Un nido de pájaro de mil dólares vale menos que un huevo. ¿Es esto cierto?
En el proceso de ayudar a todos a perder peso, los fanáticos a menudo preguntan: ¿se puede comer el nido de pájaro durante la pérdida de peso? Se puede comer, pero las investigaciones muestran que su valor nutricional puede no ser tan bueno como el de los huevos.
¿Qué es un nido de pájaro?
En pocas palabras, está hecho de la saliva secretada por un pájaro llamado "veloz", mezclada con pelusa, algas y otros materiales en un nido.
Sin embargo, las impurezas como la pelusa deben eliminarse durante el procesamiento, por lo que se puede decir que comer nidos de pájaros se come principalmente la saliva de la golondrina, que es saliva, jeje.
¿Qué nutrientes tiene el nido de pájaro?
Los científicos han estudiado cuidadosamente los ingredientes del nido de pájaro hace mucho tiempo y han descubierto que el nido de pájaro seco contiene alrededor de un 50% de proteínas y un 30% de carbohidratos. compuestos, alrededor del 10% de humedad y algunos minerales.
Los hidratos de carbono (azúcar) se utilizan generalmente para aportar energía. Se encuentran en la mayoría de los alimentos y no tienen ningún valor nutricional especial. Los fideos de arroz, los bollos al vapor y los panes que comemos habitualmente son mucho más altos cada minuto.
¡El contenido de proteínas es realmente alto, pero la calidad no lo es!
En términos nutricionales, medir la calidad de las proteínas depende principalmente de su composición de aminoácidos. Cuando los nueve aminoácidos esenciales de una determinada proteína están completos en variedad, cantidad y proporción, la proteína se denomina proteína completa (su tasa de utilización de digestión y absorción es muy alta y el efecto de la suplementación proteica). también es bueno.
El contenido de metionina (uno de los aminoácidos esenciales) en la proteína del nido de pájaro es muy bajo, lo que se ha convertido en un defecto. La calidad de la proteína del nido de pájaro es pobre y no se puede comparar con la proteína. en carne, leche y huevos.
Además, normalmente solo se comen de 3 a 5 gramos de nido de pájaro al día, y el contenido de proteínas no es tanto como el de un huevo. La clave es que los huevos son baratos.
Entonces, solo desde la perspectiva del valor nutricional, el nido de pájaro es un alimento muy común
¿Puede el nido de pájaro realmente embellecer la piel?
Embellecer la piel y retrasar la enfermedad Envejecimiento, desarrollo del cerebro e inteligencia... Deberíamos haber escuchado muchos de estos diversos eslóganes publicitarios
Desde la perspectiva de la medicina moderna, el ácido siálico y los factores de crecimiento epidérmico en los nidos de pájaros es el " "Bases teóricas" para que las empresas promuevan la reparación, la belleza y el antienvejecimiento de la piel.
Ácido siálico (ácido del nido de pájaro): es el componente icónico del nido de pájaro. En experimentos con animales, el ácido siálico tiene ciertos efectos antiinflamatorios y reguladores del sistema inmunológico. Sin embargo, la dosis experimental es mucho mayor que la cantidad de nido de pájaro que comes. No está al mismo nivel que la cantidad de bocados de nido de pájaro que comes cada día...
Además, ácido siálico. No es exclusivo de los nidos de pájaros, como los huevos, la leche, etc. que habitualmente comemos. La carne de ganado y aves contiene ácido siálico. Un estudio japonés demostró que el contenido de ácido siálico en un huevo negro llega a más de 200 mg. Comer dos huevos al día es comparable a los nidos de pájaros.
Alguien preguntó ¡No lo creo! ¿Por qué las mujeres que comen nido de pájaro todos los días tienen tan buena piel? ¡Son ricas si comes bien y cuidas bien tu piel! naturalmente será bueno
Broma Es broma, de hecho, desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las explicaciones sobre la eficacia del nido de pájaro no son infrecuentes en los trabajos de la medicina tradicional china de las dinastías pasadas. que el valor médico del nido de pájaro ha sido probado durante mucho tiempo y ha sido afirmado por médicos famosos en la antigüedad
¿Cómo es el nido de pájaro a los ojos de la medicina china?
El primer libro de medicina que registra el nido de pájaro, "Ben Jing Feng Yuan", registra: "El nido de pájaro puede hacer que el metal y el agua crezcan juntos, nutrir el qi de los riñones en los pulmones y calmar el qi del estómago. "El más dócil entre ellos"
"Materia Médica Buscando la Verdad" registra: "El nido de pájaro se pone en el estómago para nutrir el corazón, para que nutra sin causar sequedad, humedezca sin causar estancamiento, y tendrá el aspecto más plano y hermoso". sabor en la medicina". Además, debido a que es difícil tomar medicamentos para la deficiencia, a menudo es eficaz cuando se usa".
A los ojos de la medicina tradicional china, el nido de pájaro tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Buzhong, el efecto de resolver la flema y aliviar la tos.
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, no es descabellado que las mujeres coman a menudo nidos de pájaros para tener un buen cutis. Una buena complexión puede entenderse como suficiente qi y sangre. Como dije antes, la causa fundamental de la insuficiencia de qi y sangre es la deficiencia del bazo y del estómago, lo que hace que las personas parezcan envejecer fácilmente. El nido de pájaro puede ayudarnos a reponer el qi y fortalecer el bazo y el estómago. y darnos un cutis natural. Eso es bueno
La antigua cultura nutritiva de China ha acumulado los esfuerzos y la sabiduría de nuestros antepasados para proteger nuestras vidas y nuestra salud, pero hasta cierto punto también ha impulsado la alta calidad. Productos finales como los nidos de pájaros. El precio de los alimentos nutritivos.
¿Por qué los nidos de pájaros son tan caros?
De hecho, no es descabellado que los nidos de pájaros sean tan caros. valor único en la medicina tradicional china, también se debe a su alto costo y al valor social especial creado por la rareza y la tradición.
Hay tantas impurezas en el nido del pájaro, incluidas pelusas, algas y musgo, que requieren lavadores de pájaros experimentados para recogerlas poco a poco con unas pinzas. Además de eliminar la pelusa, también se deben eliminar las partículas de polvo. El punto clave es garantizar al máximo la integridad del nido del pájaro.
Por lo general, los trabajadores altamente cualificados sólo pueden escoger de 7 a 8 nidos de pájaros por día, mientras que los novatos sólo pueden escoger de 2 a 3 nidos de pájaros por día. Además, los nidos de pájaros de mi país son principalmente importados, y el costo de la artesanía y el transporte, sumado a la rareza del producto y la publicidad exagerada de los comerciantes, el precio se ha disparado.
Además, también debemos saber que todos los alimentos naturales "raros", "tradicionales" y "caros" a menudo se procesan con trucos. No hay muchos informes sobre nidos de pájaros falsos y niveles excesivos de nitrito en los nidos de pájaros, así que tenga cuidado.
Encontrarse con un hombre de negocios tan turbio, sería como "perder tanto a su esposa como a sus tropas".
¿Quién no es apto para comer nido de pájaro?
Sin embargo, el nido de pájaro no es apto para todo el mundo, por ejemplo:
Recién nacidos menores de 1 y 4 meses
Debido a que la proteína de nido de pájaro no es una proteína de alta calidad, su tasa de absorción y utilización no es alta y el desarrollo gastrointestinal del bebé no es completo. Comer nido de pájaro no es beneficioso para la síntesis y el crecimiento de proteínas del bebé. Por el contrario, puede provocar alergias, asma y otros riesgos.
2. Personas con alergias alimentarias a proteínas
En un estudio sobre alérgenos en niños con alergias alimentarias en Singapur, se descubrió que existe una proteína antigénica en el nido de pájaro que puede causar alergias. reacciones en los niños. Además, la pelusa de petrel que queda en los nidos de los pájaros puede convertirse en alérgenos y provocar fácilmente alergias alimentarias.
Por tanto, las personas con antecedentes de alergia alimentaria a las proteínas deben comer con precaución.
3. Pacientes con insuficiencia renal
Además de la dieta básica, aumentar la ingesta de nido de pájaro provocará una ingesta excesiva de proteínas y aumentará la carga sobre los riñones.
Por lo tanto, los pacientes con insuficiencia renal deben consumirlo con moderación.
4. Las personas que son relativamente pobres
Comer demasiado puede llevarles a la quiebra...