Agaricus bisporus tiene pocos hongos, bajo rendimiento y muchos hongos de patas altas. ¿Cómo se puede gestionar para garantizar una producción normal de hongos?
Agaricus bisporus es uno de los hongos comestibles habituales en nuestra vida diaria. Debido a su rica nutrición, es muy apreciado por los comensales, por lo que sus productos también se venden en el país y en el extranjero. Precisamente por esta razón, cada vez más productores de setas invierten en el cultivo de Agaricus bisporus. Sin embargo, en el cultivo real, debido a la falta de experiencia en el cultivo, muchos problemas, como la menor producción de hongos, la baja calidad y demasiados hongos de patas altas, también han afectado el entusiasmo de muchos productores de hongos. Para ayudar a los productores de hongos a aumentar el rendimiento y los ingresos de Agaricus bisporus, basándose en los malentendidos comunes de los productores de hongos en el cultivo real, proponemos soluciones para resolver los problemas de baja producción de hongos, bajo rendimiento y hongos de patas altas.
1. Menos proliferación de hongos y bajo rendimiento causado por temperatura, humedad y soluciones excesivas.
El crecimiento de Agaricus bisporus pasa por dos etapas: crecimiento del micelio y crecimiento del cuerpo fructífero, y estos existen. También hay diferencias en los requisitos de temperatura y humedad entre los dos períodos, pero a juzgar por la situación real del cultivo, esto también es particularmente propenso a problemas.
1. Malentendidos en la producción
Muchos de nuestros productores de hongos tienen malentendidos irrazonables o incluso malentendidos sobre el control de la temperatura y la humedad. Una vez, el autor conoció a un cultivador de hongos durante una guía práctica. Él creía que la alta humedad y las altas temperaturas aumentarían la fructificación de Agaricus bisporus. Por lo tanto, durante el período de fructificación, la temperatura en el invernadero sigue siendo de 21°C y la humedad del aire alcanza el 90%. Como todo el mundo sabe, es la temperatura y la moderación irrazonables las que provocan menos setas y bajos rendimientos. Incluso si se pueden producir setas, en su mayoría son de mala calidad. Es obvio que estos productos tienen poca competitividad en el mercado.
2. Soluciones
Según los diferentes períodos de crecimiento, ajuste la temperatura y la humedad de manera oportuna para que sea adecuada para el crecimiento y desarrollo de Agaricus bisporus. En circunstancias normales, la temperatura óptima para el crecimiento del micelio es de alrededor de 23°C y la humedad relativa del aire óptima es de alrededor del 65%; la temperatura óptima para el crecimiento del cuerpo fructífero es de alrededor de 16°C y la humedad relativa del aire es de alrededor del 85%; Una temperatura demasiado alta o demasiado baja, una humedad demasiado seca o demasiado húmeda son perjudiciales para el crecimiento y el desarrollo.
2. Menos formación de hongos, bajo rendimiento y soluciones causadas por una cobertura desigual del suelo.
Agaricus bisporus debe cubrirse con tierra antes de fructificar. El propósito de la cobertura del suelo es garantizar la presencia de bacterias buenas. Los filamentos se desarrollan mejor hacia los cuerpos fructíferos y no se puede producir una fructificación normal sin cubrirlos con tierra.
1. Malentendidos sobre el suelo de cobertura
El principal malentendido sobre el suelo de cobertura es que el suelo de cobertura es desigual, grueso en algunos lugares y fino en otros. Cuando el suelo es demasiado grueso, el micelio no tendrá suficiente fuerza para empujar el suelo hacia arriba después de que se convierta en cuerpos fructíferos; donde el suelo es demasiado fino, es fácil que se pierda agua después de recoger los hongos. el micelio se inundará y morirá.
2. Soluciones
Antes de que los hongos fructifiquen, cuando cubra la superficie del material base de cultivo con tierra, intente que la tierra de cobertura sea uniforme. El espesor estándar general del suelo de cobertura es de aproximadamente 3. centímetro. Antes de cubrir la tierra, cubra el material base de cultivo con las manos y luego cúbralo con tierra. Después de cubrir la tierra, también debe raspar la tierra uniformemente con las manos, pero evite darle palmaditas para mantener la tierra suelta.
Si ha entrado en período de fructificación, después de recoger las setas, utilice un rastrillo pequeño para retirar la tierra que exceda el espesor de la tierra de cobertura, espolvoree un poco de tierra en las zonas donde la tierra de cobertura sea insuficiente; para cumplir con los requisitos de cobertura del suelo.
La elección del suelo de cobertura para Agaricus bisporus también es muy particular. Se debe seleccionar arcilla, y se deben agregar unos 40 kilogramos de cáscara de arroz a 1 metro cúbico de arcilla antes de cubrir la humedad del suelo. mantenerse en 18%~20% Criterios de juicio Es apropiado mantenerlo en forma de bola y aflojarlo. Agregar cáscara de arroz al suelo arcilloso puede aumentar la permeabilidad al aire y mantener el suelo suelto.
Desde la cobertura del suelo hasta la fructificación del hongo se necesitan unos 15 días. Durante este período, se puede rociar agua de cal débilmente alcalina sobre la ventana bacteriana varias veces al día. El volumen de agua generalmente requerido es de 5 kg/metro cuadrado. , se puede rociar de 4 a 5 veces en 2 días. Una vez finalizada la pulverización de agua, ventile el cobertizo de hongos durante 4 a 5 horas y luego ciérrelo para "colgar los hongos". La temperatura del aire se controla a unos 23°C y la humedad relativa se controla a alrededor del 85%.
3. Causas y soluciones para la aparición de hongos de patas altas
En el cultivo actual de Agaricus bisporus, aunque los hongos se pueden producir normalmente, el fenómeno de los hongos de patas altas es frecuente. ocurre. Los llamados hongos de patas altas se refieren a hongos deformes que crecen a partir de Agaricus bisporus con sombreros pequeños y sueltos y patas largas.
1. Razones de la aparición de hongos de patas altas
Agaricus bisporus es un hongo aeróbico. La falta de oxígeno durante la etapa de fructificación provocará un crecimiento deficiente de los cuerpos fructíferos del hongo. sombreros pequeños y patas largas para formar hongos de patas, lo que llamamos hongos de patas altas, provocan bajo rendimiento y mala calidad.
Por tanto, una buena ventilación es otro factor clave para mejorar la calidad y el rendimiento de Agaricus bisporus. Muchos de nuestros amigos productores de hongos son muy informales al ventilar.
2. Soluciones a la aparición de hongos de patas altas
En general, en invierno, las tres filas inferiores de ventanas del cobertizo no se pueden ventilar. Debido a que el clima es demasiado frío, es fácil que entre aire frío. La forma correcta es abrir las dos filas de ventanas en la parte superior del cobertizo para hongos para ventilar. Además, el espacio al abrir la ventana debe ser pequeño. Generalmente, la ventana de ventilación se puede abrir de 2 a 3 centímetros. Si las ventanas superior e inferior se abren al mismo tiempo, las ventanas superiores crearán fácilmente corrientes de aire, lo que provocará una fuerte convección de aire frío y hará que la temperatura dentro del cobertizo baje bruscamente. Cuando la temperatura en el cobertizo desciende por debajo de los 10°C, Agaricus bisporus dejará de crecer.
Por lo tanto, se requiere una ventilación adecuada en invierno. Si sopla viento del norte, la ventilación en el norte será pequeña o nula, y la ventilación en el sur puede ser mayor. De manera similar, si el viento sopla del sur, la ventilación en el sur será pequeña, mientras que la ventilación. en el norte puede ser mayor. Cuando llueva o nieve, simplemente cambie el aire cada dos o tres días. Además, el tiempo de ventilación debe ser el adecuado. Generalmente se recomienda ventilar después de las 10 del mediodía.
En resumen, se deben seguir ciertas reglas para ventilar los cobertizos para hongos cuando la temperatura exterior es superior a 18°C, la ventilación debe realizarse por la mañana y por la noche cuando la temperatura exterior es inferior a 14°C; °C, la ventilación debe realizarse al mediodía. El tiempo de ventilación se puede aumentar o disminuir adecuadamente según los cambios climáticos.
Además, el Agaricus bisporus generalmente se puede recoger entre 3 y 5 días después de ser desenterrado. Después de recogerlo, no lo saques con fuerza, ya que esto sacará los cuerpos fructíferos circundantes (pequeños brotes de hongos) y provocará su muerte. La forma correcta de recogerlo es agarrar la tapa del hongo con las manos y girarla como la tapa de una botella, para que el micelio circundante y los hongos pequeños no se dañen.
En el cultivo de Agaricus bisporus, las razones por las que hay pocas setas, bajos rendimientos y setas de patas altas no sólo están relacionadas con nuestro control irrazonable de la temperatura y la humedad, sino que también están directamente relacionadas con el funcionamiento inadecuado de Relación de cobertura y ventilación del suelo. Esto requiere que prestemos atención a estos factores clave en el manejo real, llevemos a cabo un manejo preciso y creemos condiciones adecuadas para el crecimiento de Agaricus bisporus, a fin de lograr los objetivos de más hongos, buena calidad y alto rendimiento, y así maximizar la economía. beneficios.