El médico dijo ¿por qué no se puede comer pangasius?
Las razones por las que no se puede comer son las siguientes
La razón por la que hay un dicho que dice que el pangasius no se puede comer es porque el pangasius se produce principalmente en zonas tropicales del sudeste asiático y se Se congela rápidamente después de ser sacrificado y, para prolongar su vida útil, la población local le añade algunos conservantes y aditivos que son perjudiciales para el cuerpo humano. Los agentes retenedores de agua utilizados en el pangasius generalmente incluyen aditivos alimentarios como polifosfatos, carbonatos y citratos;
Después de remojar en estos medicamentos, el contenido de agua de la carne del pescado aumenta y la textura se vuelve más elástica. El fosfato se usa ampliamente como agente de retención de agua en el procesamiento de alimentos acuáticos, pero una adición excesiva puede dañar la salud y afectar el equilibrio de absorción de elementos esenciales como calcio, hierro, cobre y zinc en el cuerpo humano. Si el fosfato continúa acumulándose en el cuerpo, también puede provocar dolor abdominal, diarrea e incluso calcificación de los huesos, osteoporosis y otros problemas.
Consejos para comprar pangasius
1. Fíjate en la etiqueta
El pagasus es un pescado importado. Debes comprobar si está impreso “CABASA” o “CABASA”. en el paquete", o si dice que el lugar de origen es Vietnam. Si es así, entonces es pangasius genuino. Debes memorizar el logotipo de la letra y, si no lo recuerdas, puedes guardarlo en tu teléfono móvil como respaldo, porque muchos logotipos de letras de pangasius pirateados son muy similares a los genuinos.
2. Mira la apariencia
Usa los dedos para apretar el cuerpo del pescado. Si la parte rebota inmediatamente al presionarla, significa que el pescado está fresco. Si rebota lentamente. o hay hoyos donde lo presionas, significa que no está fresco; mira las branquias, pélalas en el costado de la cabeza del pescado con las manos y observa el color de las branquias bajo la luz. es de color rojo brillante, significa que el pescado está muy fresco. Si es de color rojo oscuro o morado oscuro, significa que el pescado ha estado almacenado durante demasiado tiempo y no es apto para su compra.
Para consultar el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu - Enciclopedia Baidu de Pangasius - Enciclopedia Baidu de conservantes - Aditivos alimentarios