Como dice el viejo refrán, 20 preguntas que debes saber sobre Little Green Orange.
1. ¿Xiaoqing Citrus se agotará repentinamente?
Debido a que el ciclo de crecimiento de las mandarinas Xinhui es de agosto a febrero, la producción es limitada. La cantidad de recolección de cada árbol depende del crecimiento del árbol frutal, por lo que no se puede producir durante todo el año. La época de recolección de las naranjas verdes pequeñas es entre agosto y septiembre de cada año. Debido a que los frutos son pequeños, el proceso de extraerlos y llenarlos con té es complicado y la producción es muy limitada, por lo que es mejor reservarlos. cantidad que necesitas con un año de antelación.
2. ¿Por qué las naranjas verdes pequeñas a veces tienen un sabor un poco diferente?
El sabor es básicamente el mismo, pero para garantizar la frescura de las pequeñas mandarinas verdes, las fábricas ahora las recolectan. Durante la recolección, el clima y el origen de las pequeñas mandarinas verdes son diferentes. Además, durante el proceso de horneado a baja temperatura, las frutas cítricas varían en tamaño y las condiciones de calentamiento de cada té de cítricos son ligeramente diferentes, y algunas naranjas verdes pequeñas utilizan procesos diferentes, como secado al sol, medio secado y; hornear, por lo que el sabor será ligeramente diferente.
3. ¿Cuándo es el mejor momento para tomar té de cítricos?
El té Ganpu es apto para beber en todas las estaciones. Beber té de cítricos en primavera puede eliminar la humedad y la flema, humedecer los pulmones y aliviar la tos; beber té de cítricos en verano puede aliviar el calor, reducir la grasa y perder peso; beber té de cítricos en otoño puede aliviar la sequedad del otoño e hidratar la piel; El té en invierno puede regular el qi, fortalecer el bazo y calentar el cuerpo.
En cuarto lugar, ¿todavía puedo mojarme el té de cítricos?
La humedad afectará el sabor y el aroma del té de cítricos. Preste atención a si se enmohece. Si permanece húmedo durante demasiado tiempo, no se puede preparar directamente. Si está simplemente húmedo pero no absorbe el olor, puedes desembalarlo y colocarlo al sol. La humedad se emitirá a través del sol y puedes volver a empaquetarlo hasta que se seque la cáscara de naranja.
5. ¿Dónde está la carne extraída de Xiaoqingtanger?
Después de pelar la pulpa de la mandarina Xinhui, la pulpa de la mandarina se deteriora fácilmente, porque la piel de la mandarina Xinhui es en realidad dulce y la pulpa es ligeramente ácida y ligeramente dulce, sin mencionar la pulpa verde pequeña; mandarina, que está casi agria. No se puede comer.
Debido a que China enfatiza hacer el mejor uso de todo, por supuesto, muchas personas han presentado algunas ideas y, por supuesto, algunos métodos han entrado en la etapa de implementación. 1. Fertilizante ácido: De hecho, basta con romper la pulpa de una naranja verde pequeña o de dos naranjas rojas, agregar agua y guardarla en una botella durante tres meses. Los fertilizantes ácidos agravarán la acidificación del suelo y son adecuados para las mandarinas Xinhui u otras frutas para promover el color de la fruta y aumentar el dulzor de la fruta. 2. Enzimas: La pulpa de las naranjas tiene un alto contenido de azúcar y puede convertirse en enzimas. Por supuesto, esto también requiere un umbral relativamente alto, porque una fermentación deficiente es propensa a riesgos para la seguridad alimentaria. En segundo lugar, las semillas y la piel de las naranjas se pueden utilizar como condimentos: de hecho, se pueden obtener tres productos semiacabados, zumo de naranja concentrado, piel y piel, exprimiendo y separando la pulpa de la naranja roja. Lee Kum Kee ha utilizado las cáscaras y los restos después de la separación como condimentos. En tercer lugar, naranjas confitadas, pasteles de naranja, naranjas secas, mermelada de naranja y otros alimentos. 4. Vino de pulpa de fruta: Vino de frutas, Xinhui alguna vez produjo un brandy elaborado con pulpa de naranja de Xinhui, que también fue noticia en Xinhui.
6. ¿Por qué tienen un impacto los insectos que crecen en la cáscara de mandarina y en el té de cítricos?
Las principales causas de la infestación por insectos de la cáscara de mandarina son:
A. Mal almacenamiento, provocado por la humedad. Contramedidas: Debe envasarse en latas selladas y no puede colocarse en un lugar húmedo; lugar.
B. Sellar la cáscara de mandarina antes de que esté completamente seca; Contramedidas: En los primeros cinco años se debe sacar la cáscara de mandarina a secar varias veces al año. deshumidificado, de lo contrario se enmohecerá fácilmente.
C. Poner la cáscara de mandarina en una bolsa y sellarla en un frasco y comerla inmediatamente también facilitará la entrada de insectos. Contramedidas: antes de sellar la cáscara de mandarina, asegúrese de secarla en el interior para; Deje que el calor generado por la cáscara de mandarina esté al sol. Solo cuando se libere se podrá sellar.
Después de exponerse al sol, el contenido de humedad del té de cítricos se controla eficazmente en 5-7, por lo que, siempre que se almacene adecuadamente, puede evitar que se humedezca o absorba olores.
7. ¿La edad de los frutales afecta a las naranjas?
Tiene un impacto. Desde un crecimiento lento en la etapa inicial hasta un crecimiento rápido en el mediano plazo, la tasa de cuajado de frutos de los árboles de cítricos muestra una tendencia ascendente desde la etapa intermedia hasta la etapa anterior, con la producción de árboles de cítricos, el cuajado de frutos; La tasa disminuye año tras año y los ingresos disminuyen significativamente, especialmente después de 10 años. Por lo tanto, después de plantar árboles de cítricos durante más de diez años, muchos productores de frutas optan por talarlos y replantarlos para aumentar la producción anual de cítricos Xinhui y aumentar los ingresos de los agricultores. La edad del árbol afecta la tasa de cuajado y también los nutrientes asignados a cada fruto. Los árboles frutales que tienen entre 5 y 7 años son abundantes y nutritivos.
8. Las naranjas verdes pequeñas, dos naranjas rojas y las naranjas rojas grandes tienen una artesanía diferente.
La principal diferencia entre las naranjas verdes pequeñas, las naranjas verdes medianas y las naranjas rojas grandes radica en su sabor y eficacia. En términos de sabor, las naranjas verdes y las cáscaras de naranja tienen un sabor más fuerte, mientras que las cáscaras de naranja tienden a tener un aroma más ligero; las cáscaras de naranja roja son dulces y se combinan bien con el suave té Pu'er. En términos de eficacia, las naranjas verdes tienen un sabor amargo y se utilizan principalmente como medicina. Pueden ingresar al meridiano de la bilis y al meridiano del pulmón, eliminar el calor y reducir la inflamación. Las naranjas rojas son ricas en azúcares vegetales y tienen el efecto de humectar y nutrir; los pulmones y puede utilizarse como condimento auxiliar para los alimentos.
9. ¿Hay una capa de escarcha blanca en la superficie de las cáscaras de té de cítricos que tiene moho?
Si solo hay una fina capa de escarcha en la piel en lugar de pelo blanco azul verdoso, y la piel de naranja todavía está muy quebradiza, no está mohosa.
10. ¿Qué es esta capa de escarcha? ¿Es perjudicial para el organismo?
El principal componente de la "escarcha" es el limoneno, que es un precipitado de aceite volátil. Es un compuesto monoterpénico, un líquido aceitoso incoloro con olor a limón. El limoneno es un componente natural de muchas frutas (principalmente cítricos), verduras y especias, y se encuentra en mayores cantidades en los cítricos (especialmente en sus cáscaras). Dado que el limoneno es volátil, si se almacena en un ambiente cerrado durante mucho tiempo, estas sustancias precipitarán lentamente en la superficie de la cáscara de naranja y se oxidarán en sustancias blancas, formando "escarcha". Por lo tanto, la "escarcha blanca" en la superficie de Xiaoqingtangerine es una sustancia con fuertes efectos para el cuidado de la salud, que puede tratar la bronquitis crónica, la tos seca, la faringitis, etc.
XI. ¿Todos los tés de cítricos tienen "escarcha blanca"?
No necesariamente. La formación de escarcha está relacionada con el grosor de la cáscara del cítrico, la etapa de crecimiento, el contenido de aceite del cítrico y el proceso de horneado. Por lo tanto, no se puede juzgar si los cítricos son una zona de producción principal. Generalmente, sólo las naranjas verdes pequeñas con aceite de fruta rico y de alta calidad pueden formar "cristales de aceite de naranja" en Xinhui.
12. ¿Cuál es el proceso de producción de las naranjas verdes pequeñas?
Recoger, limpiar, abrir, retirar la carne, lavar, secar, añadir té, tapar, secar, envolver por dentro, envolver por fuera.
En cuanto al secado, existen secado, semiseco y secado completo. Las mandarinas verdes pequeñas secas naturalmente no están expuestas a altas temperaturas y tienen un sabor puro y seco. Beber mandarinas verdes pequeñas crudas no causará irritación. Las cáscaras de naranja frescas de las hojas de té se secan naturalmente al aire libre en la era durante 20 a 30 días, y las cáscaras de naranja se deshidratan a una velocidad constante. Este proceso es naturalmente suave, por lo que el té queda cálido y suave. Este no es el caso del secado a alta temperatura. El secado al fuego es un poco más pesado y la temperatura y el alcohol son insuficientes.
13. ¿Qué es el sol natural?
Las pequeñas mandarinas verdes secadas naturalmente se envejecen mientras se secan, lo que hace que el sabor sea más suave. La tecnología de secado al sol no es tan simple como verter té y secarlo al sol. Es un proceso integral para ajustar las propiedades de las hojas de té, darle forma al sabor y mezclar té y naranja. La mitad del tiempo al sol se pasa en almacenamiento. La temperatura y la humedad adecuadas hacen de este almacenamiento el momento dorado para el envejecimiento de las pequeñas naranjas verdes. El secado a alta temperatura mejora la eficiencia, pero este proceso se pierde relativamente y el sabor obviamente no es tan bueno como el de las naranjas verdes crudas secadas al sol.
14. ¿Cuál es la función de la naranja verde pequeña?
La investigación médica moderna también muestra que los principales ingredientes funcionales de la mandarina son altos niveles de aceite de fruta volátil (limoneno) y ácido de fruta (ácido cítrico), y ambos tienen efectos médicos y de preservación de la salud correspondientes: Ácido cítrico tiene un buen efecto nutritivo sobre la piel; el limoneno tiene buenos efectos antitusivos, expectorantes y antibacterianos. El limoneno compuesto se puede utilizar clínicamente para promover la función de la vesícula biliar, disolver cálculos, promover la secreción de jugos digestivos y eliminar los gases intestinales.
15. ¿Cuáles son los tabúes sobre las mandarinas verdes pequeñas?
Aunque el té Pu'er maduro en Xiaoqinggan ha neutralizado en gran medida la naturaleza feroz y dominante de Xiaoqinggan, la naturaleza del té Xiaoqinggan Pu'er es relativamente fría, lo que puede causar debilidad en el cuerpo. qi y sangre débiles, y problemas hepáticos. Los amantes del té con el bazo débil deberían beber menos, al igual que los niños, los ancianos y otras personas relativamente débiles.
16. ¿El té Xiaoqinggan Pu'er se volverá más fragante a medida que envejece?
El té Xiaoqinggan Pu'er es un producto de té que ha surgido recién en los últimos años. El té Pu'er de Xiaoqinggan es definitivamente "más fragante con la edad" porque así se ha demostrado en la práctica. Se desconoce la transformación de Xiaoqingpi, porque nadie lo ha almacenado antes. Si Xiaoqingpi "se vuelve más fragante con la edad" también está relacionado con el método y la región de almacenamiento posterior. No podemos sacar unilateralmente una conclusión de "puede" o "no puede". . Algunos medicamentos que requieren envejecimiento en la medicina tradicional china a menudo necesitan envejecerse adecuadamente para suavizar las propiedades del medicamento y evitar efectos secundarios en el cuerpo humano. Por ejemplo, el más típico "Liu Lao" (seis tipos de medicina tradicional china que. deben envejecerse) incluida la cáscara de mandarina). Por lo tanto, si se basa en la teoría de la medicina tradicional china y se almacena adecuadamente bajo la premisa de almacenamiento correcto, Xiaoqinggan es adecuado para Chen.
17. ¿Cuáles son los métodos de elaboración de naranjas verdes pequeñas?
1. Método de remojo para romper la cáscara (de uso común)
Vierta una cantidad adecuada de té Pu'er en el té cítrico Pu'er y luego rompa la cáscara de naranja en varios trozos pequeños. trozos y mezclar con el té Pu'er. Añadir agua hirviendo y preparar.
2. Abre la tapa y bebe (simple)
Abre la tapa de la boquilla de té llena de semillas de naranja de cáscara verde y luego coloca las semillas de naranja de cáscara verde enteras y la tapa directamente. En la taza o olla, agregue agua hirviendo para preparar, espere hasta que las sustancias de la cáscara de naranja y Pu'er se disuelvan lentamente y la sopa adquiera un color amarillo dorado oscuro.
3. Método de ebullición
Elaborar en sopera o en olla, que es un método utilizado habitualmente. Puedes beberlo de fuerte a ligero y experimentar el proceso cambiante de tus papilas gustativas. El método de preparación hace que el sabor de cada sopa de té sea suave y estable.
Para cocinar se pueden utilizar naranjas verdes pequeñas enteras o trituradas. Al principio, debido a que el té de naranja es rico en ingredientes, el tiempo de cocción puede ser más corto y cuanto más lo cocines, más tardará. Aquellos a quienes les gusta hacer pequeñas naranjas verdes son viejos fanáticos del té que buscan un sabor rico y fragante.
18. Otros puntos para preparar naranja verde pequeña
El agua y la temperatura del agua para preparar naranja verde pequeña son las mismas que para todos los tés y el agua purificada es la más adecuada. La temperatura del agua debe ser muy alta. Porque tanto las cáscaras de naranja maduras como las pequeñas y verdes son resistentes a las altas temperaturas del agua. Solo cuando la temperatura del agua sea inferior a 85 grados, el té y la sopa serán más dulces.
La cantidad de té es de unos 10g. Una pastilla a la vez es el conocimiento actual entre los amantes del té, pero no es el único. Aunque es conveniente preparar el té uno por uno, preparar una hermosa sopa de té aún requiere métodos y más práctica.
El utensilio de preparación puede ser una sopera, una tetera, una jarra de cristal o incluso una taza flotante. Es una especie de ocio, estabilidad interior y paz cuando simplemente bebes en cualquier momento y en cualquier lugar. Disfruta el momento de preparar el té.
19. ¿Cómo distinguir las pequeñas naranjas verdes verdaderas y falsas?
Auténticas naranjas verdes pequeñas, el envase está completamente libre de moho. El color de la piel de naranja es uniforme y no demasiado oscuro, y el té preparado es claro y transparente sin hundirse.
1. Auténtica mandarina Xinhui Xiaoqing:
Color: verde oscuro como el jade
Paquete de aceite: distribuido uniformemente.
Aroma: aroma cítrico natural
2. Naranjas verdes baratas del mercado
Color: amarillo como la hierba
Vejiga de aceite: Diferente tamaños
Aroma: tenue y ligero
Veinte. ¿Cómo conservar las naranjas verdes pequeñas?
Las naranjas verdes pequeñas hay que sellarlas y almacenarlas. Mucha gente piensa que debe ser en el vacío, pero no es así. El almacenamiento sellado de hojas de té implica principalmente almacenar las hojas de té en bolsas o latas que no estén expuestas directamente al aire y minimizar el aire en las bolsas o latas.
Presta atención a la ubicación de almacenamiento. Al igual que el té Pu'er, las naranjas verdes pequeñas de cierta edad definitivamente sabrán mejor si se almacenan adecuadamente. Desde el lugar de almacenamiento, debemos prestar especial atención a los siguientes puntos de almacenamiento:
① Mantener alejado de lugares con alta humedad y alta temperatura
(2) Mantener alejado de lugares con; olor peculiar y humo aceitoso;
③No es necesario guardarlo en el refrigerador.
El antiguo dicho tiene las habilidades tradicionales de tres generaciones de agricultores de naranjas en Xinhui. Se cultivan orgánicamente, se hacen a mano y se exponen a la luz solar pura y natural. Cada proceso representa la experiencia y el arduo trabajo de los fabricantes de té. El té se elabora con ingenio natural, la boca de la taza es auténtica y la boca del té es suave, lo que ha ganado elogios en la industria.