Un método para elaborar vino medicinal tradicional chino y vino medicinal antiguo

Los antiguos han discutido durante mucho tiempo sobre el método de elaboración del vino medicinal. Por ejemplo, en Su Wen, hay discusiones sobre "los sabios antiguos y los sabios hacían sopa para despertar el espíritu" y "cuando lleguen los espíritus malignos, tómelos bien". Este es un registro temprano del tratamiento con vino medicinal. Los métodos de cocción de la sopa de vino tinto y azul y vino de efedra recopilados en la "Sinopsis de la Cámara Dorada" de Zhang Zhongjing de la dinastía Han del Este son similares al método moderno de remojo en caliente. "Preparación de miles de recetas de oro para uso de emergencia" de la dinastía Tang y Sun Simiao analiza exhaustivamente el método de preparación y el método de toma del vino medicinal. "Al mezclar con vino, corte el medicamento en trozos finos, póngalo en una bolsa de seda y séllela. El 5 de abril en primavera y verano, y el 8 de julio en otoño e invierno. Cuando el sabor sea suficiente, retire el residuo y obtener el vino... Es mejor obtener el vino en invierno y detenerlo al comienzo de la primavera." Otro ejemplo es el "Compendio de Materia Médica", que registra que el soju se elabora mediante destilación. "Con licor fuerte y lías de destilería, las gotas de rocío se quitan con la vaporera. Cualquier licor amargo puede ser shochu, que se cuece al vapor en una jarra con levadura de destilería durante siete días. Quedará claro como el agua, con un sabor fuerte y lleno de rocío de licor". Este método de operación es consistente con los conceptos básicos de los tiempos modernos. mismo. Además, también se explican en detalle el método y el método operativo para elaborar vino medicinal mediante el método de remojo en frío y el método tradicional de remojo en caliente. Según los registros de la literatura médica de dinastías pasadas, el vino medicinal antiguo y el vino medicinal moderno tienen características diferentes. 1. El vino medicinal en la antigüedad era principalmente vino medicinal, y también existían métodos de remojo en frío y en caliente. 2. El vino base era principalmente vino de arroz, que es más suave que el vino blanco; El vino medicinal moderno utiliza principalmente licor como disolvente y el contenido de alcohol suele ser del 50 % al 60 %. Algunas variedades todavía se elaboran con vino de arroz, con un contenido de alcohol del 30% al 50%. El método de preparación es la extracción y la elaboración de cerveza en pequeñas cantidades.

Según la leyenda, existe otra forma de elaborar vino medicinal: el proceso de magnetización en horno.

Como todos sabemos, existen muchos materiales de compatibilidad para el vino medicinal, y cada material es diferente en cuanto a estructura organizativa y composición química. La inclusión directa en la formulación daría lugar a una negación de la eficacia funcional de cada material. Es fácil reducir la eficacia del producto e incluso provocar cambios químicos en la fórmula, convirtiéndola en sustancias tóxicas y nocivas, que tendrán un impacto negativo en el cuerpo humano y amenazarán la salud. La tecnología de magnetización del horno es una combinación de la tecnología tradicional china de elaboración de cerveza en horno, la moderna tecnología de magnetización de alta tecnología y la tecnología de nanomicroondas. Utiliza el principio de "Trinidad" para integrar orgánicamente los ingredientes compatibles y promover sus propiedades manteniendo las propiedades de los ingredientes. La interacción mantiene intactos los principios activos y nutrientes y los lleva al extremo. Zhang Daoling, el creador de la creación del mundo, creó el vino medicinal Miaoqin, un vino en el que "todas las cosas son naturales y el yin y el yang coexisten". Utilice este método para preparar la cerveza, el efecto será más rápido y duradero.

En general, la producción de vino medicinal moderno utiliza principalmente entre un 50 y un 60 % de licor. La base es que debido a que la concentración de alcohol es demasiado baja, no favorece la disolución de los ingredientes activos en los materiales medicinales chinos, mientras que la concentración de alcohol es demasiado alta, a veces absorbe una pequeña cantidad de agua en los materiales medicinales chinos, lo que hace que los materiales medicinales son duros y los ingredientes activos son difíciles de disolver. Para las personas que no son buenas para beber o que no pueden beber debido a una enfermedad, también se puede usar licor bajo en alcohol, vino de arroz, vino de arroz o vino de frutas, pero se debe extender adecuadamente el tiempo de extracción o el número de reflujo. Los tiempos deben aumentarse adecuadamente para garantizar los ingredientes activos del medicamento.

Al preparar vino medicinal, la medicina china suele empaparse en el vino. Después de un tiempo, los ingredientes activos de la medicina tradicional china se disuelven en el vino. En este momento, puedes filtrar para eliminar los residuos antes de beber.