¿Cuáles son las comidas famosas en Yunnan?
Kunming: fideos de arroz cruzando el puente, pastel de flores de Jiahua, fideos de pollo desmenuzados fríos, fideos de arroz con frijoles, pollo al vapor, insectos de bambú, setas silvestres, Chenggong Zhubaoli, pato Dianchi, Shilin Rufu, Yiliang salado pato.
Chuxiong: Setas silvestres, delicias Yi. Dali: té Bai de tres platos, abanico de leche, pescado vivo hervido, algas Erhai, carne rastrillada y cebo de pescado en tiras, trozos de cebo de cerdo a la parrilla y pezuña enrollada.
Lijiang: Lijiang Baba, té de mantequilla, gelatina, Yongsheng Camellia oleifera, costillas de cerdo enceradas, espirulina, fruto de espina verde. Diqing: té de mantequilla, vino de cebada de las tierras altas, tocino tibetano, leche en polvo.
Xishuangbanna: la gente Dai hornea galletas, brotes de bambú frescos, huevos de hormiga, setas silvestres, frutas tropicales y arroz con tubos de bambú Dai.
Baoshan: caña de azúcar Puyang, "gran estante de rescate" Tengchong (cubos de cebo frito), seda de cebo Tengchong, frijoles mungo Baoshan, fideos enrollados.
Dehong: cocina Dai, frutas tropicales, tortitas, arroz con tubo de bambú Dai, Luda encurtido, encurtidos Mangshi.
Zhaotong: Pollo guisado Gastrodia, salsa Zhaotong, té Cuihua.
Qujing: Jamón de Xuanwei, nueces, patatas (con sabor especial), semillas de sésamo, cebo al vapor.
Wenshan: pollo guisado con Panax notoginseng, pollo en sopa agria, ternera en sopa agria, setas silvestres, banquete de comida fría, pastel de sal y pimienta, fideos de arroz estofados, fideos de arroz para bocadillos (comida única de Funing), panecillos vietnamitas, rollos de carne de perro Puestos de comida, cubitos de cebo a la parrilla, pasteles de trigo sarraceno, arroz glutinoso y otros platos de la serie Panax notoginseng.
Honghe: Fideos de arroz Mengzi Cross-Bridge, Tofu asado Jianshui, Fideos de arroz Kaiyuan Xiaojuan, Melocotón morado Jianshui, Granada dulce Mengzi, Pato asado Jianshui Qujiang.
Yuxi: tres platos de Jiangchuan, pescado Fanglang, polvo de raíz de loto de Chengjiang, pescado en olla de cobre, carpa cabezona, fideos en rollo pequeños, piel fría, melón de invierno en conserva, tofu empapado en aceite, caramelo de tofu, pollo frito y cedro, hielo en polvo.
Pu'er: verduras silvestres, platos étnicos, arroz seco (fideos enrollados).
Lincang: polvo fino de judías (sopa espesa a base de soja molida), arroz con pollo podrido (un plato especial de la etnia Wa, guisado con pollo, hierbas y pimientos frescos, sopa pura de pollo), negro de Yunnan té, rollo de papá.
Nujiang: pescado de Nujiang, granada de Ramadán, castaña de Bingzhongluo, pastel de pizarra, gongla.