¿Por qué esta empresa de snacks, que existe desde hace 14 años, sólo tiene tres "tiendas"?
Riesgos del pequeño elefante | Texto
Trece años de investigación han permitido a Cheng Hong, director del Instituto de Estrategia de Desarrollo de la Calidad de la Universidad de Wuhan, desarrollar el hábito de observar continuamente el desempeño de Empresas chinas en diversas situaciones. Durante el Festival de Primavera de este año, Cheng Hong se centró una vez más en BESTORE, una empresa que comparte ubicación con la Universidad de Wuhan. "Ya sea entregando refrigerios al personal antiepidémico de primera línea o manteniendo la estabilidad del lado del consumidor, el desempeño de esta empresa es impresionante.
Al mismo tiempo, también leyó sobre Bestore Otro hecho: desde entonces. Desde su creación en 2006, esta empresa ha mostrado un "crecimiento exponencial en economías de escala", tanto en términos de escala como de ingresos por ventas: las ventas de terminales en 2019 alcanzaron 9.737 millones de yuanes, un 10% más que en 2012. En comparación con 100 millones de yuanes, ha aumentado 9 veces en 8 años. En los últimos 14 años, en el proceso de crecimiento de pequeño a grande, ha impulsado el desarrollo de más de 200 empresas upstream y downstream en la industria y ha creado más de 10.000 puestos de trabajo. Estos logros son poco comunes en el mercado de snacks de China, con un valor de mercado de más de 2 billones de dólares.
Después del Festival de Primavera, centrándose en "cómo las empresas tradicionales pueden desarrollarse con alta calidad a través de la plataforma", Cheng Hong visitó el edificio BESTORE en la calle Jinyin Hubei y se reunió con el presidente de BESTORE, Yang Hongchun, el director ejecutivo Yang Yinfen y sus equipos. Comenzó la primera conversación en profundidad.
Posteriormente, el profesor Cheng dijo que estaba profundamente impresionado por el intercambio de opiniones de Yang Hongchun sobre la calidad desde la primera línea. Por ejemplo, "Solo quiero ofrecer productos de alta calidad a quienes gustan de la alta calidad", como "La empresa carece de oportunidades para sobrevivir y sobrevivir". Haciendo eco de los lemas por todo el edificio Liangpin, estas palabras revelan el sentido de urgencia de los empresarios por la calidad del producto, los consumidores y el desarrollo empresarial.
Por supuesto, lo que más le impresionó no fueron solo los sorprendentes detalles sobre la empresa proporcionados por Yang Hongchun, Yang Yinfen y el equipo directivo superior, sino también el valor de los detalles en su informe de decenas de miles de palabras. . Además del informe, hay historias y pensamientos únicos de emprendedores. "Hace catorce años, Yang Hongchun abrió una tienda de 20 metros cuadrados y visitó más de 100 fábricas en todo el país para comunicar sobre los productos".
Él cree que "Yang Hongchun ha encontrado el mayor valor". para sobrevivir." Esta familia empresarial, "son los más estúpidos y los más inteligentes."
"Muchas personas están obsesionadas con sus propios valores, no necesariamente por el éxito". A lo largo de estos valores, tratamos de clasificar los buenos productos La historia del desarrollo de la tienda: Resulta que BESTORE, que tardó 14 años en convertirse en líder de la industria, solo abrió tres "tiendas".
Y cada uno es único en China.
La primera tienda es Yang Hongchun, el fundador de Bestore, una tienda exclusivamente “propia” del pueblo de Wuhan.
Al igual que todos los Hubei Yaozi, Yang Hongchun, que nació en la orilla del río Yangtze, extraña el manjar más infantil, que son las costillas de cerdo y la sopa de raíz de loto que su madre cocina cuidadosamente cada Año Nuevo. Eve usando las raíces de loto Qikonghu locales de Jingzhou. La dieta simple y pura de su infancia protegió sus sensibles papilas gustativas y convirtió a Yang Hongchun en un entusiasta de la comida en toda regla.
Más tarde, en una entrevista, Yang Hongchun, de mediana edad, mencionó que tenía un sentido del gusto bien desarrollado y básicamente podía recordar el sabor de lo que había comido. Lo que no esperaba en ese entonces era que este sabor a hogar se convirtiera en una señal para la carrera de Yang Hongchun en los días siguientes.
En 2005, Yang Hongchun renunció a su identidad de directivo profesional y decidió regresar a su ciudad natal para iniciar un nuevo negocio. De vuelta en Wuhan, Yang Hongchun consideró por dónde empezar. Una conversación con Gu Qing, el fundador de Jiujiuya, lo inspiró: "Si puedes reunir la mejor comida de todo el país y no necesitas mucha inversión para comenzar, tal vez sea un buen negocio en el futuro". ."
Yang Hongchun, fundador y presidente de Bestore Store
Caminando por las calles de Wuhan, Yang Hongchun descubrió que una tienda de snacks con una rica variedad de snacks puede ser un " especie" que escasea en el mercado. Decidió explorar el camino con sus propios pies y crear un "campamento base" de comida china para los "foodies" de Wuhan.
En la evaluación de algunas personas, Yang Hongchun parece ser introvertido y humilde, no una persona apasionada. De hecho, su terquedad, que es exclusiva de la gente de Hubei, no es inferior a la de nadie más. Sólo en mayo de 2005, viajó a más de 20 provincias, inspeccionó más de 100 fábricas de alimentos y "gastó más de 200.000 yuanes sólo en billetes de avión". Al final, se decidió por 50 variedades muy distintivas, como las flores de ciruelo Dali, las nueces Lin'an y los mangos secos Qionghai.
Se dice que para sobrevivir a esta pequeña tienda de snacks en las calles de Wuhan, Yang Hongchun incluso vendió una casa en Shunde y pidió prestados 600.000 yuanes a familiares y amigos.
Esta pequeña tienda fue nombrada "Mejor Tienda" por él. Como sugiere el nombre, "liangpin" significa "calidad de conciencia"; "tienda" significa "tienda de todos". Buscar comida deliciosa en una casa, recuperar la lealtad perdida de la gente, abrir la puerta a los negocios y compartir de manera justa: esta es la intención original de Yang Hongchun.
Es esta persistencia en la intención original, junto con acciones decididas, lo que constituye la lógica empresarial y el trasfondo cultural más básicos de BESTORE como empresa, que continúa hasta el día de hoy.
La segunda tienda es una "tienda" que se acerca a las necesidades de los consumidores chinos y ve las tendencias en la industria de los snacks.
Catorce años después, las tiendas de Yang Hongchun se han ampliado a casi 2.400. En 2019, las ventas de terminales de BESTORE alcanzaron los 9.737 millones. En este momento, la antigua "pequeña tienda" ha atendido a más de 80 millones de consumidores en todo el país y se ha convertido en una de las empresas líderes en la industria de snacks de China con una escala de más de 2 billones.
Sin embargo, Yang Hongchun y su equipo se enfrentaron a un nuevo problema: la crisis de homogeneidad del producto.
Entre las principales empresas nacionales de snacks, BESTORE tiene más de 1500 SKU y ocupa el primer lugar con una tasa de actualización mensual de 30 a 40 SKU. Pero, de hecho, bajo miles de SKU, hay cientos o incluso docenas de fábricas proveedoras que se superponen con varias empresas. Esta realidad dificulta ampliar la brecha entre las marcas en la cadena de suministro; y la lógica de producción tradicional de "lo que tenga el fabricante, la marca fabricará el producto" también hace que la marca carezca de una visión real de la mente del consumidor y del producto. y la Demanda se ha "dislocado".
Para salir de este dilema, BESTORE está decidido a realizar un importante ajuste estratégico. A principios de 2019, Bestore propuso claramente la estrategia de "snacks de alta gama" y dejó claro que en el futuro se centrará sucesivamente en las diferentes necesidades de mujeres embarazadas, niños, personas mayores, grupos de fitness y otros grupos segmentados. y la calidad se han convertido oficialmente en el bastón de mando de la empresa. En 2020, después de que BESTORE se convirtiera en la primera empresa "Yunluo" que cotiza en la Bolsa de Valores de Shanghai, el "modelo de desarrollo de alta calidad" se mencionó repetidamente como la idea central de la empresa.
Como "un cuerpo y dos lados", los dos continúan impulsando a BESTORE para conocer repetidamente a los consumidores y optimizar la cadena industrial en segmentos de mercado, y lanzar una serie de acciones: El 20 de mayo, "BESTORE " se lanzó como la primera submarca, centrándose en refrigerios para niños de 3 a 12 años y promoviendo el primer estándar grupal de refrigerios para niños en China; el 16 de agosto, el lanzamiento de la submarca "Bestore Feiyang" reveló la ambición de la presencia de Bestore en el segmento de mercado de reemplazo de comidas fitness.
Los movimientos de la línea de productos son fáciles de captar, pero lo que es más importante es el proceso de establecimiento de barreras para BESTORE.
Según información pública, el 9 de julio se constituyó Bestore Nutritional Food Co., Ltd. con un capital registrado de 100 millones. El ámbito de negocio incluye investigación y desarrollo tecnológico, consultoría técnica y servicios técnicos en el campo de la tecnología nutricional de alimentos.
Desde el establecimiento de la estrategia de "alta gama" en 2019, Yang Hongchun se ha convertido en el mayor "cazador de cabezas" de Bestore, visitando y cazando personas. A partir de agosto, Bestore ha establecido un instituto de investigación sobre nutrición y salud y un equipo de división de investigación y desarrollo de productos de más de 50 personas. El actual director y científico jefe del Instituto de Investigación en Nutrición Bestore tiene un doctorado en ciencias de los alimentos. Dirección de grandes empresas multinacionales de alimentación con más de 20 años de experiencia. La división de investigación y desarrollo de productos está compuesta por estudiantes de maestría y doctorado en alimentos, bioingeniería y otras especialidades de universidades de primer nivel nacionales y extranjeros para promover la investigación y el desarrollo en profundidad en segmentos de mercado.
Su objetivo es desplazar el vínculo de I+D del océano rojo de la homogeneización de proveedores a uno centrado en la marca. Se informa que entre la primera ola de nuevos productos lanzados, hay cinco avances en tecnología de investigación y desarrollo de alimentos, y se están solicitando tecnologías de patentes relacionadas Liangpin Xiaoshixian y Liangpin Feiyang son las "hojas de respuestas" entregadas por el equipo.
Según información divulgada por la compañía, a día de hoy, más del 50% de los SKU actualizados por Bestore son los primeros del mercado.
De "usar lo viejo" a incorporar lo nuevo, esto es una autoevolución y un microcosmos de la transición de la industria de los snacks: después de 14 años, el BESTORE que el mercado esperaba ya no es el La misma tienda que fue antes. Cosas buenas de todo el país se amontonan en una tienda "de colección", hoy es una tienda "creadora" inteligente, precisa y sensible.
Una buena tienda también es un buen artesano. Sin pasar por el mostrador, BESTORE sigue gestando movimientos más importantes.
El 28 de agosto, en la sexta Conferencia de Proveedores de Bestore recién celebrada, se abrió frente a nosotros la imaginativa “tercera tienda” de Bestore: una marca, 260 empresarios proveedores, discuten el desarrollo de la industria en el mismo escenario.
Después de la prosperidad, está a punto de surgir una "tienda del futuro" que conecta las industrias de snacks upstream y downstream.
"La tienda del futuro" mira hacia el futuro y apuesta por "altos estándares de excelencia".
En julio de 2020, el Instituto de Investigación de Estrategias de Desarrollo de Calidad de la Universidad de Wuhan, representado por el decano Cheng Hong, realizó un estudio sobre el modelo de calidad de BESTORE. A través de un informe, resumió el modelo de BESTORE como: plataforma “V+ 123”. -Modelo de desarrollo de alta calidad basado en.
V se refiere a valores, 1 se refiere a productos, 2 se refiere a la gestión bilateral, que es la colaboración de la plataforma para proveedores y el final minorista, y 3 se refiere a tres tipos de mecanismos de gobernanza, incluida la calidad de los alimentos y gobernanza de la seguridad, gobernanza digital y gobernanza de intereses.
Cheng Hong cree que en una era en la que la industria manufacturera tiene un exceso de capacidad y las empresas generalmente sienten que no pueden transformarse, el modelo de desarrollo de BESTORE parece llegar justo a tiempo. Más importante aún, el modelo de gestión de calidad basado en plataforma de BESTORE puede proporcionar una referencia de desarrollo para las empresas emprendedoras y en crecimiento de China.
"La Tienda del Futuro" gira el futuro apoyándose en la experiencia y el pensamiento.
Mirando hacia el pasado, los datos muestran que el 10% de los proveedores de BESTORE han cooperado con él durante más de 10 años, y el 25% ha cooperado con él durante más de 5 años. Estos proveedores a largo plazo son responsables de la producción y fabricación de más del 50% de los productos de BESTORE.
Sexta Conferencia de Proveedores de BESTORE
La amplia y profunda experiencia de cooperación con proveedores también le ha dado a BESTORE su pensamiento único sobre las cadenas industriales upstream y downstream: tamaño del mercado de snacks Enorme, pero las entidades del mercado son pequeñas y dispersas, las relaciones industriales no son lo suficientemente estrechas y la concentración no es alta.
Yang Hongchun cree que en la era actual de desarrollo de alta calidad, debemos trabajar duro en la colaboración ascendente y descendente, de amplia a profunda, debemos trabajar duro en la segmentación de productos, desde Internet para el consumidor hasta el consumidor; Internet industrial.
Impulsada por este pensamiento, esta tienda renovó una vez más su identidad: con un sistema de calidad único como punto de referencia, construye una empresa de plataforma tipo enrutador industrial tipo baliza, interpretando la "circulación integral" de la industria. ", interacción positiva. Por un lado, mejora el valor de identidad de los proveedores de alta calidad, que son los "padres" de los productos de BESTORE. Por otro lado, a través de esta plataforma, BESTORE también se "retroalimentación" y los proveedores pueden obtener los beneficios de; BESTORE en el lado del consumidor. Empoderamiento de la información, empoderamiento técnico en el lado de I + D, empoderamiento de la supervisión en el lado de la gestión, etc.
Un conjunto de datos muestra que con el apoyo de Bestore, los proveedores pueden actualizar más de 50 casos de procesos de productos y actualizaciones de fórmulas de productos más de 40 veces al año, lo que impulsa el crecimiento anual de las ventas de los proveedores en más de un 30 %. .
Además, BESTORE también utiliza su posición central en la cadena de suministro para proporcionar servicios financieros de la cadena de suministro a empresas estratégicas: por un lado, ahorra costos de financiamiento a los proveedores y, por otro lado, puede acortar en gran medida el tiempo para que los proveedores retiren fondos. A finales de julio de 2020, la plataforma financiera tecnológica establecida por BESTORE ha proporcionado un total de 360 apoyos de financiación crediticia a múltiples proveedores.
Detrás del cambio de identidad está la reconstrucción de las relaciones de interés. Si el valor es seguro, entonces la situación en la industria de alimentos y bebidas, donde la cadena industrial y las marcas han estado compitiendo por ganancias durante muchos años, BESTORE espera que los proveedores trabajen estrechamente con ella, agranden el plato y amplifiquen el valor; de la industria y ver nuevas oportunidades de ganancias.
Detrás de esto hay una ambición: Bestore quiere ser líder en el campo de los "snacks casuales". Porque BESTORE entiende que sólo dejando fluir la misión empresarial podemos hablar de beneficios.
"La fuerza de un momento depende de la fuerza, y la victoria o la derrota de las edades depende de la razón." Cao Yu, un escritor de la provincia de Hubei, escribió esto en su obra hace muchos años. Hasta cierto punto, agotar las "razones" de la industria es también un tipo de mente que las empresas necesitan. Desde las tiendas brillantemente iluminadas en las calles de Wuhan hasta el centro que impulsa la industria de los snacks. Hoy, cuando saboreemos la legendaria historia evolutiva de esta "tienda", descubriremos que cuenta la historia de responsabilidades y oportunidades en el mercado de consumo chino, no solo de sí misma.