¿Se pueden cocinar juntos pollo de huesos negros y pichón?
El pollo con huesos negros y el pichón se pueden cocinar juntos para hacer sopa de pollo con huesos negros y pichón.
Ingredientes: medio pollo con huesos negros, media paloma, 15g de dendrobium, dos rodajas de jengibre y 6 azufaifas.
Elaboración:
1. Preparar los ingredientes, cortar en trozos el pollo de hueso negro y el pichón, escaldarlos en agua hirviendo, enjuagarlos en agua fría, remojar los dátiles en agua. y dejar a un lado.
2. Poner en una cazuela los trozos de pollo de hueso negro y los trozos de pichón, añadir agua y llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma. Agregue los demás ingredientes y cocine a fuego lento durante 2 horas.
3. Apagar el fuego pasadas 2 horas, servir y disfrutar.
Información ampliada
Efectos
El pollo con huesos negros es un buen producto para reponer el cansancio y nutrir el organismo. Comer pollo con huesos negros puede nutrir el yin y los riñones, y tiene efectos obvios para retrasar la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres.
El pollo Taihe ha sido medido y analizado en varios lugares y contiene más de 19 tipos de aminoácidos. Entre ellos, la sangre de pollo contiene 84,95 mg/50 ml de aminoácidos, el pollo contiene 71,39 mg/100 g y la piel de pollo. contiene 72,16 mg/100 g, los huesos de pollo contienen 30,88 mg/100 g, la vesícula de pollo contiene 34,10 mg.
También contiene ocho aminoácidos esenciales, melanina, vitamina B y 18 oligoelementos, pero el contenido en colesterol y grasas es muy bajo. Tiene la función de limpiar la sangre humana y eliminar los desechos de la sangre.
Puede regular la función inmune del cuerpo humano y tiene un buen efecto tónico sobre los trastornos menstruales causados por la deficiencia de Qi y sangre y las enfermedades debilitantes de las personas mayores: Además, el pollo con huesos negros contiene una gran cantidad de vitamina A y oligoelemento selenio. Tiene el efecto de eliminar los radicales libres en el cuerpo, antienvejecimiento e inhibiendo el crecimiento de células cancerosas.
Aunque el pollo con huesos negros es un buen tónico, comer demasiado puede producir flema, ayudar al fuego, generar calor y mover el viento. Por lo tanto, los pacientes con grasa corporal, exceso de qi maligno y enfermedades graves de la piel deben comer. Menos o evitar comer, lo mismo ocurre cuando se padecen enfermedades externas graves. No es apto para el consumo, y también se deben evitar las bebidas picantes, grasosas, el tabaco y las alcohólicas. No deben comer las personas con resfriado, fiebre, tos con flema o síndrome de calor húmedo con poca comida y distensión abdominal, y aquellas con disentería bacilar aguda.
La investigación médica moderna muestra que el pollo con huesos negros es rico en melanina, proteínas, vitaminas B y otros 18 tipos de aminoácidos y 18 tipos de oligoelementos, incluidos niacina, vitamina E, fósforo, hierro y potasio. y sodio. Más alto que el pollo común, pero bajo en colesterol y grasa.
El contenido sérico total de proteínas y globulinas del pollo con huesos negros es significativamente mayor que el del pollo normal. El contenido de aminoácidos del pollo con huesos negros es mayor que el del pollo común y el contenido de hierro es mucho mayor que el del pollo común. Es un tónico con un valor nutricional extremadamente alto. La gente llama al pollo con huesos negros el "oscuro". tesoro de corazón".
Valor terapéutico
Las palomas no sólo tienen un alto valor nutricional, conocido como "una paloma vale más que nueve gallinas", sino que también tienen muchos valores medicinales La carne de las palomas, los huevos, la sangre y las heces se pueden utilizar como medicamentos y la gente los conoce desde hace mucho tiempo.
Valor para la salud
La carne de paloma no solo es rica en nutrientes, sino que también tiene ciertos efectos sobre la salud y puede prevenir y tratar muchas enfermedades. El "Compendio de Materia Médica" registra que "las plumas de paloma". tiene muchos colores, pero el blanco Desde la antigüedad hasta la actualidad, la medicina china cree que la carne de paloma tiene las funciones de nutrir el hígado y fortalecer los riñones, reponer el qi y la sangre, eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed.
La medicina moderna cree que la carne de paloma fortalece el cuerpo y nutre los riñones, proporciona vitalidad, fortalece el cerebro y repone el espíritu, mejora la memoria, reduce la presión arterial, ajusta el azúcar en la sangre humana, embellece la piel, mejora la salud. Piel blanca y tierna, y prolonga la vida.
Referencia: Enciclopedia Baidu - Pollo Sedoso
Referencia: Enciclopedia Baidu - Paloma