¿Por qué la cebolla, el jengibre y el ajo son buenos amigos del cerebro?
Cebollas
En China, algunas personas rechazan la cebolla debido a su olor acre, pero en Europa y Estados Unidos, la cebolla es conocida como la "Reina" de los platos, y hay un "día de ausencia" Las cebollas tienen el efecto milagroso de mantenerte de mal humor durante todo el día. Las cebollas tienen un alto valor nutricional y contienen 40 mg de calcio, 50 mg de fósforo, 1,8 mg de hierro y 8 mg de vitaminas por cada 100 gramos. Además, el dialilo, el disulfuro y los ingredientes que pueden activar la actividad de la fibrina sanguínea contenidos en las cebollas pueden mejorar el suministro de oxígeno al cerebro, eliminar la fatiga psicológica causada por la tensión excesiva y el trabajo mental excesivo y evitar que las células del cuerpo y las células nerviosas del cerebro se descompongan. dañado. Además, las cebolletas y las cebolletas también tienen efectos similares para refrescar el cerebro y aumentar la inteligencia. Jingjing
Ligeramente picante, es un condimento de uso común y una buena medicina para disipar el resfriado, la sudoración y aliviar la piel. Sin embargo, pocas personas saben que el jengibre es un buen alimento para el desarrollo del cerebro. Cuando Su Dongpo era funcionario en Hangzhou, una vez viajó al templo Jingci y vio a un monje llamado "Cong" entre los monjes. Tenía más de 80 años, un rostro hermoso y ojos brillantes. Cuando se le preguntó qué podía hacer, dijo: Ha servido a Jiang durante cuarenta años, por lo que no es viejo. El jengibre puede fortalecer el bazo y calentar los riñones, activar la sangre y reponer el qi, diluir la sangre, hacer que la sangre fluya más suavemente, proporcionar más oxígeno y nutrientes al cerebro y desempeñar un papel catalítico en la transmisión de información en el sistema nervioso. Alemania cataloga al jengibre como un "alimento que ayuda a estimular la creatividad de las personas".
Ajo
Es una planta del género Cebolla de la familia de las Liliáceas y se divide en ajo morado y ajo blanco. Los científicos han descubierto recientemente que el consumo regular de ajo no sólo tiene efectos antibacterianos y anticancerígenos, sino que también puede reducir los lípidos en sangre, el azúcar en sangre, la presión arterial y tiene efectos tonificantes del cerebro. Hay dos mecanismos: primero, la alicina en el ajo es una sustancia volátil con un fuerte sabor picante, que puede estirar los vasos sanguíneos, promover la circulación sanguínea y ayudar a mejorar el flujo sanguíneo cerebral; segundo, la alicina puede mejorar la energía de la actividad cerebral; Como todos sabemos, la energía para la actividad cerebral la proporciona principalmente la glucosa mediante la conversión de vitaminas. Sin vitamina B1, la glucosa no se puede convertir en energía para la actividad cerebral. Cuando el ajo se combina con una pequeña cantidad de vitamina B1, se puede producir un compuesto llamado alicina. Este compuesto puede mejorar el efecto de la vitamina B1, acelerar la tasa de conversión de energía de la glucosa y proporcionar más energía suficiente para las actividades de pensamiento cerebral. Comer más ajo es lo más adecuado para personas en el ámbito laboral con alta carga de trabajo mental.