¿Cómo distinguir entre brotes de bambú dulce y brotes de bambú amargo al comprar brotes de bambú?

1. Los períodos de los brotes de bambú varían.

Brotes de bambú dulces: el período de los brotes de bambú es a mediados de abril de cada año.

Brotes de bambú amargos: La temporada de brotes de bambú comienza de enero a abril de cada año.

2. Diferentes formas

Brotes de bambú dulce: hay finas nervaduras longitudinales en la superficie, los entrenudos en el medio del tallo miden entre 12 y 15 cm de largo y el grosor de la pared. mide 4cm.

Brotes de bambú amargo: Los brotes de bambú amargo son relativamente delgados.

En la imagen se muestran brotes de bambú dulce:

En la imagen se muestran brotes de bambú amargo:

3. Sabores diferentes

Brotes de bambú dulce: Los brotes de bambú dulce tienen un sabor ligeramente frío.

Brotes de bambú amargo: Los brotes de bambú amargo son dulces, ligeros y ligeramente amargos.

4. La distribución varía

Brotes de bambú dulce: distribuido en las provincias de Zhejiang, Hunan, Guangdong y Hainan en China.

Brotes de bambú amargo: distribuido en el norte de Guangdong, este de Fujian y Yibin, Sichuan.

5. Diferentes usos

Brotes de bambú dulces: se pueden utilizar para freír y también se pueden procesar para obtener brotes de bambú enlatados y brotes de bambú secos.

Brotes de bambú amargo: se pueden utilizar para sofreír, asar o en ensalada fría.