¿Cuáles son las especialidades de Dandong?
1. Fideos fríos coreanos: todos en Corea del Norte comen fideos fríos. Algunos también usan fideos blancos o fideos de arroz. Tienen un sabor dulce pero agrio y fragante. fresco y refrescante. Durante los festivales importantes, los norcoreanos comen fideos fríos. Los fideos fríos también se llaman fideos felices en el área local. Existe la costumbre de comer fideos fríos en la noche de bodas. Por lo tanto, hay un dicho popular en Corea del Norte: "¿Cuándo comerás los fideos fríos?". Significa cuándo comerás el vino de tu boda.
2. Almeja amarilla: Guo Lin de la dinastía Qing elogió su delicia en "Guizhixiang · Almeja amarilla" como "el hermoso sabor de Jiangxiang se puede contar". En Dandong, las almejas amarillas se pueden hervir, saltear o saltear, pero la forma favorita de comerlas es asarlas al carbón. Pon las almejas amarillas que han vomitado toda la arena al fuego de carbón rojo. Las conchas se abren lentamente con el vapor de agua caliente. En este momento, utiliza unos palillos para meterte en la boca la carne regordeta y jugosa. y maravilloso.
3. Sour Tangzi: El Sour Tangzi es un alimento de sabor tradicional del pueblo manchú. Se originó en el área de Benxi y se extendió a Kuandian, Xinbin, Tonghua e incluso el área de la montaña Changbai. Me gusta comerlo, alimento básico del pueblo manchú, y los han y otros grupos étnicos también lo comen. El método consiste en remojar el maíz en agua durante aproximadamente una semana, luego molerlo en la superficie del agua, luego usar una bolsa de tela de grano fino para filtrar los residuos gruesos en la superficie del agua y luego colocar los fideos finos restantes después de filtrarlos. un tanque para fermentación. Cuando esté un poco amargo, sácalo y conviértelo en fideos para sopa. Normalmente puedes comerlo en restaurantes de carretera.
4. Dandong Braised Zi: Uno de los snacks favoritos de la gente de Dandong, tiene una historia de cien años. Primero, presione la gelatina de frijol mungo en trozos pequeños, luego fríala lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén crujientes, luego cubra con salsa de sésamo, vinagre blanco, ajo picado y aceite de camarones. Quede crujiente por fuera y tierno por dentro. Es muy delicioso. No es de extrañar que la comida guisada sea indispensable en los principales puestos de comida y restaurantes de los centros comerciales.
5. Salchicha de arroz: uno de los snacks únicos del pueblo coreano. El método consiste en cocinar al vapor arroz glutinoso, arroz, sangre fresca de cerdo y otros ingredientes en los intestinos de cerdo. Los intestinos de arroz cortados en trozos pequeños tienen un aroma espeso, son especiados, suaves y glutinosos y ligeramente grasosos. Puedes comerlo directamente con sal, o puedes agregar hígado de cerdo, brotes de cebada, pasteles de arroz, fideos, cebollas, ajos, zanahorias y otras guarniciones, y agregar un poco de salsa picante para hacer salchichas de arroz fritas, que quedan muy deliciosas con arroz. .