Cómo comer esponja vegetal
Lufa con ajo al vapor: Picar los ajos, lavar y pelar la lufa, cortarla en tiras largas con un fogón calentar una cantidad adecuada de aceite, sofreír la mitad de los ajos hasta que estén dorados; , retirar y escurrir Secar; enfriar y mezclar con la otra mitad del ajo, agregar sal y mezclar bien, esparcir el ajo dorado y plateado uniformemente sobre la superficie de la esponja vegetal y decorar con bayas de goji al vapor durante 5 minutos; Saque y vierta el aceite de sésamo cocido y sirva.
Pimiento picado y lufa al vapor: Pelar la lufa y cortarla en trozos de cocción. Remojar los fideos en agua fría y reservar cortar el cebollino en trozos. Calentar el aceite en un wok a fuego medio. Agregar el cebollino picado y el pimiento triturado y sofreír durante 2 minutos. Después de que el pimiento picado esté fragante, agregue el vino de cocción, la salsa de ostras y el azúcar blanca y sofría uniformemente. Apague el fuego y reserve los fideos remojados en un plato, extienda las rodajas de lufa sobre los fideos. Pimienta picada sazonada y frita sobre la esponja vegetal. Producto listo. Agrega suficiente agua, lleva a ebullición a fuego alto, agrega los productos semiacabados y cocina al vapor durante 10 minutos.
Lufa salteada con palitos viejos de masa frita: Lavar el pimiento rojo, quitarle los tendones y las semillas, y luego cortar en rodajas en forma de rombos cortar los palitos de masa frita en trozos grandes, pelar la lufa y luego cortar los palitos de masa fritos en trozos grandes. cortar en trozos con una encimera. Cuando el aceite de la sartén esté caliente, agregue el jengibre rallado y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Verter los palitos de masa frita cortados, sofreír los trozos de lufa, hervir una cantidad adecuada de agua por el borde de la olla, tapar la olla, cocinar a fuego lento durante unos minutos, espolvorear con un poco de sal y sofreír uniformemente. .
Copa de lufa y camarones: Cortar la esponja vegetal en trozos pequeños, sacar parte de la pulpa con un cuchillo para hacer una taza de esponja vegetal, cortar la hoja del cuchillo para quitar la línea de arena, pelar la Luego corte un agujero en la parte posterior del extremo de los camarones, coloque la cola de camarón en el agujero para exponer la cola y haga bolas de camarones. Coloque las bolas de camarones preparadas en la taza de esponja vegetal excavada y pique. ellos finamente.
Salteado de hongos con luffa: Remojar el hongo y lavarlo, pelar y lavar la esponja vegetal y cortarla en trozos pequeños, cortar la cebolleta en gajos, cortar el mijo y el pimiento en aros, picar los ajos , agrega aceite a la olla, caliéntalo y sofríe los ajos. Cuando salga el aroma agrega el hongo y la esponja vegetal y sofríe por 1 minuto aproximadamente. Puedes agregar un poco de agua, sal y esencia de pollo, cebolla de verdeo. y mijo, pimienta y sofreír hasta que se detenga, luego apagar el fuego.