¿Quién es el mejor sumiller del mundo?
La gente común y corriente no puede beber entre [5] y 1.000 tipos diferentes de vino tinto en su vida. Según el semanario francés "Viewpoint", un sumiller llamado Olivier Pucier probó más de mil tipos de vino durante 110 días en octubre. Olivier, de 43 años, fue nombrado "Mejor Sumiller" del mundo en 2000. Ahora es sumiller en Accor.
Uno de los gerentes de servicios de vinos del grupo aceptó a principios del mes pasado una tarea para catar unos 800 vinos para la cadena de hoteles y restaurantes Accor. Durante el fin de semana siguiente, probé más de 350 vinos de Francia de 2001. En una entrevista reciente con Reuters, explicó que suele catar una media de unos 80 vinos por semana y que muchos importadores de vino son conscientes de su calidad. Pero actualmente las especies de vid seleccionadas por los viticultores se limitan a las 10 variedades convencionales, lo que da como resultado que los vinos producidos tengan el mismo sabor. Si estas diez variedades siguen utilizándose ampliamente, los gustos de todas las regiones vinícolas convergerán, lo que perjudicará a la industria vitivinícola. Olivier cree que los vinos croatas de Europa del Este serán las estrellas del mañana. En Croacia, hay muy pocas variedades de viñedos en Crimea, que Olivier aclamó como el "jardín dorado".
Jessie (apodo escocés de Janet) (f.)
Es una de las tres sumilleres con mayor autoridad del mundo. Ha publicado más de 10 libros y vídeos relacionados con el vino. Su World Wine Map es conocido como la biblia del vino y su columna personal es extremadamente popular. Hablando de Jesse Robinson, es posible que nunca hayas oído hablar de ella, pero es la estrella más grande del mundo del vino. Si eres una fashionista a la que le encanta el vino, conocerla es imprescindible. La Sra. Janice Robinson, una inglesa, es conocida como una de las "tres principales sumilleres del mundo" y fue nombrada "Maestra del Vino" por la Asociación Británica del Vino. Hasta la fecha, ha escrito decenas de libros sobre vino y ha colaborado durante mucho tiempo en la columna de vinos del Financial Times de Londres.