¿Por qué comemos bolas de arroz durante el Dragon Boat Festival? ¿Cómo surgió la historia?
Comer bolas de masa de arroz en el Dragon Boat Festival es una muestra de respeto y memoria hacia Qu Yuan. Cuenta la leyenda que en el año 340 a. C., el poeta patriótico Qu Yuan enfrentó el dolor de la subyugación. El 5 de mayo, se arrojó al río Miluo con dolor y ira. Para evitar que los peces y los camarones dañaran su cuerpo, la gente empacaba arroz. en tubos de bambú y los arrojaron al río para expresar su respeto por Qu Yuan. Este es el origen de las primeras bolas de masa de arroz de mi país, "Tong Zong".
El zongzi se usaba originalmente como tributo para adorar a dioses y antepasados durante el Festival del Bote del Dragón; durante la dinastía Jin, se había extendido por todo el país y fue designado oficialmente como comida del Festival del Bote del Dragón. El arroz se envuelve en hojas de arroz salvaje (hojas de arroz salvaje) y se le da forma de cuernos, lo que se llama "mijo cuerno", el arroz se envasa en tubos de bambú, se sella y se tuesta, y se llama "albóndigas de arroz en tubo". Al final de la dinastía Han del Este, el mijo se remojaba en agua con cenizas vegetales. Debido a que el agua contenía álcali, el mijo se envolvía en hojas de arroz salvaje en forma cuadrada y se cocinaba para convertirlo en bolas de masa de arroz alcalinas de Guangdong.
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Precauciones al comer bolas de arroz:
No es recomendable beber bebidas frías al comer bolas de arroz. No beber bebidas frías al comer arroz. Beber cosas frías hará que el arroz glutinoso sea más fácil. La solidificación lo hace más difícil de digerir y hace que la gente se sienta estanflada.
No es aconsejable comer bolas de arroz recién sacadas del frigorífico. A algunas personas les gusta guardarlas en el frigorífico y enfriarlas un rato antes de comerlas. lo que sin duda empeorará las cosas para las personas con problemas estomacales, por lo que lo mejor es sacarlo y calentarlo bien antes de comerlo.
Si comes bolas de arroz con el estómago vacío, el arroz glutinoso permanecerá en el estómago durante mucho tiempo, estimulando la secreción de ácido gástrico, lo que puede provocar la recurrencia de gastritis crónica y esofagitis.