¿Cuáles son las especialidades de Urumqi?
Siento que aquí en Xinjiang todo está relacionado con la pasta. Muchas comidas deliciosas en Xinjiang son muy deliciosas. Quizás puedas oler desde lejos el sésamo, la carne, la leche y muchos otros alimentos cotidianos. Puedes verlos en la calle. El sabor de Urumqi es muy especial de Xinjiang. Aquí puedes comer auténticas brochetas de cordero y cocina de Xinjiang.
Hay un dicho en Xinjiang que dice que las peras de Korla, los melones de Hami y las uvas de Turpan son las mejores. Los fideos de Tosun, la oveja de Andy (cordero entero asado), los albaricoques blancos de Kuqa son grandes y fragantes, las manzanas de Aksu y el plato grande de pollo de Shawan son todos deliciosos. Para experimentar las especialidades locales, tiene las siguientes opciones. Bollos a la parrilla (esta es una característica única y deliciosa de Xinjiang), naan (hay muchos tipos de fideos que son deliciosos cuando hace frío), pilaf (ahora hay pilaf de carne seca), fideos fritos con fideos mixtos, Aperitivos especiales de Xinjiang (principalmente leche, azúcar, miel, nueces, etc.), barbacoa (es decir, brochetas de cordero). ¡Llame a la policía! ¡Llame a la policía! ¡Aquí viene la comida a continuación!
Pollo en Plato Grande
Hablando de delicias de Xinjiang, lo primero que hay que mencionar es el Pollo en Plato Grande de Xinjiang. Aunque ahora se puede comer pollo de Xinjiang en todas las ciudades, un pollo verdaderamente delicioso sólo se puede comer en Xinjiang. En Urumqi, el precio del famoso plato grande de pollo del banco de sangre varía entre 40 y 120 yuanes, dependiendo del tamaño del pollo. En Xinjiang, el pollo real se cocina con gallos, patatas, pimientos verdes y rojos locales. Tiene un sabor picante y abundante. ¡Siempre que hayas comido auténtico pollo local de Xinjiang, conocerás su sabor!
Xinjiang Dapanji es el más famoso en Chaiwopu, Shawan y Yili, formando una posición tripartita.
Bollos a la plancha y bollos de piel fina
Los bollos a la plancha (Shamusa, uigur) y los bollos finos (Mantu, Piter, uigur) son las comidas favoritas de los uigures. Los bollos horneados se hornean principalmente en un hoyo naan. Extienda los bollos al vapor con masa fina y doble los cuatro lados en forma cuadrada. Agrega el relleno hecho con cordero cortado en cubitos, cebolla, comino en polvo y otros ingredientes, y hornéalo en el hoyo naan. Los bollos finos son bollos al vapor. Cuando está cocido, casi se pueden ver los rellenos a través del panecillo. Sabe como el panecillo derretido en carne tierna y aceite.
Kebabs
Los kebabs son el snack étnico más famoso e influyente de Xinjiang. Según registros antiguos, las brochetas de cordero tienen una historia de más de 1.800 años en China. Por tanto, no puedes ir a Xinjiang sin comer brochetas de cordero.
Nang
El principal alimento diario de los compatriotas de Xinjiang. Es una especie de bizcocho de masa horneada, similar al bizcocho de semillas de sésamo, crujiente o suave, y delicioso. La mayoría son redondos, y los hay de muchos tipos, con diferentes formas, tamaños y gustos. El naan se elabora con harina de trigo o harina de maíz, complementada con semillas de sésamo, cebolla, huevos, aceite transparente, ghee, leche, sal y azúcar.
Arroz de cordero desplumado a mano
El arroz desplumado es un manjar amado por personas de todos los grupos étnicos en Xinjiang. El arroz desplumado es rico en nutrientes y tiene el efecto de nutrir los alimentos. Es uno de los alimentos esenciales para que los uigures celebren festivales y entretengan a los invitados. Originalmente recibió su nombre por agarrar comida con las manos. Sin embargo, hoy en día todo el mundo utiliza palillos o cucharas en lugar de agarrarlos directamente.
Fideos
Los fideos de Xinjiang, comúnmente conocidos como "La Tiaozi", reciben su nombre por su método único de preparación y de mezcla con verduras. Principalmente pasta, complementada con verduras y alimentos. Las verduras pueden ser carnes y verduras, y el sabor también se puede determinar según el gusto de los invitados.
Pollo al Ají
La cultura gastronómica china tiene una larga historia, y existen nada menos que cien tipos de delicias cocinadas con pollo, entre las que destaca el “Pollo Jipper” al estilo de Xinjiang. es único. El pollo a la pimienta es un plato tradicional famoso que se extiende en Xinjiang. El ingrediente principal es el pollo en rodajas y la técnica de cocción principal es el salteado. El producto final es salado, tierno, fragante y delicioso.
Carne de hoyo de Nang
Mucha gente conoce el cordero asado, la carne de costillar y el cordero entero asado de Xinjiang, pero pocas personas conocen la carne de hoyo de Nang. Se hornea utilizando el carbón sobrante de la cocción. Se cocina en un hoyo naan sin contacto directo con llama abierta. En comparación con los kebabs, más sanos y ecológicos. Debido a que está cocido, el cordero retiene más humedad y está delicioso. Tiene un sabor delicioso, crujiente por fuera y tierno por dentro.
Cerveza Wusu
No le tengas miedo a la Cerveza Wusu, también conocida como Big Wusu. No quiere decir que su grado sea muy alto, unos 7 grados. ¿Por qué se llama "Killing Dawusu"? Lo sabrás después de mirar la imagen a continuación. "NSNM" = "matarte". Sin embargo, el proceso de elaboración de la cerveza Wusu es realmente único: es refrescante en la boca y lleno de resistencia.
Yogur
El yogur de Xinjiang es un producto lácteo fermentado muy apreciado por los uigures. Independientemente de la primavera, el verano, el otoño o el invierno, hombres, mujeres, mayores y jóvenes, todos se dedican al yogur. El valor nutricional del yogur de Xinjiang supera con creces el de la leche fresca de vaca (cabra). Contiene una variedad de ácido láctico, lactosa, aminoácidos, minerales, vitaminas, enzimas, etc. El valor fisiológico de las proteínas es superior al del arroz, la harina blanca y la carne.
La comida aquí no solo es deliciosa, sino que también es buena para el cuerpo, especialmente las frutas, que son muy nutritivas. Aquí puedes comer suficientes frutas a la vez y son muy dulces. diferente de algunas frutas compradas en el continente.