Las Diez Directrices Alimentarias para Residentes Chinos señalan que al menos ¿cuántos gramos de verduras debe comer cada persona al día?

Para los adultos normales, la ingesta recomendada de carne de ave y ganado por persona y día es de 40 a 75 gramos, y de 300 a 500 gramos de verduras.

Las "Pautas dietéticas para residentes chinos (edición de 2016)" ofrecen muchas sugerencias, que son más prácticas y fáciles de utilizar. Tomando como referencia la mano de una mujer adulta de estatura media, existen métodos de medición como “sostener”, “mango”, “palma”, “puño” y “dos dedos”.

1. Verduras: un puñado o un puñado

La cantidad que se puede levantar con un puñado con ambas manos juntas es un puñado. Sostener con ambas manos se puede usar para medir la cantidad de alimento vegetal, y es la cantidad de vegetales lavados y cortados. La cantidad de vegetales que se sostienen con ambas manos es de aproximadamente 100 gramos.

Del mismo modo, "mango (la cantidad que se puede recoger cuando el dedo índice y el pulgar están en contacto)" también es adecuado para estimar la cantidad de verduras de hoja que se pueden recoger fácilmente. la misma cantidad que se puede sostener con ambas manos. Todos son unos 100 gramos. Las nuevas pautas dietéticas recomiendan que cada persona consuma de 300 a 500 gramos de verduras al día, lo que equivale a unas 3 a 5 manos o "mangos".

2. Soja y frutos secos: Sujetar con una mano

La acción de sujetar con una mano es la cantidad que se puede recoger doblando los dedos y la palma. Es más adecuado para medir simplemente soja, nueces y otros alimentos granulados. La cantidad de maní o soja que se tiene en una mano es de unos 20 gramos. Si las nueces tienen cáscara, se debe medir el peso después de pelarlas. Además, la cantidad diaria de soja y frutos secos debe ser de poco más de una taza en una mano.

Información ampliada

Las comidas diarias deben ser equilibradas, así como las verduras que se consumen cada día también deben ser equilibradas. Las verduras de color verde deben suponer la mitad del consumo total de verduras, es decir, si hay dos verduras en la mesa, lo mejor es que una sea de color verde oscuro, como colza, espinacas, etc. La otra mitad debe ser una variedad de verduras de colores claros, como repollo, melón de invierno, etc.

Cambia los tipos de verduras cada día e intenta comer tantos tipos de verduras como sea posible en una semana. Muchas personas tienen preferencia por las verduras. Siempre se centran en una o dos de las que les gustan y comen las que no les gustan una vez al año. Esto es muy poco saludable.

Incluso si las verduras que le gusta comer tienen un alto contenido de nutrientes, es difícil garantizar una nutrición integral y, a la larga, definitivamente provocará deficiencias de nutrientes. Cada verdura tiene sus propias ventajas y es imposible que una verdura reemplace los beneficios de muchas verduras.

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