¿Por qué la comida francesa tiene un estatus tan alto en el mundo?

En primer lugar, la comida francesa es el plato más prestigioso de la comida occidental, por lo que los restaurantes franceses también son considerados los mejores.

Ya en la época de Luis XIV, también inició un concurso de cocina, el ahora popular Premio Corden Bleu.

Antoine Gloria, jefe de cocina del rey Jorge IV y del zar Alejandro I de Rusia, escribió un extenso diccionario gastronómico, el Diccionario de cocina, que se convirtió en la base de la cocina clásica francesa.

La cocina francesa se caracteriza por una amplia selección de ingredientes, ingredientes frescos, sabor delicioso, atención a la combinación de color, aroma, sabor y forma, una amplia variedad de estilos y un uso intensivo de carne de res y verduras. , aves, mariscos y frutas, especialmente caracoles, champiñones negros, champiñones, espárragos, azucenas y langosta, los platos franceses se cocinan relativamente crudos y se prefiere el vino para condimentar. Existen reglas estrictas para combinar platos y vinos, como el vino. para sopa clara y champán para pavo. El orden de servicio de la cocina francesa es, primero un plato frío, generalmente sardinas, jamón, queso, foie gras y ensalada, etc., seguido de sopa, pescado, nuevamente aves, huevos, carne, verduras y luego postre y pastel, y finalmente, para fruta y café, los platos franceses más famosos son el foie gras, la taza de ostras, los caracoles, el pollo a la maringale, el pollo Messiny, la sopa de cebolla, el solomillo y la sopa de pescado de Marsella.

En China, la cocina francesa representa la cocina francesa exquisita, romántica, elegante y cara, verdaderamente cara. Una comida puede costar unos 7.000 yuanes por persona. El precio depende enteramente del tipo de platos. Concede gran importancia a las materias primas frescas y de alta calidad, por lo que la mayoría de los restaurantes nacionales franceses utilizan el método de transporte aéreo para comer comida recién hecha, lo que atrae a muchas celebridades a venir aquí y también hace que el precio de la comida francesa se mantenga alto.

Los restaurantes franceses también se diferencian de otros restaurantes. Cuanto más alto es el nivel del restaurante, más camareros son masculinos. No hay mujeres.