¿Por qué deberíamos comer menos "albóndigas calientes"?
El inventor de las albóndigas calientes, Abe Tsukasa, dijo una vez: ¡No puedo comerlas yo mismo, y mucho menos dárselas a mi hija!
El invierno está aquí y es una buena temporada para comer estofado. Las bolas de estofado son el ingrediente más común para las albóndigas de pescado, palitos de cangrejo, bolas de ternera enojadas, tofu de pescado, etc. uno es muy bueno. La clave para comer es que es barato.
Además del estofado, este tipo de albóndigas suele aparecer en Malatang y Oden, y es amado por muchos jóvenes y niños.
¿Pero lo sabes? ¡El inventor de las albóndigas calientes no se atrevió a comer albóndigas calientes!
Hay un experto en alimentos en Japón llamado Tsukasa Abe. Lo que mejor se le da es el uso de aditivos alimentarios. A través de aditivos alimentarios, ayuda a las plantas procesadoras de alimentos a producir muchos productos de bajo costo y ayuda a las plantas procesadoras de alimentos. ganar dinero. Ganó mucho dinero y se ganó el título de "Dios de los aditivos alimentarios".
Entre los alimentos inventados por Abe Tsukasa, las albóndigas en olla caliente se consideran las más populares y tienen la mayor audiencia. Sin embargo, después de la invención de las albóndigas en olla caliente, Abeji se negó a comer un bocado.
Porque sabe que la materia prima de las albóndigas estofadas son los peores ingredientes, que se acumulan con aditivos alimentarios.
Pero es este invento "oscuro" el que se ha ganado el amor de innumerables personas.
Un día, Abeji llegó a casa y vio a su hija comiendo bolas de olla calientes, un bocado a la vez. La comida era tan deliciosa. Al mirar el rostro inocente de su hija, Abeji de repente sintió su conciencia y comenzó a arrepentirse. Inventé las albóndigas calientes, así que dejé mi trabajo y tomé la iniciativa de quitarme la corona de "Dios de los aditivos alimentarios".
Después de dimitir, Abe comenzó a compensar sus errores. Comenzó a dar a conocer el conocimiento de los aditivos alimentarios, con la esperanza de permitir que más personas coman alimentos saludables.
Más tarde, Abeji escribió el libro "La verdad sobre la comida". En el libro, describió en detalle cómo convirtió la "carne de desecho" que nadie quería en albóndigas calientes que a todos les gustaban.
La división Abe dijo que las empresas de alimentos comprarán mucha carne barata. La carne es toda pegajosa y contiene mucha agua. No puede considerarse carne en absoluto y, por lo general, no puede ser consumida por los humanos. Sin embargo, los fabricantes de alimentos utilizarán carne tan barata para ahorrar costes.
Tsukasa Abe dijo que después de conseguir carne barata, le agregaría mucha carne de gallina, todas las cuales eran gallinas que ya no ponen huevos. Dichas gallinas tienen muy mala salud y no solo saben mal. Y no tiene nutrientes, pero es muy barato.
Triture el pollo y la carne barata y luego agréguele una gran cantidad de proteína de soja para aumentar la suavidad de las albóndigas. Ahora es el momento de hacer la magia.
Tsukasa Abe dijo:
Para que las albóndigas sepan mejor, se les debe añadir manteca de cerdo, almidón, adhesivos, emulsionantes y otros elementos baratos.
Para que las albóndigas sepan mejor, se les añaden más de una docena de sabores diferentes.
Para que el color de las albóndigas sea más bonito se les debe añadir una gran cantidad de colorante, colorante claro para las albóndigas de pescado y colorante oscuro para las albóndigas de ternera.
Para alargar la vida útil de las albóndigas conviene añadirles conservantes, ajustadores de pH, antioxidantes, etc.
División Abe dijo:
Todos los aditivos que uso cumplen con los estándares nacionales, pero no sé qué pasará si consumo veinte o treinta tipos de aditivos durante mucho tiempo. .
¡Nunca me atrevo a comer las albóndigas que hice yo misma!
Cada vez que invento un producto, recordaré su nombre y nunca lo venderé cuando vaya al supermercado.
No sé cómo comerlo yo y mucho menos dárselo a mi hija.
Originalmente, Abe Tsukasa era un dios en el campo de los aditivos alimentarios y un maestro de primera clase en la industria. Se suponía que tenía problemas en este camino, pero cuando vio a su hija comiendo estofado. albóndigas, de repente se alarmó. Sólo entonces comenzó a revelar lo que había hecho.
Ahora ya deberías saber por qué deberías comer menos albóndigas de olla caliente, ¿verdad?
¡Me siento incómodo en el estómago después de comer demasiado!
1. Albóndigas hot pot congeladas rápidamente
Hay muchos sabores de albóndigas hot pot, incluidas albóndigas de pescado, de gambas, de cerdo... etc. Creo que mucha gente lo ha hecho. Comí este tipo de comida aunque sabe bien. De hecho, estas albóndigas no están hechas de carne pura, sino de harina y esencia. Es posible que no contengan carne. Además, estas albóndigas se congelan durante mucho tiempo y, al igual que estas albóndigas, se suelen conservar. El congelador durante mucho tiempo sí, comerlo con regularidad tendrá un impacto en el cuerpo humano, por lo que es mejor comer menos. Si realmente quieres comer, puedes elegir albóndigas como pasta de camarones y carne de res batida a mano en lugar de albóndigas congeladas rápidamente. Puedes estar seguro de que están recién hechas.
2. Sangre de pato
A mucha gente le gusta comer sangre de pato. Es tan suave como la gelatina y una ración es muy cara. Debido a que no hay mucha sangre de pato y el costo es relativamente alto, algunos comerciantes sin escrúpulos usarán sangre de cerdo y agregarán algunas materias primas químicas para sintetizarla. Es mejor no comer este tipo de sangre de pato. La superficie cortada de la sangre de pato real tiene muchos poros, lo que la hace muy suave y deliciosa después de la cocción, mientras que el interior de la sangre de pato falsa es tan suave como un espejo, tiene un sabor más elástico y se vuelve más duro a medida que se cocina. después de cocinarla, la auténtica sangre de pato quedará suave y deliciosa.
3. Palitos de cangrejo
Se puede decir que los palitos de cangrejo, también llamados palitos de cangrejo, son uno de los ingredientes imprescindibles para muchos jóvenes. Sabe a cangrejo y tiene un sabor. textura delicada y suave. Pero los palitos de carne de cangrejo en realidad no tienen nada que ver con la carne de cangrejo. Un palito de carne de cangrejo real se elabora con la carne de al menos varios cangrejos, y el precio debe ser muy alto, por lo que estos llamados palitos de carne de cangrejo son solo carne de cangrejo. a partir de surimi y almidón parece carne de pierna, y luego se cubre con colorante alimentario por fuera y se le añade esencia con sabor a cangrejo para formar los palitos de carne de cangrejo que comemos. No tiene ningún valor nutritivo, por lo que es mejor comerlo. menos.
4. Rollitos de carne inferiores
Cuando muchas personas comen estofado, su carne favorita son los rollitos de ternera y cordero, que se bañan en sopa y se bañan en salsa de sésamo y aceite de sésamo. eso se llama fragancia. Pero todo el mundo debe tener cuidado y tratar de no pedir rollos de carne, porque algunas empresas sin escrúpulos utilizan en su lugar rollos falsos de carne de res y cordero o rollos de carne sintética. Estos rollos de carne sintética se elaboran con carne de pato y aromatizantes, o con carne de pato. sobras de carne de res y cordero, y para asegurar el efecto de síntesis se suele agregar una gran cantidad de aditivos. Aunque la superficie no se diferencia de los rollitos de carne comunes, se deshace tan pronto como se enjuaga en la olla. de mal gusto, y gastas dinero extra y causas un daño también muy grande.
5. Rejilla vaca blanca.
La rejilla vaca es en realidad el omaso de la vaca. Las rejillas de carne tienen un sabor fresco y refrescante. Las rejillas de carne sin tratar suelen ser de color negro o tostado. Es difícil lavar las rejillas de carne hasta obtener un color blanco puro. Para hacerlas más atractivas, los comerciantes primero las remojan en agua con soda cáustica y luego usan peróxido de hidrógeno para lavarlas. El amarillo se ha vuelto blanco. Estas hojas de vaca inevitablemente tendrán residuos químicos. Se recomienda que intente no comprarlas.
El estofado es un manjar muy popular, sobre todo cuando hace frío, el placer de comer estofado es simplemente irresistible. Al comer estofado, a todo el mundo le gusta pedir albóndigas estofadas, como albóndigas de ternera, albóndigas de pescado, albóndigas de camarones, filetes de cangrejo, etc. Estas albóndigas son deliciosas, económicas y muy populares.
¿Son reales estas albóndigas? "Si realmente utilizamos carne de res y de cangrejo, el fabricante perderá dinero".
Un empleado de base que se dedica a la restauración hizo una vez un pequeño cálculo: la carne fresca cuesta 40 yuanes por libra y está hecha a mano por él mismo. Generalmente se mezcla medio kilo de carne con tres onzas de almidón, tres claras de huevo y un poco de ajo picado, cebollas verdes, etc. Las albóndigas resultantes pesan un poco más de un kilo, calculado de esta forma, cada kilo de carne. El costo de la pastilla es de 40 yuanes.
Si sumamos el costo de mano de obra, equipo, espacio y otros costos del fabricante, más las ganancias del supermercado, ¿cuánta carne de res pueden contener las albóndigas que cuestan más de diez yuanes por libra? en el mercado de agricultores?
Según las investigaciones, las albóndigas de ternera envasadas que se venden en el mercado en realidad no contienen carne de vacuno. Los ingredientes de estas bolas de carne son principalmente una mezcla de carne de cerdo, pollo y pato. Algunas contienen carne de res, pero el contenido es muy pequeño. El mayor contenido de carne de las albóndigas en los supermercados es de alrededor del 30% al 40%, y la mayoría es almidón. Es aún más común que solo menos del 10% sea carne.
Además de una pequeña cantidad de carne, esas albóndigas ultracongeladas del centro comercial suelen contener también proteína de soja, almidón, aditivos, gelatina comestible, etc. Para mejorar el sabor, se añaden varios aditivos durante el proceso de producción para aumentar la elasticidad y el sabor de las albóndigas.
Agregar "alta elasticidad" puede hacer que las albóndigas "reboten", agregar "carragenina" puede hacer que las albóndigas sepan a carne; luego agregue un poco de sabor a pescado y sabor a carne, y ya puede hacerlo. Tienes todo tipo de deliciosas “bolas de pescado” y “bolas de carne” que te encantarán.
Se ha revelado en línea que hay una gran cantidad de aditivos en las albóndigas calientes, y estos aditivos incluyen colorantes, espesantes, sabores, especias, sal, glutamato monosódico, etc. Sin embargo, siempre que el tipo y la cantidad añadida se controlen dentro de las normas nacionales, aún se puede consumir. Sin embargo, sigo recomendando que hagas tus propias albóndigas para comerlas de forma más segura y saludable.
Cosas a tener en cuenta al comprar albóndigas:
1. No comprar albóndigas a granel. Por un lado, hay fácil contaminación bacteriana. Por otro lado, no hay producción. Los estándares y las materias primas utilizadas son fáciles de ser deficientes.
2. Lee claramente la etiqueta de la bolsa de embalaje, no solo la fecha de producción y vida útil, sino también la lista de ingredientes, y trata de elegir albóndigas con menos aditivos.
3. No seas codicioso por lo barato. Si las albóndigas son más bajas que el precio de mercado, las materias primas serán más baratas, incluso la carne picada.
4. Evita las albóndigas de colores, porque el color de estas albóndigas proviene de los pigmentos. Los pigmentos no tienen valor nutricional, por lo que no es necesario consumir demasiados aditivos sólo para lucir bien.
Además, las lonchas de ternera y cordero engordadas que comemos también pueden ser carne picada. Incluso la carne de res de alta calidad se prensa y congela con una capa de grasa y una capa de carne magra, y luego se corta en rollitos de carne grasosos. Esto da como resultado texturas de mejor apariencia y al mismo tiempo reduce los costos. Para carne de res menos engorda, se usa una gran cantidad de carne picada y adhesivo para presionarla en ladrillos de carne y luego cortarla en rodajas.
Las mujeres embarazadas y los niños, especialmente, deben comer menos albóndigas biónicas. Tampoco se recomienda que las personas con mala función renal coman menos para evitar aumentar la carga sobre el organismo.
El inventor de las albóndigas estofadas nunca come albóndigas estofadas.
Incluso se arrepintió de su invención de las albóndigas calientes. ¿Crees que deberías comer menos de estas bolas calientes?
A muchas personas les gusta comer albóndigas estofadas, pero detrás de su delicia se esconden enormes riesgos para la salud.
Las albóndigas hot pot fueron inventadas por un japonés llamado Abe Tsukasa. Al principio, aceptó un encargo de una empresa japonesa de aditivos alimentarios para explorar cómo hacer carne picada que a la gente le gustaría comer. Abe finalmente pensó en agregar varios aditivos alimentarios a la carne picada para crear las actuales albóndigas calientes.
Estos aditivos alimentarios pueden mejorar enormemente el sabor de la carne picada y, lo más importante, su sabor es delicioso. Las albóndigas calientes, de bajo precio y deliciosas, han sido amadas por la mayoría de la gente en Japón desde su lanzamiento.
A la hija de Abe Tsukasa también le gusta comer albóndigas calientes. Pero lo extraño es que Abeji no come albóndigas calientes. Abeji ni siquiera dejó que su familia comprara bolas calientes.
¿A qué se debe esto?
Tsukasa Abe solo quería completar la tarea asignada por la empresa de aditivos alimentarios, pero no esperaba que las albóndigas calientes que inventó agradaran a mucha gente. Pero Abeji no estaba contento porque sabía que las albóndigas calientes en realidad estaban hechas de varios aditivos alimentarios y algo de carne picada que la gente no quería comprar.
En cuanto a los peligros de los aditivos alimentarios, Abusu es consciente de ellos. De hecho, los aditivos alimentarios no son tóxicos, pero su ingesta prolongada aumentará el riesgo de cáncer y problemas estomacales. Los aditivos alimentarios son casi perjudiciales para el cuerpo humano pero no beneficiosos en absoluto.
Entonces Abe renunció a su trabajo bien remunerado en una empresa de aditivos alimentarios y decidió popularizar los peligros de los aditivos alimentarios para todo el mundo, pidiendo a la gente que comiera menos albóndigas calientes y comiera más alimentos saludables.
En Japón, las albóndigas de estofado todavía se hacen con carne picada, pero en China se añade más almidón a las albóndigas de estofado. Una vez, alguien hizo un experimento, cortó las albóndigas de la olla caliente en pedazos y luego agregó solución de yodo gota a gota. Como resultado, las albóndigas de la olla caliente se volvieron azules inmediatamente (el almidón se vuelve azul cuando encuentra yodo).
Por lo tanto, las albóndigas chinas hot pot son más baratas que las japonesas y más populares entre la gente.
Pero ante los posibles riesgos para la salud de las albóndigas estofadas, la gente todavía no puede resistirse al delicioso sabor de las albóndigas estofadas. Todo el mundo sabe que hay que comer menos albóndigas calientes, pero ¿cómo puede la gente común preocuparse por este riesgo oculto para la salud?
A las albóndigas estofadas se les añaden decenas de aditivos alimentarios. Los aditivos alimentarios casi siempre son perjudiciales para el cuerpo humano pero no beneficiosos en absoluto.
Debido a que el daño de los aditivos alimentarios tarda muchos años en hacerse evidente, las personas todavía eligen los primeros cuando se enfrentan a deliciosas albóndigas estofadas y posibles riesgos para la salud.
Pero aunque las albóndigas estofadas están buenas, ¡no seas goloso!
Me acabo de enterar hoy que las albóndigas calientes que cuestan 10 yuanes por libra en el supermercado están hechas de carne. ¿Aún las comes?
Cada vez que voy al. supermercado, no puedo evitar suspirar, y si el supermercado ¡Qué lindo sería abrir mi casa, donde puedas llevar lo que quieras y no tengas que pagar! No sé si han notado algún problema. Desde la epidemia, ha habido menos alimentos a granel en los supermercados. En el pasado, los alimentos a granel se envasaban en bolsas de conservación, uno por uno. Sin embargo, todavía hay muchos alimentos a granel, como arroz, mijo, semillas de melón, caramelos y una especie de albóndigas, ¡que siempre están en el frigorífico a granel!
¡Así que aquí está el problema! ¿Estas bolas calientes a granel son realmente carne de res, pescado o pollo? El precio suele ser muy barato, sólo 10 yuanes por malicioso, lo que no es suficiente para comprar carne cruda, y mucho menos para convertirla en albóndigas. ¿Esta carne es comestible? ¿Causará daño al cuerpo? ¡Le pedimos consejo a un miembro del personal del supermercado!
Según el personal, estas albóndigas se sacan de grandes bolsas de embalaje, lo que significa que se envasan antes de envasarse a granel. De hecho, en 2004, el país emitió la ley "Alimentos preparados congelados rápidamente" que estipulaba claramente que los alimentos congelados rápidamente sin envasar no se pueden vender, ¡y está estrictamente prohibido desempacar y vender! Pero ahora algunas empresas todavía ignoran las regulaciones. ¡Todavía se venden muchas albóndigas calientes desnudas en supermercados, mercados húmedos y centros comerciales!
Estos alimentos a granel no tienen fecha de empaque, fecha de fábrica ni vida útil, ¡sin mencionar identificación importante como fabricante y lista de materiales! El comerciante siempre ha enfatizado que todos están empaquetados, pero una vez que se vierten las albóndigas, las bolsas de embalaje se tiran juntas.
Por esta razón, Xiao Jian revisó específicamente las bolsas de empaque de estas albóndigas en línea y encontró un gran, gran problema. La carne en estas albóndigas no es solo carne de res, pollo, pescado, etc., sino también. más Es un aditivo alimentario. Aunque se llaman albóndigas de carne, albóndigas de pollo y albóndigas de pescado, contienen muy pocos o prácticamente ningún componente cárnico. Todas están hechas de almidón y aditivos. ¿Aún te atreves a comerlo?
Ante estos aditivos dietéticos debemos comer menos. Aunque son legales, ¡comer demasiado definitivamente causará daño al cuerpo! Además de estas albóndigas, existen muchos alimentos cárnicos similares, como salchicha de pulgar, rollitos de pescado, tofu de pescado, aros de calamar, tofu de mil hojas, etc., todos los cuales utilizan una gran cantidad de aditivos. Así que si quieres comer sano, ¡cómpralo o prepáralo tú mismo!
Si quieres comer pero te da pereza cocinarlo tú mismo, ¡puedes probar esto!
1: En primer lugar, acude a los supermercados habituales y elige marcas conocidas, la calidad está relativamente garantizada.
2: Al comprar bolas de olla caliente al por mayor, si encuentras mucha escarcha en ellas, significa que el producto fue congelado después de descongelarlo, lo que puede ser riesgoso, por lo que es mejor no comprarlo.
3: Por lo general, estas albóndigas son fritas. Al comprarlas al por mayor, si hueles algún olor peculiar, como agrio, a humedad o picante, significa que estos productos se han deteriorado. ¡COMPRAR!
A muchas personas, especialmente a los niños, les gusta comer las albóndigas calientes que vende Chao Kuang, pero yo rara vez compro este tipo de albóndigas. Creo que no son nutritivas y están básicamente llenas de almidón. varias sustancias. Están hechos de varios tipos de pigmentos y sabores, y algunos de ellos incluso se producen en pequeños talleres con condiciones de higiene muy sucias, por lo que creo que la gente debería comer menos de estas cosas si realmente quiere comerlas. Puedes hacer algunos en casa.
¿Por qué deberías comer menos albóndigas estofadas? De hecho, todo el mundo conoce el proceso de elaboración de albóndigas en olla caliente. También hay muchas albóndigas en olla caliente expuestas en Internet, que se elaboran con algunos materiales sobrantes y algunos aditivos. La verdad es que tiene buen sabor, pero sobre todo es nutritivo y perjudicial para la salud. Por supuesto, deberíamos comer menos de esas cosas y tratar de no comerlas si podemos.
Las albóndigas estofadas son ricas en calorías y poco saludables. Todas son alimentos procesados.