¿Por qué a los chinos les gusta beber agua caliente?

Por supuesto, el dicho de China de "beber más agua caliente" tiene base científica.

En la vida, ya sea que estemos resfriados, sintiéndonos mal o yendo al médico, la frase más común que escuchamos es "bebe más agua caliente". En la cultura de la salud de China, beber más agua caliente es como una panacea. Independientemente del problema que tenga su cuerpo, primero beba una taza de agua caliente.

La cultura alimentaria china cree que beber agua fría enfermará a las personas. En primer lugar, beber más agua definitivamente es bueno para el cuerpo, porque el 70% de nuestro cuerpo es agua. De la participación del agua también son inseparables una serie de procesos metabólicos fisiológicos en el cuerpo humano, como la digestión y absorción de los alimentos, la excreción de desechos metabólicos, la hidrólisis del almidón y las proteínas en aminoácidos, etc.

Si el cuerpo humano carece de agua, sólo puede sobrevivir unos días. Por ello, mantener tu cuerpo adecuadamente hidratado en todo momento es muy beneficioso para tu salud. Un adulto sano necesita consumir unos 2.500 ml de agua al día para mantener el metabolismo corporal normal. Sin embargo, cuando se trata de agua potable, muchas personas encuentran que sólo los chinos parecen estar especialmente interesados ​​en beber agua caliente. Muchos extranjeros beben agua helada. En primer lugar, el agua caliente definitivamente no es lo que entendemos por agua hirviendo. Beber agua a 100°C sólo provocará quemaduras en la mucosa bucal. Además, los resultados de las investigaciones muestran que ya sea bebiendo agua o alimentos, si la temperatura supera los 65°C, es muy fácil provocar cáncer de esófago, lo que no es bueno para la salud.

Entonces, lo que normalmente llamamos agua caliente es de unos 50 grados, mientras que el agua tibia equivale a la temperatura del cuerpo humano y el agua helada es de 0 grados o menos. De hecho, algunos científicos han investigado si es mejor beber agua caliente o fría. Pidieron a algunos voluntarios que bebieran agua caliente y agua fría respectivamente, y luego midieron el caudal de su moco nasal y la resistencia de su nariz. flujo de aire. Cuando una persona bebe agua fría, la mucosidad de la cavidad nasal se espesa, lo que dificulta que la persona inhale menos aire y lo pase a través del tracto respiratorio. Por el contrario, beber agua caliente puede ayudar a relajar la cavidad nasal.

Por lo tanto, para aquellos que tienen enfermedades físicas, como aquellos que tienen resfriado y secreción nasal, lo mejor es beber agua caliente, de lo contrario el agua fría solo empeorará su congestión nasal. Y algunos estudios han descubierto que beber agua fría no sólo tiene cierto impacto en nuestra nariz, sino que también puede provocar algunas interferencias en nuestro sistema nervioso. Cuando las mujeres que habían experimentado ataques de migraña tenían el doble de probabilidades de tener dolor de cabeza después de beber un poco de agua fría. Y en la vida, los dolores de cabeza provocados por beber agua fría también son habituales entre las mujeres.

Los resultados de las investigaciones muestran que esto puede deberse a que después de beber agua fría, el cuerpo realiza una respuesta de estrés ante el cambio brusco de temperatura en los intestinos y el estómago, lo que hace que el sistema nervioso se vea afectado hasta cierto punto. medida. De hecho, a muchas personas en el extranjero les gusta beber agua caliente. La razón principal puede deberse a diferentes constituciones físicas. En primer lugar, en términos de dieta, muchos extranjeros comen más alimentos ricos en calorías, por lo que sus cuerpos tienden a estar calientes. Y con un cuerpo tan caliente que a menudo come carne, beber un poco de agua helada no debería causar ningún daño al cuerpo. grande. Pero las consecuencias también son obvias, es decir, a menudo vemos a muchos extranjeros muy obesos.

Esto puede deberse al consumo prolongado de agua helada, lo que provoca un estancamiento de la humedad fría y el bloqueo del Qi y la sangre, lo que, por supuesto, hará que las personas sean extremadamente obesas. Para los chinos, nuestra dieta habitual se compone principalmente de carbohidratos, por lo que el trastorno gastrointestinal es relativamente débil. Por lo tanto, esta es también la razón por la que muchas personas experimentan malestar gastrointestinal después de beber bebidas frías. Beber agua fría con frecuencia puede provocar fácilmente una hemorragia cerebral en quienes padecen dolor de estómago, presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. De hecho, beber agua fría no deja de tener sus ventajas. Para beber agua fría, depende de la situación. Por ejemplo, cuando el cuerpo humano está haciendo ejercicio, es más adecuado beber agua fría.

Los resultados de la investigación han descubierto que durante el ejercicio, la temperatura corporal seguirá aumentando y beber agua fría adecuada en este momento es beneficioso para regular la temperatura corporal, la frecuencia cardíaca y el estrés fisiológico. Sin embargo, para los chinos, es mejor beber más agua tibia cuando no hacen ejercicio extenuante o en un ambiente de alta temperatura. Si su condición física no es buena, deben beber más agua tibia. Además, cuando se hierve el agua, se pueden matar muchas bacterias patógenas y huevos de parásitos en el agua, lo que es más seguro.