¿Cuáles son las diferencias entre la comida china y la comida occidental?
La diferencia entre la comida china y la comida occidental. Debido a varios factores, como la geografía, el origen étnico y otros factores, habrá una gran diferencia entre la comida china y la comida occidental. La siguiente es la comida china y la comida occidental. Comida occidental que he recopilado para usted. ¿Cuáles son las diferencias para su referencia? Para obtener más detalles, haga clic en la información práctica.
La diferencia entre la comida china y la comida occidental Debido a varios factores, como la geografía, el origen étnico y otros factores, habrá una gran diferencia entre la comida china y la comida occidental:
1. Elija las diferencias en los ingredientes
Dado que la mayoría de la gente en nuestro país está menos restringida por tabúes religiosos cuando se trata de comida, y a la gente le gusta buscar novedades en los alimentos y valorar las cosas raras, la selección de ingredientes para La comida china es muy amplia, casi vuela, se zambulle, se mueve, planta y se come de todo. Occidente ha estado limitado por la religión desde la Edad Media en términos de cultura espiritual. Además, debido al establecimiento de la nutrición moderna, en comparación con la comida china, la comida occidental tiene mayores limitaciones en la selección de ingredientes comúnmente utilizados, incluida la carne de res. , oveja, cerdo y aves, lácteos y huevos, etc., hay muy pocas opciones para los despojos.
2. Diferencias en el procesamiento de materias primas
Los chefs chinos son muy exigentes con las habilidades con el cuchillo y pueden procesar materias primas en tiras finas, cubos, rodajas, carne picada y otros bordes cortantes. Hay muchos tipos de cuchillos de cocina occidentales y el cuchillo utilizado para este propósito también es muy particular. Sin embargo, las materias primas rara vez se procesan en hojas pequeñas. La mayoría de ellos tienen forma de filas, rollos, bloques, etc. ., y la forma es particular.
3. Diferencias en la cocina
Las ollas de fondo redondo y estufas de fuego abierto comúnmente utilizadas en la cocina china son muy adecuadas para sofreír, por lo que existen muchos métodos de cocción para los chinos. Salteado. La cocina occidental utiliza sartenes, hornillos oscuros, hornos, planchas, hornillos para fideos y otros equipos, por lo que los principales métodos de cocción son freír, asar, guisar, estofar, asar a la parrilla, etc.