¿Por qué como caquis sin semillas? ¿Cómo puede reproducirse sin semillas ni piedras?
Las semillas del caqui sin semillas están poco desarrolladas, principalmente debido al aborto del saco embrionario. Las semillas de las plantas se desarrollan a partir del saco embrionario del ovario después de la fertilización. Si el saco embrionario no se desarrolla, naturalmente no podrá recibir esperma y formar una semilla.
También existen algunas variedades de caqui sin semillas causadas por anomalías cromosómicas. Los caquis comunes son hexaploides independientemente de si tienen semillas o no, mientras que la variedad japonesa de "núcleo plano" es 9ploide, por lo que, al igual que los plátanos, no pueden formar semillas normales.
Variedad "Pinghewei" de 9 ploides.
Cuando comes caquis sin semillas, sentirás que hay cuatro "lenguitas" duras, que en realidad son las membranas formadas por el endocarpio. Si hay semillas, deberían crecer en el interior. Las semillas completamente desarrolladas de los caquis son de color marrón oscuro y de textura dura. Deben escupirse al comer. La mayoría de las personas no las tragan.
Aquí crecen semillas de caqui.
Embrión de caqui y endospermo circundante.
No astringente y sin semillas, no se pueden tener ambos
A la hora de comer caquis, es inevitable hablar de su sabor astringente. Los frutos del caqui contienen una gran cantidad de tanino, es decir, ácido tánico, que se combina con las proteínas de la saliva para estimular la boca y dar un sabor astringente.
Los caquis tienen un fenómeno de maduración tardía. Después de la cosecha, es necesario almacenarlo durante un período de tiempo para que madure por completo, luego la astringencia desaparece y está listo para el consumo. Sin embargo, no todos los caquis requieren una maduración posterior. Algunas variedades de frutas se pueden colgar de las ramas para eliminar automáticamente su astringencia, y se denominan caquis dulces, mientras que aquellas que requieren una eliminación artificial de la astringencia se denominan caquis astringentes. Las variedades sin semillas son generalmente caquis astringentes, mientras que los caquis dulces en su mayoría tienen semillas (bueno, no puedes quedarte con tu pastel y comértelo también).
De hecho, la estructura más inusual del caqui no son las semillas, sino las raíces. En la actualidad, la mayoría de las zonas dependen principalmente de injertos para cultivar caquis. El injerto requiere madera de raíz. Hay muchos tipos de plantas en el árbol del caqui que se pueden utilizar como portainjertos para los caquis. La planta más utilizada en mi país es D. lotus, que también se conoce como dátil negro.
Hay una cicatriz de injerto cerca del suelo del "árbol de caqui". Debajo de la cicatriz está Junganzi y encima está el árbol de caqui.
Algunas variedades de caqui dulce tienen poca afinidad con Junqianzi. Primero se injertan caquis astringentes en Junqianzi y luego se injertan cogollos de caqui dulce en caquis astringentes. Por lo tanto, si desentierras un árbol de caqui, a menudo verás las raíces de Junganzi. La verdadera corteza de la raíz del caqui es rugosa y de color marrón oscuro y se distribuye principalmente en capas poco profundas del suelo.
Las raíces del caqui son de color negro.
Entonces, ¿cuándo empezaron los antiguos a injertar caquis? El último fue en la dinastía Wei del Norte. "Qi Yao Min Shu" registra: "Planta caquis pequeños; si no hay nadie, ¿usa ramas? [ér] e insértalas en las raíces de las azufaifas". En otras palabras, si puedes encontrar retoños de caqui, plántalos directamente. y si no las encuentras, ¿injertarlas? fecha.
Azufaifa también se puede escribir como [yǐng] azufaifa, que también se encuentra en "Shanglin Fu". El "Diccionario Kangxi" dice que es una monarca, pero también pueden ser varios caquis u otras plantas de caqui, porque Guangyun de la dinastía Song solo dijo "la azufaifa es tan pequeña como un caqui" y no está seguro de qué es.
El árbol fructífero del caqui.
¿Cuántos caquis únicos hay?
En "Viaje al Oeste", se dice que Zhu Bajie se convirtió en un arco gigante y caminó entre los caquis podridos acumulados durante muchos años en la montaña Qijue para despejar el camino. En cuanto a por qué se llama Qijueling, el anciano NPC dijo: "El árbol de caqui Guyun tiene Qijue. Esto es en realidad un error administrativo del autor".
A principios de la dinastía Tang, un monje de la dinastía Tang estudió las escrituras y descubrió que hay siete caquis únicos en las "Notas varias de Youyang" de finales de la dinastía Tang. Dijo que los caquis "tienen una larga vida, dos sombras, tres nidos, cuatro insectos, cinco hojas de escarcha para jugar, seis cosechas y siete hojas para fertilizar, por lo que se pueden usar para libros".
"Una vida" es correcto. Los caquis tienen una larga vida útil y es común vivir entre doscientos y trescientos años. "Cosecha" trata sobre los resultados. Las maravillas segunda, quinta y séptima se refieren a sus exuberantes ramas y hojas, que son gruesas y anchas y se vuelven rojas en otoño. La tercera y cuarta maravillas se deben exclusivamente a la mala observación del maestro Duan. Hay muchos parásitos en el caqui, y los que causan mayor daño a la producción son la polilla gitana y las cochinillas. En cuanto a los nidos de pájaros, de todos modos he visto pájaros construyendo nidos en árboles de caqui.
Frutas y hojas de tomate.
Hay muchos más que estos siete caquis. En Japón tiene dos usos. Uno se utiliza para hacer sushi de hojas de caqui, que es una especialidad de Nara. El arroz y el pescado de sushi se envuelven en hojas de caqui y los taninos de las hojas de caqui se utilizan para esterilizarlos. Ve y pruébalo, en realidad tiene un leve olor a hojas. Las hojas de caqui aquí equivalen a las hojas de bola de masa de arroz, que deben pelarse y desecharse al comer.
El otro se utiliza para procesar el caqui (enriamiento del caqui). Este es un proceso en el que las frutas de caqui astringentes inmaduras se trituran y fermentan para producir un líquido marrón maloliente, en el que la alta concentración de ácido tánico se utiliza como tinte, revestimiento impermeable y conservante desinfectante.
Los caquis producidos por la industria moderna tienen un sabor astringente pero no tienen olor.
Por supuesto, tanto el sushi de hojas de caqui como la astringencia del caqui nacieron después de Duan. Si pudiera predecir el futuro como el anciano en Qijue Ridge, me temo que el lugar donde el segundo hermano mostró su poder mágico debería llamarse "Jiu Jueling".