Prosa rural
Encontré un colador de fideos en la habitación de invitados. El marco era negro y la gasa fina utilizada para el colador era de color amarillo oscuro. Se rompió un agujero cuando lo pinché.
La tía de al lado gritó a través del muro de fuego: "¡Sobrina, usa mi harina para hacer un colador!" Es fragante y tiene una superficie brillante. Cuando tamices la harina, caerán las rayas de harina y nieve.
Mi tía me dijo que tuviera cuidado con el colador. Si se me caía el colador, se dañarían sus bordes. La cara parecía una bofetada. Cuando Luo estaba listo para devolver el favor, me di la vuelta y monté en bicicleta a siete millas del pueblo, elegí Silla Ping. De niño, a menudo molía los residuos de maíz y el mijo.
Mi madre apreciaba estos fideos, y tres * *, tamiz de grano grueso, los utilizaba por primera vez para pasar los residuos de maíz. De este tipo de fideos se cuecen en la olla durante varios días. Para evitar que la familia se canse de los posos, normalmente mamá corta la pulpa del boniato pelado y la mezcla con el arroz durante mucho tiempo. El arroz de boniato está delicioso.
Cernir la harina espesa es la tarea más difícil, a excepción del maíz, el mijo y el arroz. También es la primera vez que se tamizan las escorias, la arena y el polvo de la soja y el arroz.
Cuando el grano entra al granero, el arroz se tritura varias veces en el molino de piedra, algunas de las cáscaras aún no se han quitado y la madre opta por ir a trabajar al anochecer. . El burro en el establo rebuzna perezosamente y el sol entra en la habitación. El arroz quedó en el colador y el arroz desgranado brillaba en el recogedor. El sonido de un crujido era como una lluvia ligera cayendo del cielo. Después de deslizar la pantalla, mi hermano y yo sabemos que habrá una comida deliciosa esperando a la familia.
La tercera pantalla es la más delicada. La calidad de la gasa es muy buena y la pantalla no se puede ver con el ojo derecho. Los fideos de palomitas de maíz también son muy delicados. Mi madre suele mezclar este tipo de harina de maíz y harina de trigo para fermentar los bollos al vapor. /p>
Cuando regrese a la casa de mis padres, veré la estática en la pared. Hay tres cestas de fideos bien conservadas colgando silenciosamente y cada cesta de fideos está atada con un hilo de seda. La cesta de fideos está hecha de seda y la cesta de fideos del medio es verde. Está hecha de seda amarilla. Aunque la tela de la pantalla se ha utilizado durante mucho tiempo, el marco de la pantalla es muy resistente. Se pone el sol, mi madre se apresura a alimentar a las gallinas, patos y cerdos, polenta y pescado frito. Estaba tan delicioso que mi hermano y yo no pudimos comerlo. Corrimos hacia el equipo de producción con el taburete pequeño debajo del brazo y. El pastel de harina amarillo en nuestras bocas.
Muchas personas estaban sosteniendo el taburete y hablando. Corrió hacia el recinto del equipo de producción con una sonrisa.
La película fue colgada. , y el equipo de proyección está a 20 metros de la película. La persona que muestra la película a los aldeanos se llama Guo. Tiene la cabeza plana, la cara redonda y habla con elegancia. p>
Cada vez que viene a ver una película en el carro, el Capitán Tian Ge hace arreglos para que cada familia se turne para cuidar la comida.
Tengo muchas ganas de que Xiaoguo regrese a cenar. En casa, mi madre frió un plato de cebollas verdes y huevos, un plato de maní, cinco o seis huevos de pato salados, un plato de verduras frías con rábanos y arroz.
Durante las comidas raras, su padre acompañaba a Guo Yun a beber una copa de vino con un cuchillo y no permitía que los niños se subieran al kang. Mi padre nos dijo que lo comiéramos en la olla.
Esa comida hizo que los hermanos menores tuvieran el vientre suave y redondo, y pudieron ver películas.
A todos nos gusta ver películas y largometrajes de guerra tras la reforma y apertura rural, principalmente en un día tan especial. Mis padres también estaban felices. Dejaron sus azadas, relajaron sus arados, fumaron cigarrillos viejos y charlaron alegremente. Mientras el viento y el fuego se acumulaban, la película no comenzó y los adultos hablaron sobre las condiciones de la tierra de cada familia.
Mi madre nos dio a cada uno diez centavos para comprar diez dulces de frutas y una barra de twists. Comimos los dulces y masticamos los twists, y estábamos tan emocionados como si estuviéramos celebrando un festival.
Mi madre era joven y ambiciosa en aquel momento. Cada vez que escuchaba que cierto funcionario de la aldea estaba actuando en una película, empacaba temprano sus tareas domésticas y nos llevaba a través de montañas y crestas, a través de ríos, y perseguía la película.
Tras la implantación del sistema de responsabilidad contractual de producción conjunta, se han producido grandes cambios en el campo. El cine en casa con TV ha llegado a miles de hogares y puedes ver docenas de películas y series de televisión mientras estás sentado en casa con un control remoto en la mano. ¿A quién le importan las películas al aire libre?
Ese año, Guo Cheng se retiró de su puesto como proyeccionista. Uno de sus equipos de proyección está expuesto en una pequeña sala del cine de la ciudad.
De vez en cuando hay una película en el pueblo. Suele ser la boda o la fiesta de cumpleaños del propietario, y el público es muy reducido.
Extraño los días en que el equipo de producción proyectaba películas al aire libre, pero esos días quedaron atrás para siempre.
3. Complejo Tukang El Tukang en el norte es muy particular en su construcción. Su forma es básicamente cuadrada, y su población familiar es densamente poblada. Es necesario medir la longitud de ambos cuadrados.
Mucha gente elige el adobe como material para el kang, que se sella con varias capas de barro amarillo.
La calidad del adobe debe pasar la norma. El barro amarillo es absolutamente puro y no contiene arena. Este tipo de barro amarillo rara vez se excava en áreas planas y debe recolectarse en colinas y laderas. Tiene buena viscosidad y color amarillo oscuro. El día de elaboración del blanco generalmente se elige en el soleado otoño.
El viento sopla sobre mi cuerpo y el sol brilla intensamente. Se cierra la forma rectangular del adobe y se clavan los dátiles. A esto se le llama "cerco". Se necesitan dos personas para ampliar Adobe.
Después de diluir el barro amarillo, una persona saca una pala, saca un trozo de barro amarillo y lo abrocha al soporte. Otra persona esparció el barro uniformemente con las manos y lo compactó con una plancha de hierro. El barro amarillo es tan alto como un soporte y tiene una superficie lisa y delicada. Luego extendió la mano y vertió un poco de agua sobre el adobe, lo levantó lentamente y nació el adobe.
Las esquinas de la pared deben ser planas y tener suficiente exposición a los rayos UV, de lo contrario el adobe se agrietará fácilmente si se seca durante mucho tiempo.
En el proceso de secado del adobe, darle la vuelta con frecuencia para evitar un secado desigual.
Después del secado, el adobe adquiere el olor de la luz del sol. Se construyó un kang con adobe y hacía mucho calor. Desde que tengo uso de razón, nuestra familia ha construido un kang. Mi padre recogió dos kilogramos de vino de cuchillo y una caja de pasteles del pueblo y llamó a la puerta de madera de la casa del tío Wang al anochecer.
La habilidad de Wang en la fabricación de ladrillos calientes es muy famosa en el área local. Cada primavera y otoño, quien quiera construir una fogata está invitado a venir con vino y pasteles.
Wang Bo colocó el adobe en la superficie de la estructura del marco, y el espacio entre el adobe y los dos canales del ancho de una palma en el medio apuntaban directamente hacia la chimenea.
Elija una docena de losas de piedra azul para colocarlas a ambos lados del pasaje, luego corte un poco de paja vieja y mézclela cuidadosamente con el barro amarillo para fortalecer la superficie superior de adobe y lograr un mejor efecto.
Wang construyó un pozo de fuego y a nadie se le permitió interferir.
Construyó un kang resistente al fuego para que el fuego no emitiera humo. Hacía mucho calor en el kang y el calor duró mucho tiempo. A diferencia de esos vecinos cojos del campo que construyeron un kang, no había humo, se quemó una jaula de leña y la superficie del kang estaba fría.
¿Por qué Wang Bo no transmitió sus habilidades a sus hijos y sobrinos? Suspiró y los niños se fueron volando como golondrinas, instalándose en la ciudad y durmiendo en la cama Simmons. ¿Quién quiere vivir en su ciudad natal? Además, no se puede ganar dinero construyendo un kang resistente al fuego.
Cuando era niño, ansiaba los días lluviosos, me tumbaba en el kang, miraba la lluvia brumosa fuera de la ventana y cantaba canciones infantiles: "Está lloviendo mucho y Beijing me llamó para unirme "
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Mei Dong se reunió alrededor de la cama, escuchando la radio debajo del alero, tocando la narración de Liu Lanfang "General de la familia Yang". Coma soja y maní fritos de mamá y lea libros ilustrados.
Hay frecuentes cortes de energía en el campo y el sol brilla mucho en el frío invierno. Mi madre cocinaba y la familia comía y se acostaba temprano. Mamá nos atrapó piojos en las bragas a la sombra de los frijoles.
Por la noche, se instaló una jaula de leña en la estufa junto al agujero kang y se asaron batatas, pescado seco y patatas. Los dos hermanos y hermanas esperaron ansiosamente a que su madre les entregara las patatas y las patatas secas hervidas, y comieron el pescado seco. Mi madre tenía un sinfín de cuentos populares. Mientras ella se sentaba en el kang y seguía cosiendo, todos nos reíamos en nuestros sueños esa noche.
Me mudé a la ciudad hace cuatro años y dormí en esa cama como un shaobao. Sin el consuelo cercano al corazón, las personas que han abandonado el campo se han quedado en sus corazones. Una vez que regresan a su ciudad natal, sus cuerpos caen sobre el cálido kang e incluso la fragancia de las flores de arroz flota en sus sueños.
Mi esposa y yo hemos hablado de que cuando sea viejo, volveré a mi ciudad natal, dormiré en una cama resistente al fuego, miraré la luz de la luna desde la ventana, escucharé el croar de las ranas en el estanque, cocinar vino y escribir poemas.
4. Fideos Chongyang en mi ciudad natal de Zhuanghe. El 9 de septiembre todas las familias tienen la costumbre de comer con tenedor.
En lo más profundo de mi memoria, la impresión más profunda es el tapón hecho con clavos de madera y el tenedor pulido por las mujeres del pueblo.
Color amarillo, gluten, elástico. El sabor es suave y fresco.
El enchufe que todavía está vivo en casa lo hizo mi famoso abuelo carpintero y nunca se ha roto en absoluto. Sólo los tapones soldados de hierro estaban oxidados, pero la madera de pino rojo era fuerte. Mi madre la limpiaba con frecuencia y parecía que estaba en su mejor momento.
La vida era difícil cuando yo era niño. Pero durante las vacaciones los padres conceden gran importancia a las costumbres locales.
El 9 de septiembre, cuando estaba comiendo con tenedor, mi madre partió de antemano el maíz esparcido en la presa del patio, lo peló, lo puso en una canasta de bambú y lo colgó debajo del alero para disfrutar del sol. sol. Moler hasta obtener harina con un molinillo y tamizar dos veces.
Mezclar harina de maíz fresca y agua y exprimirla con un poco de levadura. La masa queda pegajosa y huele a maíz verde por todos lados.
Colocar la masa mezclada en un bol y dejar reposar. Si la olla de hierro está en llamas, la llama no debe ser demasiado brillante. Se puede comer caliente y mi madre suele encurtir el repollo.
Cuando la cebolla explote en la olla, utiliza más aceite del habitual. La sopa de fideos debe ser más ancha, de lo contrario quedará pegajosa y poco clara si se cae el tenedor.
Mi madre a menudo se inclinaba para limpiar el tenedor mientras quemaba tallos de sorgo.
Se hierven fideos de olla verdes, blancos y amarillos con agua de nieve. Cuando los frijoles se hundieron, los tenedores cayeron en la sopa, cada uno del largo de un dedo meñique.
En el Festival Double Ninth, mi madre invitó a mis abuelos a almorzar a casa, pero mi padre no nos dejaba cortar el césped ni hacer las tareas del hogar. Significa respetar a los mayores y amar a los jóvenes, y adaptarse al ambiente festivo.
Había una gran olla de hella en medio de la mesa y una docena de pimientos rojos y verdes en el plato. El hermano menor se desabrochó la camisa, se puso en cuclillas frente a la mesa, abrió los brazos y bebió Hellas. Eructé mucho y comencé a sudar.
Mi padre regaló dos cuencos y tenedores a los abuelos y sirvió vino a los mayores. Una escena agradable, por así decirlo, ante ti.
Actualmente, los puestos de los mercados húmedos y los supermercados llevan muchos años llenos de tenedores Lehe envasados en bolsas de plástico. Al vivir en la ciudad, podemos comer el tenedor Lehe no solo en el Festival Doble Noveno sino también cuando queramos, pero en el campo no podemos saborear el sabor del tenedor Lehe que mi madre frota con la mano.
Se acerca nuevamente el Festival del Doble Noveno y nuestra familia decidió regresar a nuestra ciudad natal para celebrar el Año Nuevo y comer tenedores hechos por mi madre para traer buena suerte.