Las ocho principales técnicas culinarias de China

Las ocho principales técnicas culinarias chinas son hervir, cocer al vapor, asar, freír, freír, sofreír, guisar y guisar.

1. Cocción: Es una técnica de cocina básica que se utiliza para ablandar o cocinar ingredientes. Por lo general, los ingredientes se ponen en agua, se calientan hasta que hierva, luego se reduce el fuego y la temperatura del agua se mantiene dentro de un cierto rango hasta que los ingredientes estén cocidos. Los métodos de cocción se pueden utilizar para muchos ingredientes diferentes, incluidos vegetales, carnes, mariscos y más.

2. Cocer al vapor: Se trata de una técnica de cocción eficaz que se utiliza para cocinar al vapor ingredientes blandos o cocidos. Por lo general, los ingredientes se colocan en la vaporera, el agua se calienta hasta que hierva y luego se reduce el fuego para mantener la temperatura del agua dentro de un cierto nivel hasta que los ingredientes estén cocidos. El método de cocción al vapor se puede utilizar para muchos ingredientes diferentes, incluidos vegetales, carnes, mariscos y más.

3. Hornear: Esta es una técnica de cocción común que se utiliza para secar u hornear ingredientes. Por lo general, los ingredientes se colocan en una parrilla o en un horno para hornear, y el aire caliente calienta la superficie de los ingredientes para lograr el efecto de secar o asar. Los métodos de horneado se pueden utilizar para muchos ingredientes diferentes, incluidos carne, pescado, verduras y más.

4. Freír: Esta es una técnica de cocina común que se utiliza para freír los ingredientes hasta que estén cocidos o fragantes. Por lo general, los ingredientes se ponen en una olla caliente y se calientan a fuego medio o alto hasta que la superficie de los ingredientes cambia de color para lograr el efecto de freír o freír. El método de fritura se puede utilizar para muchos ingredientes diferentes, incluidos carne, pescado, verduras y más.

5. Freír: Se trata de una técnica de cocción eficaz que se utiliza para freír o freír ingredientes. Por lo general, los ingredientes se ponen en aceite caliente y se calientan a fuego medio o alto hasta que la superficie de los ingredientes cambia de color para lograr el efecto de freír o freír. El método de fritura se puede utilizar para muchos ingredientes diferentes, incluidos carne, pescado, verduras y más.

6. Salteado: Es una técnica de cocina común que se utiliza para secar o sofreír ingredientes. Por lo general, los ingredientes se ponen en la olla caliente y se calientan a fuego medio o alto hasta que la superficie de los ingredientes cambia de color para lograr un efecto seco o fragante. El método salteado se puede utilizar con muchos ingredientes diferentes, como carne, pescado, verduras y más.

7. Estofado: Es una técnica de cocina común que se utiliza para cocinar o ablandar ingredientes. Por lo general, los ingredientes se ponen en una olla caliente, se agrega una pequeña cantidad de agua y se calientan los ingredientes a fuego medio o alto hasta que estén cocidos para lograr un efecto guisado o suave. El método de guisado se puede utilizar para muchos ingredientes diferentes, como carne, pescado, verduras y más.

8. Guisado: Esta es una técnica de cocina común que se utiliza para guisar una variedad de ingredientes juntos. Por lo general, los ingredientes se ponen en una olla caliente, se agrega una pequeña cantidad de agua y se calientan los ingredientes a fuego medio o alto hasta que estén cocidos para lograr el efecto guiso. El método de guisado se puede utilizar con muchos ingredientes diferentes, como carne, pescado, verduras y más.