¿Es cocinar con materiales e ingredientes medicinales chinos lo más eficaz para mantener la salud?
Los seres humanos en Oriente y Occidente han observado la importante relación entre alimentación y salud. Por ejemplo, durante el período de las Cinco Dinastías, algunos personajes destacados entre nuestros antepasados resumieron el lema: Las enfermedades entran por la boca. , recuérdeles a todos que no coman indiscriminadamente, ni siquiera la comida. En la antigüedad, la comida era escasa, incluso si la comida se echaba a perder, como por ejemplo con moho o rancidez, la gente todavía sería reacia a tirarla. Sin embargo, comer estos alimentos en mal estado puede matar directamente a las personas, incluso si no se vuelven fatales de inmediato. , a la larga, también es fácil que las personas padezcan diversas enfermedades crónicas.
Para evitar que los alimentos se echen a perder, la gente desarrolló una tecnología de encurtido. Y transmitido de generación en generación. Pero hoy en día, la tecnología del encurtido se ha convertido en una tecnología obsoleta y perjudicial para la salud. Esto se debe a que la gran cantidad de sal presente en los alimentos encurtidos puede provocar hipertensión arterial y el nitrito puede provocar cáncer. De hecho, la tasa de incidencia de cáncer del sistema digestivo en China es alarmante y representa casi la mitad de los diez cánceres más comunes. Hay que decir que tiene mucho que ver con los hábitos alimentarios tradicionales poco saludables. En este entorno, por ejemplo, la dieta de las mujeres embarazadas es diferente a la de tiempos normales. En el primer trimestre, debes concentrarte en complementar el ácido fólico, mientras que en el tercer trimestre debes aumentar tu ingesta de proteínas y comer más proteínas animales, como pescado, aves, huevos y carne.
El Centro Nacional del Cáncer publicó el Informe sobre el Cáncer de 2019. Los datos del informe son los tipos y proporciones relativas de los cánceres en China en 2015. Podemos ver que entre los diez tumores malignos más comunes, los tumores malignos relacionados con el sistema digestivo incluyen el cáncer gástrico, el cáncer colorrectal, el cáncer de hígado y el cáncer de esófago. Estos cánceres están estrechamente relacionados con los hábitos alimentarios y sus tasas de incidencia son alarmantes.
El cuerpo humano necesita ingerir cantidades adecuadas de las tres categorías principales de nutrientes y las vitaminas y minerales correspondientes para mantener una salud básica. Ésta es la base del concepto de dieta saludable. Cada año o cada pocos años, el Ministerio de Salud de la República Popular China publica una tabla de recomendaciones dietéticas saludables o pautas dietéticas para los residentes basadas en las últimas investigaciones científicas. Preste atención a las pautas dietéticas y encuentre formas de comer de acuerdo con lo saludable. tabla de recomendaciones dietéticas. La dieta es la forma más importante de mantener la salud.