Colección de citas famosas - Mensajes de felicitación - ¿Qué debes hacer y comer durante el Festival del Medio Otoño? La mesa para la cena del Festival del Medio Otoño es la siguiente: 1. Cuatro frutas frescas secas: 1. Nueces de cristal 2. Pistachos 3. Semillas de melón Lin Zhenghei 4. Castañas fritas con azúcar 2. Cuatro frutas 1. Uvas 2. Sandía 3. Plátano 4. Manzana 3. Plato frío 1. Ensalada de frutas 2 . Salsa De Carne 3, la luna brillante en el cielo 4. Picar la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal y el azúcar y una pequeña cantidad de fruta en polvo. Semillas de sésamo cocidas molidas. Un poco de vinagre blanco y aceite de sésamo. Primero, corte la carne en rodajas, preferiblemente de una pulgada de ancho y dos pulgadas de largo, lo más delgadas posible para no lastimarse las manos. Luego divídalo en dos filas y presione un código uniforme en el plato. Nota: coloque un trozo de lechuga en el fondo del plato. Principalmente por la apariencia. Luego viene la salsa: mezcle los ingredientes anteriores según su gusto personal, agregue una pequeña cantidad de salsa de soja, vinagre blanco y aceite de sésamo y viértalo sobre la carne. Coloca encima unos tomates cherry en rodajas. 3. La luna brillante está vacía Ingredientes: unos huevos en conserva y dos huevos cocidos. Salsa de soja, jengibre rallado y aceite de sésamo. ¡Cuenta el cilantro! Método: Cortar por la mitad todos los huevos de clara, colocar cuatro pares en el medio del plato, la mitad de los cuatro huevos en conserva, rodear los huevos, agregar salsa de soja, jengibre y aceite de sésamo para hacer una salsa y verterlo encima, espolvorear unos cuantos. cilantro. 4. Ingredientes para un plato frío de pollo desmenuzado picante: pechuga de pollo (una libra), pepino, zanahoria (o pimiento rojo, de todos modos es una verdura roja, solo para lucir bien) Condimentos: aceite de sésamo, aceite de chile, sésamo, azúcar, soja salsa, pasta de sésamo, cebolla verde, pimienta en polvo, ajo, cilantro, agua con pimienta. Método: (1) Ponga la pechuga de pollo, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y el anís en una olla hirviendo y cocine durante 10 minutos. Agregue un poco de agua fría y cocine durante 10 minutos (el pollo está cocido, de lo contrario se cocinará. hasta que quede fragante) Una mujer, ji, ji). Luego sácalo y remójalo en agua fría. Una vez que se haya enfriado por completo, sácalo, sécalo, pela, humedece y aplica un poco de aceite de sésamo. (2) Cortar el pepino y la zanahoria en tiras finas y picar la cebolla. Semillas de sésamo salteadas (hay fideos de sésamo cocidos en la tienda, pero no son fragantes), triturar hasta obtener un polvo grueso, mezclar con otros condimentos para hacer jugo, poner en una olla pequeña y reservar. Utilice un palito para ablandar la pechuga de pollo, córtela en tiras y agréguela a la salsa preparada. Agregue los trozos de pepino, zanahoria y cilantro, espolvoree con aceite de sésamo y sirva. 2. Platos calientes 1. Fugui 2. Alitas de pollo con miel 3. Camarones con tomate y limón 4. Sombra de santanyue 5. Papas estofadas 6. Guisantes salteados Elaboración: 1. Fugui (es decir, pescado estofado) Ingredientes: carpa 1. Condimentos: aceite de sésamo, cilantro, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, vinagre, cebolla, jengibre picado, jengibre picado, ajo, azúcar, pimienta y anís. Método: ① Limpiar el pescado y luego hacer un corte vertical debajo de las branquias en la superficie del pescado. Cuando veas una mancha blanca, sácala. Esa es una línea sospechosa. Luego corta el pescado con un cuchillo. Pon una pequeña cantidad de sal, cebolla, jengibre, ajo y pimienta en un recipiente un poco más grande y vierte agua caliente hasta que el agua rebose el pescado. Luego introducir el pescado y dejar marinar durante más de media hora. 2. Sacar el pescado, quitarle las rodajas de jengibre y freírlo en aceite a 80 ℃. Ponlo en un plato. 3. Dejar un poco de aceite base en la olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan y el anís, sofreír las chalotas, el jengibre y el ajo picado, verter un poco de salsa de soja, vinagre, un poco de agua, agregar azúcar para reducir el jugo y verter aceite de sésamo. Vierta el jugo sobre el pescado. Agrega un poco de cilantro. 2. Ingredientes para las alitas de pollo con miel: Alitas de pollo (700 g) Condimentos: Granos de pimienta de Sichuan, anís, cebolla, jengibre, ajo, sal, azúcar, cola, jugo de naranja, una pequeña cantidad de salsa de soja. Método: ① Lave las alitas de pollo, hiérvalas en agua hirviendo durante un minuto, sáquelas, agregue agua caliente a la olla vacía, agregue los granos de pimienta, el anís, la cebolla, el jengibre, el ajo y la sal, y cocine durante diez minutos a temperatura alta. calor. Luego sácalo para controlar el agua. 2. Agrega aceite a la sartén, fríe las alitas de pollo una a una hasta que estén doradas y sácalas. ③Dejar un poco de aceite en la sartén, verter las alitas de pollo, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal, el azúcar, la cola, el jugo de naranja y un poco de salsa de soja. Agregue una pequeña cantidad de sopa de alitas de pollo recién cocida. Después de que se seque el jugo, sácalo de la sartén y colócalo en un plato. No pongas demasiado en la sopa, el dulzor y el salado se agregarán según tus preferencias personales. 3. Tomate, limón y gambas Ingredientes: gambas frescas Ingredientes: limón fresco, salsa de tomate, sal, salsa de fideos dulces Elaboración: ① Lavar las gambas, ponerlas en un recipiente y verter el zumo de limón fresco (preferiblemente recién exprimido). ), y añadir un poco de vino tinto. Marinar durante media hora. (2) Salsa de tomate, agregar sal, una pequeña cantidad de salsa de harina dulce, una pequeña cantidad de agua. (3) A fuego alto, poner aceite en la olla, verter los camarones (para controlar el jugo), dar la vuelta a unas palas, tapar y cocinar a fuego lento un rato. Agregue la pasta de tomate preparada. ¡Sal de la olla! ! 4. Ingredientes para Santan Yueying: tres pimientos morrones grandes, relleno de carne, condimento para huevo: principalmente los condimentos que se suelen usar con el relleno en casa, según el gusto personal: 1.