Introducción a la carne de ébano
Contenido 1 Pinyin 2 Descripción general 3 Método de procesamiento de la carne de ébano 4 Características de la carne de ébano 5 Distribución de meridianos de la naturaleza y sabor del ébano 6 Eficacia e indicaciones del ébano 7 Efectos del procesamiento de la carne de ébano 8 Método de almacenamiento de la carne de ébano 9 Referencia Información adjunta: 1 Recetas que utilizan la carne de ciruela negra de la medicina tradicional china 2 Medicinas patentadas chinas que utilizan la carne de ciruela negra de la medicina tradicional china 3 Carne de ciruela negra en libros antiguos 1 Pinyin
wū mei ròu 2 Descripción general
La carne de ciruela negra es el producto procesado de la ciruela negra. La ciruela negra es el fruto seco y casi maduro de Prunus mume (Sieb.) Sieb et Zucc de la planta Rosaceae [1]. La pulpa de la ciruela ébano tiene semillas, de color negro o marrón, con un olor peculiar y un sabor extremadamente ácido [1]. La eficacia y el ámbito de aplicación de la carne de ébano son los mismos que los de la carne de ébano. Debido a que la carne se utiliza después de quitar el núcleo, el efecto es más fuerte [1]. 3. Método para preparar la carne de ciruela negra
En la dinastía Han, existía un método de "remojarla en vinagre durante la noche, quitarle el corazón, cocerla al vapor y machacarla hasta convertirla en barro" ("Jingui Jade Han Jing ")[1].
En la dinastía Jin, existían métodos de asado y hervido ("Receta de Emergencia")[1].
En la dinastía Tang, además de seguir los métodos de la dinastía Han, también existían métodos como la cocción al vapor con vinagre de miel, la cocción al vapor simple y la ebullición ("Recetas de emergencia") [1].
En la dinastía Song, se fabricaba carbón vegetal ("Reparaciones de Materia Médica"), se horneaba ("Colección de recetas de Hong") y se freía ("Colección de Zhu") . Recetas Médicas") y otros métodos de preparación [1].
Existía un método de cocina en la dinastía Yuan ("Las recetas efectivas de los médicos mundiales") [1].
En la dinastía Ming, se utilizaban métodos como hervir vinagre ("Pu Ji Fang"), remojar vino ("Bao Ying Summary"), mezclar miel y cocinar al vapor ("Shou Shi Bao Yuan") [ 1].
En la dinastía Qing, existían métodos de fritura de salvado ("Food Materia Medica") y remojo en agua salada ("Compendium of Materia Medica") [1].
Los principales métodos de procesamiento ahora incluyen quitar el hueso de la pulpa de la ciruela, sofreír con carbón, cocinar al vapor con vinagre, etc.[1]
El método de preparación de Jingwu Mei: tomar las materias medicinales crudas, eliminar las impurezas, lavar y secar [1].
El método de procesamiento de la carne de ébano es el siguiente: tomar carne de ébano limpia, humedecerla con agua o cocinarla al vapor hasta que esté suave, pelar la carne limpia, secarla y tamizar los restos [1].
Coge ciruelas negras limpias y rocíalas ligeramente con agua para humedecerlas y ablandar la carne. Déjalas secar un rato, tritúralas en trozos y pela la carne limpia. O ponerlo en una vaporera y cocinarlo al vapor hasta que esté muy podrido, ponerlo en un cestillo y frotarlo, quitarle el corazón, sacar la carne y secar al sol. ("Chinese Materia Medica") 4 Características de la pulpa de la ciruela negra
La ciruela negra es esférica u achatada irregular, con la superficie negra y desniveles arrugados [1]. La pulpa es blanda, el núcleo es duro, ovalado, marrón y contiene 1 semilla de color amarillo claro [1]. Tiene un sabor extremadamente ácido[1].
La pulpa de la ciruela ébano es deshuesada, de color negro o marrón, con un olor peculiar y sabor extremadamente ácido[1]. 5 La naturaleza y el sabor de la ciruela negra son meridional
Es ácida, astringente y cálida [2]. Entra en los meridianos del hígado, el bazo, los pulmones y el intestino grueso [2].
La ciruela negra tiene un sabor ácido, astringente y de naturaleza neutra[1][3]. Regresa a los meridianos del hígado, el bazo y el intestino grueso[1][3].
El Wumei es de sabor ácido y de naturaleza neutra, y está asociado con los meridianos del hígado, el bazo, los pulmones, los riñones, el estómago y el intestino grueso ("Materia Médica China"). 6 Eficacia e Indicaciones de la Ciruela Negra
La ciruela negra tiene las funciones de astringir los pulmones, astringir los intestinos, producir líquido y calmar la ascariasis [1]. Se utiliza para la tos crónica debida a deficiencia pulmonar, diarrea crónica y disentería, deficiencia de calor y sed, y ascariasis, vómitos y dolor abdominal [3].
Astringe los pulmones y alivia la tos; astringe los intestinos y alivia la diarrea; produce líquido, alivia la ascariasis; Se utiliza principalmente para la tos crónica; deficiencia de calor y polidipsia; diarrea crónica; hematuria; áscaris y vómitos; tiene el efecto de astringir los pulmones. Tiene los efectos de los intestinos astringentes, promoviendo la producción de líquido, aliviando las lombrices intestinales y deteniendo el sangrado [2].
1. Tratar la tos crónica, la diarrea crónica, la disentería, la deficiencia de calor y la polidipsia, el dolor abdominal por ascariasis, la hematoquezia, la hematuria, la metrorragia, la enuresis y el flujo vaginal persistente [2]. Decocción: 3~9g[2].
2. Tratar la psoriasis[2]. Hervir el ungüento y tomarlo: 9 g cada vez, tres veces al día [2].
3. Para tratar llagas y vesículas biliares, muela carbón de ciruela negra hasta convertirlo en polvo y aplíquelo; para los callos, muela ciruela negra, agua salada y vinagre de arroz hasta convertirlo en polvo y aplique [2].
La ciruela negra cruda es buena para producir líquido y calmar la sed, astringir los pulmones y aliviar la tos y aliviar las lombrices intestinales[1]. Se utiliza principalmente para calmar la sed debido a la deficiencia de calor, la tos crónica debido a la deficiencia pulmonar y el dolor abdominal debido a la ascariasis [1]. Por ejemplo, las píldoras Yuquan se pueden usar para tratar el síndrome de diabetes y la polidipsia y la polidipsia ("Danxi Xinfa en polvo" se puede usar para tratar la tos crónica debido a la deficiencia pulmonar ("Las píldoras de Wumei de origen de enfermedades diversas"); se utiliza para tratar la ascariasis, el dolor abdominal y los vómitos ("Enfermedades diversas").
La eficacia y el ámbito de aplicación de la carne de ébano son los mismos que los del ébano. Debido a que la carne se utiliza después de retirar el núcleo, el efecto es más fuerte [1].
El carbón de Wumei es bueno para astringir los intestinos, detiene la diarrea y detiene el sangrado. A menudo se usa para la diarrea crónica, la disentería crónica, las heces con sangre, la metrorragia, etc. Por ejemplo, las pastillas de ciruela negra que se usan para tratar la disentería y la incomestibilidad ("Fuente de enfermedades diversas Liu Xi Zhu") se usan para quemar las ciruelas negras restantes hasta convertirlas en polvo y batir la pasta de arroz hasta convertirla en pastillas con vinagre, que puede curar el sangrado persistente en las heces ("Receta de Yanshi Jisheng"); hematuria en la orina ("Compendio de Materia Médica"); o ceniza quemada en polvo, mezclada con decocción de ciruela negra, puede tratar el sangrado en las mujeres ("Receta de mujeres") [1].
La función de la ciruela negra en vinagre es similar a la de la ciruela negra cruda, pero su efecto astringente y astringente es más fuerte. Está especialmente indicada para la tos prolongada y el dolor abdominal provocado por la disipación del qi pulmonar. [1]. 7 Los efectos de procesamiento de la carne de ébano
El ébano crudo es bueno para producir líquido y calmar la sed, tosificar los pulmones, aliviar la tos y aliviar las lombrices intestinales[1]. Se utiliza principalmente para calmar la sed debido a la deficiencia de calor, la tos crónica debido a la deficiencia pulmonar y el dolor abdominal debido a la ascariasis [1]. Por ejemplo, las píldoras Yuquan se usan para tratar el síndrome de diabetes y la polidipsia y la polidipsia ("Danxi Xinfa" se usa para tratar la tos crónica debido a la deficiencia pulmonar ("Enfermedades diversas, las píldoras Yuanliu Xizhu" se usan para tratar la ascariasis); , dolor abdominal y vómitos ("Danxi Xinfa") Anotación al Tratado sobre enfermedades febriles") [1].
La eficacia y ámbito de aplicación de la carne de ébano son los mismos que los del ébano. Debido a que se retira la carne y se retira el núcleo, el efecto es más fuerte [1].
8 Cómo conservar la carne de ciruela negra