¿Dónde está la especialidad de Dongbai Chunya?
El té de brotes de primavera de Dongbai es una especialidad de la montaña Dongbai, ciudad de Dongyang, ciudad de Jinhua, provincia de Zhejiang. El té Dongbai Spring Bud tiene cogollos y hojas gruesos y gruesos, los cogollos están expuestos, el color es tierno y verde, el sabor es fresco y suave, el aroma es fresco, la parte inferior de las hojas es amarilla y tierna y la sopa es claro y brillante.
Los brotes de primavera de Dongbai también se llaman brotes de primavera de Dongbai y té de Dongbai. Producido en la montaña Dongbai en Dongyang, la ciudad de Jinhua y la montaña Dapan en Pan'an. Famoso por su larga trayectoria y excelente calidad. La montaña Dongbai se encuentra en el noreste de Dongyang, limitando con Zhuji y Shengzhou. Las montañas son onduladas y elevadas. Las montañas están rodeadas de niebla durante todo el año, y las altas montañas y llanuras aparecen y desaparecen. Wuzhou se estableció en el noveno año del reinado del emperador Kaihuang (589) en la dinastía Sui. Pasó a llamarse condado de Dongyang en la dinastía Tang y condado de Dongyang en la dinastía Song (que gobierna la actual Jinhua, provincia de Zhejiang). En la historia, el té Dongbai se conoce como "Zizhou Dongbai" y "Dongyang Dongbai".
Según registros antiguos, el té Dongbai se hizo famoso en la dinastía Tang y fue catalogado como tributo en la dinastía Ming. El té Dongbai tiene tres nombres diferentes: Dongbaimaojian, Dongbaichunya y Dongbaidingya. Sus características comunes son: cogollos y hojas gordos, cogollos expuestos, color verde tierno, sabor fresco y suave, aroma fresco, hojas inferiores amarillas y tiernas y color sopa claro y brillante. Las hojas verdes de los cogollos primaverales tienen ribetes dorados y tienen fragancia de orquídeas; las hojas de los cogollos terminales son altas y elegantes, con pelos evidentes, acompañadas de fragancia de orquídeas y un retrogusto duradero. Según el análisis bioquímico, la calidad interna de los cogollos primaverales de Dongbai es comparable a la del West Lake Longjing. En 1989, se le otorgó el título de "Té famoso de primera clase de la provincia de Zhejiang". Certificado de Calidad del Té. Dongbai Chunya ganó el Premio Internacional de Oro del Té Famoso durante dos años consecutivos en 2000 y 2001.
Los cogollos primaverales de Dongbai se cosechan entre Qingming y Guyu. Generalmente, los jardines de té en las montañas medias y bajas se extraen primero, y los jardines de té en las montañas altas se extraen más tarde. Al cosechar, recoja de acuerdo con el estándar desde un brote y una hoja hasta las dos primeras hojas, y la longitud de los brotes y las hojas no debe exceder los 3 cm. La tecnología de procesamiento de los cogollos primaverales de Dongbai consiste en untar, fijar, freír y amasar, hornear inicialmente y volver a hornear. Las hojas frescas recogidas se clasifican y luego se esparcen. El tiempo depende del clima, la humedad y el estado de las hojas frescas.