¿Los turistas chinos han leído libros vietnamitas antiguos?

La razón es simple, porque los propios chinos son "amantes de la gastronomía". Estas palabras obviamente ridículas son en realidad un cumplido a la cultura gastronómica china. Hay muy pocos países en el mundo que puedan superar a China en términos de dieta. La diversidad de cocinas hace posible que cualquier ingrediente encuentre su propia forma de elaborarse en China, siempre que se pueda comer.

Un ejemplo típico es el cangrejo de río, que tardó menos de diez años desde inundar el campo hasta convertirse en cultivo profesional. Hoy en día, beber cerveza y comer cigalas se ha convertido en una nueva moda en verano. Hace 10 años, nadie hubiera pensado que una criatura así, ahogada en el campo, podría venderse por decenas de yuanes por malicioso.

Para los vietnamitas, la solución más eficaz debería ser eliminar las especies exóticas y fortalecer el control de las especies exóticas. En cuanto a China, todavía existen diferencias demográficas y culturales a la hora de asimilar especies exóticas como el cangrejo de río a especies que deben mantenerse en cautiverio para sobrevivir.

Por otro lado, los humanos también son miembros de la cadena alimentaria. Su posición en la cima de la cadena alimentaria determina que los humanos puedan cazar fácilmente una gran cantidad de alimentos de sus subordinados. Pero la diferencia fundamental entre humanos y animales es que los alimentos se procesan de diversas maneras. En este sentido, China tiene una ventaja única debido a su larga cultura.

Sin embargo, esto no significa que la invasión de especies exóticas sea un problema que pueda ignorarse. Aunque este "carroñero" se está convirtiendo poco a poco en uno de los platos gourmet chinos, las especies exóticas deben controlarse estrictamente, por lo que se debe comer con confianza y salud.