¿Cuáles son los dieciséis platos de la receta de la cena de Nochevieja?
1. Wontons
Comer wontons durante el Año Nuevo tiene su significado desde el principio. Se dice que Pangu creó el mundo e hizo que "el aire ligero y claro que flota hacia arriba sea el cielo, y el aire pesado y turbio que se condensa es la tierra". Esto puso fin al estado de caos y creó las cuatro direcciones del mundo. universo. Además, "wonton" y "hundun" son homofónicos, lo que significa una reserva completa de comida.
2. Los dumplings
son uno de los alimentos tradicionales de China. También llamado alimento plano o hojaldre hervido. En la antigüedad, sólo había wontons pero no bolas de masa. Más tarde, a los wontons se les dio forma de media luna y se convirtieron en bolas de masa. La costumbre de comer bolas de masa en la dinastía Tang se ha extendido a zonas remotas de China. En la víspera de Año Nuevo, tan pronto como el reloj marca las doce, la gente comienza a comer bolas de masa, por lo que esta vez es la hora Zi, que significa la alternancia de lo viejo y lo nuevo, y la llegada de la hora Zi.
3. Fideos largos
También llamados fideos de la longevidad, cómelos en Año Nuevo para desearte cien años de vida. En la antigüedad, toda la pasta se llamaba tortas, por lo que al principio los fideos para sopa también se llamaban tortas para sopa. Los primeros fideos no se enrollaban ni se prensaban, sino que los fideos mezclados se cortaban en pedazos a mano y se mezclaban con los que se comían en el norte. de "cabeza de cuervo" y "oreja de mono" son similares. Después de la dinastía Tang, se empezaron a utilizar tablas de cortar para enrollar fideos, y poco a poco aparecieron fideos largos, fideos cortos, fideos secos, fideos simples, fideos de carne, fideos secos...
4.
Comida del Festival de Primavera La costumbre de los pasteles de arroz floreció en la dinastía Song y floreció en la dinastía Ming. Comer pasteles de arroz se deriva del significado auspicioso y ilusorio de "cada año (pegajoso) y alto (pastel)", que se interpreta en el sentido de aumentar cada año.
5. Pescado
Comer pescado durante la Fiesta de la Primavera es muy particular, ya que indica que habrá abundancia cada año, por lo que comer pescado durante la Fiesta de la Primavera es una costumbre durante las fiestas. Año nuevo chino.
6. Pollo Blanqueado
Lo más importante en una cena de Nochevieja es el pollo. Además del pollo cortado simple, también puedes preparar el pollo con otros sabores según tus preferencias, como pollo con salsa de soja.
7. Cerdo estofado
El cerdo estofado es un plato tradicional en la mesa de Nochevieja de la mayoría de las familias, lo que implica prosperidad y prosperidad para el próximo año. Este famoso plato también es un plato imprescindible para la cena de Nochevieja.
8. Camarones
Los camarones también son un plato auspicioso en la mesa de Nochevieja, incluidos los camarones hervidos, fritos, estofados, etc. Camarón significa reír y reír todos los días. Un plato de camarones durante el Año Nuevo chino provoca risas todos los años.
9. Manitas de cerdo
Las manitas de cerdo significan que te harás rico fácilmente y todo lo que hagas irá sobre ruedas. Por eso, este plato también es un plato auspicioso que a todos les encanta.
10. Cinco Bendiciones
Cinco Bendiciones son recetas caseras. Lleva el nombre de los cinco ingredientes saludables, que incluyen champiñones, pollo vegetariano, salvado asado, azucena (azucena), huevos de codorniz, cinco ingredientes principales, dátiles rojos, baya de goji y otros platos para cocinar y terminar.
11. Sanyang (Yang) Kaitai
Un delicioso plato de Nochevieja elaborado con panceta de cerdo, muslo de cerdo y muslo de pollo. El "Libro de los Cambios" llama a las líneas conectadas hexagrama Yang, a las líneas discontinuas hexagrama Yin, al primer mes hexagrama Tai, los tres Yang nacen en el verano cuando pasa el invierno y llega la primavera, el Yin desaparece y el Yang crece; , que es un signo auspicioso. A menudo se utiliza para alabar el comienzo del año o para dar a entender buena suerte.
12. Salchicha con tocino
Este plato es más que estos dos. Contiene carne de cabeza de cerdo, rabo de cerdo, boca de cerdo, etc., que se pueden ahumar. de cabeza de cerdo y cola de cerdo Hay un principio y un final.
13. Albóndigas Sixi
Cabeza de león estofada, plato famoso de la nacionalidad Han. Es un plato que se come comúnmente durante los festivales y el Año Nuevo chino. También se le llama Albóndigas Sixi, que significa auspicioso. Este es un plato famoso de Huaiyang. Tiene carne grasa y magra, roja y brillante, y se combina con vegetales verdes. El color brillante y la fragancia picante despiertan el apetito con solo mirarlo. sabor delicioso definitivo.
14. Costillas de cerdo agridulces
Las costillas de cerdo agridulces son un plato tradicional popular representativo entre los platos agridulces. Utiliza como ingredientes chuletas de cerdo frescas y la carne. Fresco y tierno, de color rojo brillante y aceitoso, de sabor crujiente y dulce, es muy popular entre los comensales del sur del río Yangtze. "Agridulce" es un sabor compartido por todas las principales cocinas chinas. Hay muchos comensales a los que les encanta este manjar, y los platos de colores brillantes son los más populares en la cena de Nochevieja.
15. Lechuga
La lechuga suena homofónica para "ganar dinero", que es una verdura imprescindible para el Año Nuevo chino. Ponga un puñado de bolas de masa fritas doradas encima y se convertirá en "los lingotes de oro generan dinero".
16. Yuba
Yuba significa “abundancia” y también es un plato indispensable en Nochevieja. Todos sabemos que la yuba es un derivado de la soja.
Los expertos señalan que, en comparación con la soja, la yuba es más fácil de absorber por el cuerpo y tiene un valor nutricional más rico, por lo que comer un poco de yuba con regularidad es un buen hábito alimentario.