¿Cuáles son las características nutricionales comunes de la harina de gluten de maíz?

La harina de gluten de maíz también se llama harina de gluten de maíz. El significado exacto de harina de gluten de maíz es el producto que queda después de retirar el almidón, el germen y la cáscara del maíz, pero también puede incluir parte del dip o harina de germen de maíz. La proporción de estas partes tiene una gran influencia en el aspecto. color, contenido de proteínas, etc. de la harina de gluten de maíz grande. En la producción real, como subproducto del procesamiento del almidón de maíz, además de la harina de gluten de maíz, también existe el gluten de maíz, también conocido como gluten de maíz o gluten de maíz. Es una mezcla que contiene cáscara de fibra de maíz, licor de maceración de maíz y harina de germen de maíz. La proporción de mezcla varía según las condiciones de procesamiento. La proporción general es del 40% al 60% de cáscara de fibra de maíz, del 15% al ​​25% de harina de gluten de maíz y del 25% al ​​40% de líquido de maceración de maíz. el gluten es mucho menor que el del gluten de maíz rosado. El color de la harina de gluten de maíz normal es amarillo dorado. Cuanto mayor es el contenido de proteínas, más brillante es el color.