Cómo hacer gachas de abulón seco

Ingredientes: 2 abulones secos, 20 gramos de arroz.

Complementos: 2g de cebolla verde picada, 2g de cilantro, 2g de sal, 1g de pimienta, 2g de aceite de sésamo.

Pasos:

1. Remojar previamente el abulón seco.

2. Lavar las vísceras del abulón, quitarles los sedimentos con un cepillo de dientes limpio, cortarlas en dados finos, picar la cebolleta y el cilantro y reservar.

3. Ponga la cantidad adecuada de arroz en la olla a presión eléctrica para cocinar gachas.

4. Añade el abulón cortado en cubitos a la olla a presión eléctrica y continúa cocinando con la tapa puesta, revolviendo mientras se cocina.

5. Cocine el abulón cortado en cubitos durante unos 2 minutos y apague el fuego.

6. Ponga la sal, la cebolla verde picada y el cilantro en un bol, espolvoree con pimienta, agregue aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

Las gachas de avena son un carácter chino, que se pronuncia Zhou, con un total de 12 trazos, del "Diccionario Kangxi". También se llama arroz. Es un alimento espeso cocinado con arroz, mijo o frijoles de maíz.