¿Cuáles son las verduras silvestres comunes?
El helecho es un tipo de vegetal silvestre, también conocido como helecho, gaulteria, puño, uña de gato, grifo, musgo de helecho, etc., siempre que los nombres anteriores signifiquen helecho. El helecho es de naturaleza fría, de sabor dulce y ligeramente amargo. Comer helecho tiene los efectos de esterilizar y aclarar el fuego, fortalecer el bazo y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar.
El helecho se come comúnmente fresco o seco como verdura, a menudo cocinado con huevos e ingredientes cárnicos. Pero ya sea que se coma fresco o seco, se debe blanquear para eliminar la pegajosidad y el olor terroso del helecho.
2. Berros
Los berros, también conocidos como berros, mostaza cantonesa, berros y wasabi acuático, tienen diferentes nombres en distintos lugares. Los berros son de naturaleza fría, dulces y ligeramente amargos, y sus métodos de consumo y cocción son flexibles. Se puede freír, servir frío, hacer sopa, rellenar, encurtir, secar, etc. , y tiene un sabor delicioso. Los berros se suelen comer con carne de res, carne magra de cerdo y dátiles rojos.
3. Berro
El berro también se conoce como apio medicinal, cilantro silvestre, Chukui, Shuiying, Puqin, Qinxiang y tiene diferentes nombres en diferentes regiones. Los berros son de naturaleza fresca, de sabor dulce y de sabor amargo. Debido a que contiene sustancias volátiles, el berro tiene un aroma fuerte. Comer berro puede ayudar a estimular el apetito y ayudar a la digestión. Las formas habituales de comerlo son salteados, sopa, ensalada o como relleno de diversos rellenos. A menudo se come con tomates, dátiles rojos, carne de res y otros ingredientes. Sin embargo, al cocinar, es necesario blanquear el agua.
4. Verdolaga
La verdolaga, también conocida como corazón de buey, corazón de buey, amaranto de la longevidad, amaranto de mil pétalos, corazón de buey, etc., siempre ha gozado de fama de "antibiótico natural". ”la reputación. La verdolaga se debe blanquear durante la cocción para eliminar el olor. Se puede comer salteado, servir frío, rellenar y secar en forma de vegetales secos. Los ingredientes con los que a menudo se combina la verdolaga incluyen huevos, pollo y carne magra.
5. Menta
Menta, también conocida como dancao, hierbabuena, hierba de pescado, incienso de aliento nocturno, etc. La menta, una verdura silvestre, se puede consumir de muchas formas. Sus principales partes comestibles son sus hojas y tallos. Puede exprimirse en jugo de menta y usarse como condimento para cocinar o especia para otros alimentos, o usarse para preparar té y vino espumoso. Los ingredientes habituales incluyen limón, pollo y ciruela.
6. Perilla
La perilla también se conoce como perilla roja, perilla fragante, perilla negra, perilla verde, perilla salvaje y perilla blanca. Es de naturaleza cálida y de sabor picante. . características. La perilla es rica en nutrientes, los más abundantes son las vitaminas C, B2 y el caroteno. Por lo general, es necesario blanquear la perilla antes de cocinarla y se puede comer fría, frita, guisada, encurtida o preparada en sopa. Generalmente se sirve con cangrejo, pato, jengibre y ajo.
7. Pachulí
Pachulí, también conocido como espadaña, menta de hoja grande, dafne de Phnom Penh, hinojo, hojas de cáñamo acuático, etc. Dado que el pachulí es rico en aceites volátiles, el consumo prolongado puede ayudar a la digestión. El pachulí se puede comer frío, salteado o como ingrediente de relleno. Todos son muy deliciosos, pero también es necesario blanquearlos durante la cocción. Suele acompañarse de arroz y pescado.
8. Verduras amargas
Las verduras amargas también se conocen como verduras amargas, verduras amargas, etc. Son de naturaleza fría y de sabor amargo. Son ricas en caroteno, vitamina C. , sal de potasio y calcio. Nutrientes como la sal. Las verduras amargas generalmente se comen crudas, fritas o frías. Lo mejor es escaldarlas con antelación para quitarles el amargor y tener mejor sabor. Suele acompañarse de carne de cerdo e hígado.
9. Yu Qian
El olmo, también conocido como olmo blanco, olmo, olmo, olmo, olmo, es rico en ácido nicotínico, calcio, fósforo y otros. minerales. El consumo prolongado ayuda a estimular el apetito. La yuca se come mejor cruda. La yuca es particularmente refrescante cuando se come cruda, con una estética fresca, crujiente y dulce. Además de los alimentos crudos, hay muchas formas de comer Yushu Qian y los platos son deliciosos. Por ejemplo, los bollos al vapor hechos con dinero de olmo y harina de maíz tienen un sabor suave y dulce. Las gachas de arroz o las gachas de mijo hechas con dinero de olmo tienen un sabor más fragante y suave; también se pueden usar huevos, camarones y carne magra para hacer varios rellenos, que son deliciosos y refrescantes.
10. Crisantemo silvestre
El crisantemo silvestre también se conoce como crisantemo silvestre y azufaifa amarilla silvestre. Tiene las características de un sabor ligeramente frío y amargo. Los crisantemos silvestres generalmente se comen como rellenos, sopas, alimentos fríos o fritos y vegetales secos. Sin embargo, el amargor de los crisantemos silvestres es muy fuerte. Es necesario blanquearlos durante unos minutos y luego remojarlos en agua durante aproximadamente una hora para eliminar mejor el amargor.