El pastel de Año Nuevo es una de las comidas tradicionales durante el Festival de Primavera. ¿Cuál es el significado del pastel de Año Nuevo?
Literalmente hablando, los pasteles de arroz están llenos de significados auspiciosos. "Nian" y "pegajoso" tienen la misma pronunciación, que puede entenderse como el significado de Año Nuevo o reunión, y "pastel" es homofónico. "gao", que significa cada vez más alto. Además, las tortas de arroz tienen una variedad de sabores y se han convertido en un alimento de temporada imprescindible para casi todos los hogares.
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Ya en la dinastía Han, la gente en ese momento tenía "pastel de arroz", "cebo", " "糍" y muchos otros nombres. El método de hacer pasteles de arroz también está registrado en libros antiguos. Después de cocinar el arroz glutinoso, se machaca en pasteles de arroz glutinoso mientras está caliente, luego se corta en el tamaño de granos de durazno, se coloca en un lugar fresco para que se seque y se fríe. en una sartén antes de comer y enrollado en azúcar antes de comer.
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Cuenta la leyenda que durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, después de que el Rey Wu Fucha estableciera En su capital, Suzhou, se entregaba al vino y al sexo durante todo el día. El general Wu Zixu tenía la premonición de que habría problemas en el futuro. Por lo tanto, cuando Wu Zixu estaba construyendo la muralla de la ciudad de Suzhou, hizo ladrillos con arroz glutinoso y los enterró bajo tierra. Cuando el rey de Wu le dio una espada y lo obligó a suicidarse, dijo a sus familiares: "Si hay hambruna después de mi muerte, pueden cavar el suelo a un metro debajo de la ciudad para encontrar comida".
Después de la muerte de Wu Zixu, la guerra entre Wu y Yue estalló nuevamente. La comida se acabó y el Año Nuevo se acercaba. Los aldeanos recordaron las palabras de Wu Zixu y se apresuraron a cavar un metro en el suelo. consiguieron ladrillos de arroz glutinoso para satisfacer su hambre. A partir de entonces, la gente de Suzhou hacía pasteles de arroz cada Año Nuevo para conmemorar a Wu Zixu. Poco a poco, la costumbre de comer pasteles de arroz durante el Año Nuevo se hizo popular en todo el país.
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Se dice que los primeros pasteles de arroz se usaban para sacrificios, para adorar a los dioses en la víspera de Año Nuevo y para adorar a los Ancestros de Año Nuevo, más tarde se convirtió en un alimento durante el Festival de Primavera, con buenas esperanzas puestas en él año tras año. Comer pastel de arroz no es sólo porque es un manjar, sino también porque tiene un buen significado y expresa el deseo de "ser próspero cada año". Esta hermosa forma de sustento continúa hasta el día de hoy.
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Los estilos de pasteles de arroz incluyen pasteles de arroz cuadrados de color amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata, y que encarnan el Es decir, los antiguos escribieron un poema sobre el pastel de arroz: "El significado del pastel de arroz es un poco turbio, blanco como la plata y el oro amarillo. Espero con ansias buenos tiempos y buena fortuna a medida que pasan los años. "Pasa, y deseo sincera y silenciosamente que llegue la riqueza".
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