¿Cuál es más representativo del té de Sichuan, el té Mengding o el té Emei?

El té de las montañas Mengding y Emei en Sichuan es famoso en el país y en el extranjero. Ha estado en la lista de tés tributos durante miles de años desde la dinastía Tang. Entonces, entre estas dos famosas montañas, ¿cuál es más representativa del té de Sichuan?

Si hablamos de herencia histórica, entonces "el ser supremo puede ser coronado" no es en modo alguno una afirmación falsa. Desde la dinastía Tang hasta el final de la dinastía Qing, durante más de mil años, el té Mengding ha sido un tributo imperial sin interrupción. Esto es único entre los famosos tés de China. En mi opinión, detrás del ascenso y caída del té Mengding hay en realidad un reflejo del ascenso y caída de toda la industria del té Bashu. Durante las dinastías Tang y Song, el té Bashu era buscado en todo el país, y la fama del té Shu se originó en el té Mengding. Si lees casualmente libros antiguos de las dinastías Tang y Song, la búsqueda del té Mengding todavía está viva en tu mente:

Mengding es el primero y Gu Zhu es el segundo. ——Lu Yu

Lo único que sé sobre el piano es el río Lushui, pero lo único que sé sobre el té es la montaña Mengshan. ——Bai Juyi

El agua del río Yangtze y el té en la cima de la montaña Mengshan. ——Proverbio antiguo

La receta antigua es mejor conocida como el sabor de Mengshan, y los brotes de rocío y el líquido de la nube son mejores que el delicioso vino. ——Wen Yanbo

El té nativo Shu se llama sagrado y el sabor de Mengshan es único. ——Wen Yuke

La ruta de los caballos del té de Sichuan

Desafortunadamente, después de la dinastía Song, las dinastías de las Llanuras Centrales carecían de caballos de guerra para luchar contra los nómadas del norte, por lo que tuvieron que importar grandes cantidades. de ellos del noroeste. Para evitar la salida de dinero provocada por las importaciones unidireccionales, se eligió como intercambio el té, indispensable en la región noroeste. La zona de té de Sichuan es la más cercana al noroeste, por lo que, naturalmente, se convirtió en la primera opción para el comercio de té y la discusión oficial sobre el té en la corte imperial. Durante las dinastías Song, Yuan, Ming y Qing, durante cientos de años, el té de Sichuan fue privado del derecho a cultivar y comercializar libremente, y tuvo que producir en masa té viejo y en bruto de acuerdo con el decreto imperial. El té de Sichuan se fue quedando atrás gradualmente en términos de gestión de jardines de té, tecnología de elaboración de té e innovación de procesos. El té Mengding, que alguna vez fue mundialmente famoso por sus flores de piedra, néctar y hojas de jade, alguna vez alcanzó un alto precio de cien libras de té por valor de un caballo, pero gradualmente ha perdido el impulso de desarrollo. Después de las dinastías Song y Ming, surgió la zona del té de Jiangnan. Aunque todavía hay muchos elogios al té de Sichuan en los libros antiguos, son sólo palabras vacías que no son dignas de ese nombre.

En los tiempos modernos, la mayoría de los jardines de té de Mengding estaban desiertos y la artesanía del té tributo también se perdió. Afortunadamente, durante una reunión en Sichuan en 1958, el presidente Mao Zedong propuso desarrollar vigorosamente el té Mengding, lo que condujo al resurgimiento del té Mengding. Hoy en día, el néctar, las flores de piedra y los cogollos amarillos que se producen en la montaña Mengding (incluidas las áreas de producción del condado de Mingshan) son todos de excelente calidad. Una taza de néctar de Mengding por la mañana es fresca y refrescante, y una taza de cogollos amarillos de Mengding por la mañana. la tarde es fragante y suave. Es realmente deliciosa. Una de las grandes bendiciones de la vida.

Té Verde de Hoja de Bambú

Hablemos del Monte Emei. El Monte Emei también ha producido té famoso desde la dinastía Tang, pero al igual que Zhejiang tiene el Lago del Oeste Longjing y Jiangsu tiene Biluochun, con el té Mengding al frente, el té Emeishan solo se puede clasificar en la parte posterior. No fue hasta la década de 1960 que el mariscal Chen Yi nombró al té Emei que probó "Verde hoja de bambú" que se hizo famoso. Más tarde, hubo algunas disputas sobre el uso del nombre Zhuyeqing. Al final, cierta empresa tomó posesión exclusiva de la marca Zhuyeqing y convirtió Zhuyeqing en un producto de lujo asequible (se dice que el costo del diseño del empaque era tan alto como más). más de 20 millones). Sin embargo, cuando se trata de dar obsequios, debido al sistema de precios transparente y unificado a nivel nacional de Zhuyeqing y su gran popularidad, cualquiera que sepa un poco sobre el té debería poder saber el valor del obsequio.