¿Cuál es la diferencia entre un cañón y un valle?

Lo dicho anteriormente no es del todo correcto. La explicación en "Cihai" es:

Desfiladero: montañas empinadas y ríos en el desfiladero. (Empinado es también promontorio. Cabo: entre dos montañas)

Valle - el camino del agua entre dos montañas.

Desde esta perspectiva, literalmente, ¡básicamente no hay diferencia entre un cañón y un valle!

En la práctica, los cañones se suelen utilizar en lugares con montañas empinadas, como las Tres Gargantas y la Garganta del Salto del Tigre.

Valle se utiliza para lugares relativamente planos y anchos, como Butterfly Valley y Savage Valley...