¿De dónde viene el nombre Anxi Tieguanyin?
"Anxi County Chronicle" registra que el famoso té Tieguanyin se produce en Xiping Yaoyang, municipio del té de Anxi. Respecto a Tie Guanyin, hay dos hermosas y mágicas leyendas que circulan ampliamente entre la gente de Anxi e incluso de la provincia de Fujian, que cuentan el origen de Tie Guanyin. Wei Hewang contó la leyenda de Tieguanyin.
1. La leyenda de Tieguanyin: Wei dijo
Según la leyenda, Yinwei (1702-1774), un antiguo productor de té en Songlintou, Yaoyang, Xiping (ahora Yansong Village, Xiping). Town), fue diligente en el cultivo de té, cree firmemente en Guanyin. Durante décadas, sirvió una taza de té frente a la estatua de Guanyin todas las mañanas y todas las noches. Una noche, mientras dormía, Yin Wei soñó que salía con una azada y caminaba hacia un arroyo. Encontró un árbol de té en un hueco, con ramas exuberantes y un aroma atractivo. Yinwei tenía mucha curiosidad y estaba a punto de inclinarse para recogerlo. De repente un perro ladró, perturbando un buen sueño. Temprano a la mañana siguiente, Yin Wei buscó en su sueño y encontró un árbol de té que había visto en su sueño en el hueco de un pozo de piedra en Guanyin Lun. Observó con atención: las hojas del árbol del té son ovaladas, el mesófilo es muy grueso y los cogollos son de color púrpura, lo que los diferencia de otros tipos. Estaba encantado, así que trasplantó el árbol del té a un trípode de hierro roto en su casa y lo cultivó con cuidado. Después de varios años de propagación presionando las ramas, los árboles de té son fuertes y tienen hojas de color verde brillante. Entonces Yinwei lo recogió en el momento adecuado y, efectivamente, la calidad del té era única y el aroma extraordinario. Lo consideró un tesoro y lo guardó en un frasco secreto. Cada vez que un invitado distinguido llamaba a su puerta, le presentaba una reseña sobre la elaboración de cerveza. Todos los que han bebido este té están llenos de elogios. Un día, un maestro bebió este té y preguntó sorprendido: "¿Qué buen té es este?" Yin Wei le contó en detalle al maestro lo que había encontrado y trasplantado en su sueño, y dijo que este té estaba en las rocas. Descubrió que las rocas son más poderosas que Arhat. Después del trasplante, lo plantó en un trípode de hierro. Quería llamarlo "Iron Arhat". Después de escuchar esto, el maestro sacudió la cabeza y dijo: "Algunos Arhats son feroces y aterradores, y es difícil llamarlos buen té. Este té se obtiene del sueño de Guanyin, o se llama 'Diosa de Hierro de la Misericordia' porque ¡Es elegante!" Yinwei escuchó. Después de eso, vitorearon una y otra vez.
2. La leyenda de Tieguanyin: Wang dijo
Según la leyenda, había un hombre llamado Wang Shirang en Nanyan, Yaoyang, Xiping, condado de Anxi (ahora Nanyan Village, Xiping Town). , condado de Anxi). Nacido en el año 26 del emperador Kangxi de la dinastía Qing (1687), sirvió como carro adjunto en el décimo año de Yongzheng (1732) y como prefecto de Huangzhou en Huguang (ahora Hubei) en el décimo año de Qianlong ( 1745). A Wang Rang le gustó coleccionar flores y hierbas exóticas durante toda su vida. Una vez construyó un estudio al pie de la montaña Nanshan y lo llamó "Nanxuan". En la primavera del primer año de Qianlong (1736), Wang Shirong se despidió para regresar a casa y visitar a familiares y amigos. Los familiares y amigos se reunían a menudo en Nanxuan. Cada vez que se pone el sol, siempre anda cerca de Nan Xuan. Un día, Wang Shirang vio un árbol de té que era diferente de otras especies en el jardín Shihuangdi, por lo que lo trasplantó al jardín de Nanxuan, lo cultivó día y noche, lo cultivó cuidadosamente y lo propagó presionando ramas. Este tipo de té tiene ramas exuberantes y hojas redondas con corazones rojos. Después de la recolección, el producto terminado queda húmedo y esponjoso con un olor extraordinario. Después de la elaboración, tiene un aroma suave y refrescante. En el sexto año del reinado de Qianlong (1741), Wang Shirang fue llamado a Beijing para visitar a Fang Bao, el Ministro de Ritos, y le regaló este té. El gusto de Fang Bao era extraordinario, por lo que se dirigió al palacio. Qianlong estaba muy feliz después de beberlo y llamó a Wang Shirang para preguntarle sobre la historia del té Yaoyang. Wang Shirang dijo la verdad sobre el descubrimiento de este té. Qianlong inspeccionó y pesó cuidadosamente este té y pensó que era tan suave y sólido como el hierro, tan espeso como el hierro y tan delicioso como Guanyin, por lo que lo llamó Tieguanyin.
Se dice que debido a estas dos hermosas leyendas, el té Anxi Tieguanyin tiene tanto "té dado por Guanyin" como "nombre dado por el emperador". No solo tiene un vínculo indisoluble con el Bodhisattva Guanyin, sino que también tiene un vínculo indisoluble con el Bodhisattva Guanyin. También tiene un vínculo indisoluble con el emperador Qianlong. Una vez que salió al mercado, se convirtió en un éxito instantáneo con su exclusivo "encanto Guanyin" y su "fragancia de orquídea". Fue amado por la mayoría de los bebedores de té y famoso en el país y en el extranjero. Lian Heng, un famoso historiador y poeta taiwanés de finales de la dinastía Qing, escribió 22 poemas sobre el tema del "té" en la "Colección de poesía Jianshi", el séptimo de los cuales es:
Anxi sostiene sobre Tieguanyin, revela que Ye Xin pasa por el bosque de bambú púrpura.
Una fragancia pura, inolvidable, igual que el espíritu.
Por supuesto, las dos afirmaciones anteriores son tradicionales. Creo que la siguiente afirmación es más convincente.
Tieguanyin es originario del condado de Anxi y tiene un clima monzónico subtropical. El proverbio popular aquí dice: "Hay flores durante todo el año, pero en el duro invierno hay truenos pero no nieve", lo cual es único. Nei'anxi está rodeado de montañas y el suelo es en su mayor parte suelo rojo ligeramente ácido, que es muy adecuado para el cultivo del té. Se puede decir que es el aura de la tierra. Anxi Tieguanyin es gordo, rizado y firme, con un color de sopa dorado y brillante, una rica fragancia, un regusto largo, un sabor rico, un sabor suave y fresco, una fragancia persistente en la boca, un regusto dulce y meloso, y es conocido como "siete burbujas con fragancia".
Es precisamente el momento y el lugar únicos que hacen que el té Anxi Tieguanyin "se empape en la esencia del sol y la luna, recoja el aliento de las montañas y los campos, obtenga la magnificencia de la neblina y elimine todo tipos de enfermedades." El consumo regular de té Tieguanyin es beneficioso para la salud y la longevidad. , al igual que la bendición del Bodhisattva Guanyin. Además, el color del té de Anxi Tieguanyin tiene un color hierro verde arena negro único, por eso se le llama "Tieguanyin". Esta explicación es lógica y creo que es más apropiada.