¿Cómo deberíamos pasar el próximo año?
En este día, el Dios de la Cocina irá al cielo, y cada hogar debe limpiar, proporcionar dulces para la cocina y dejar que el Dios de la Cocina diga cosas buenas.
También hay fuegos artificiales.
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Los orígenes y costumbres del Año Nuevo Lunar
En China, la Fiesta de la Primavera suele comenzar con un sacrificio al fuego. La canción popular "Veintitrés, Melon Stick" se refiere al sacrificio de la estufa el día 23 o 24 del duodécimo mes lunar de cada año. Hay un dicho que dice que "funcionarios, tres personas, cuatro barqueros y cinco" significa que el día 23 del duodécimo mes lunar, los funcionarios sostienen estufas de sacrificio, el día 24 del duodécimo mes lunar, la gente común las sostiene, y el día 24 del duodécimo mes lunar, la gente común las sostiene. el día 25, casas y barcos los retienen.
Sacrificio de fogones es una costumbre que tiene gran influencia entre el pueblo chino y está muy extendida. En el pasado, casi todas las cocinas tenían un "Dios de la cocina". La gente llama a este dios "Bodhisattva, Señor de la Vida" o "Señor de la Estufa". Se dice que él es el "Chef Comandante del Palacio de la Cocina del Este de los Nueve Cielos" conferido por el Emperador de Jade. Es responsable de manejar los fuegos de la cocina de cada familia y es adorado como el santo patrón del cabeza de familia. Los nichos del Dios de la cocina suelen estar ubicados en el lado norte o este de la cocina, con la estatua del Dios de la cocina en el medio. Algunas personas que no tienen un nicho para el Dios de la cocina todavía pegan la estatua del dios directamente en la pared. Algunos dioses solo tienen un dios de la cocina pintado, mientras que otros dioses tienen dos dioses, un hombre y una mujer. La diosa se llama "Abuela el Dios de la Cocina". Probablemente se trate de una imitación de la imagen de una pareja humana. La mayoría de las estatuas del Dios de la cocina también tienen impreso el calendario de este año, con las palabras "Chef oriental a cargo de la vida", "Dios de la supervisión humana", "Cabeza de familia" y otras palabras escritas en ellas para mostrar el estatus del Dios de la Cocina. Hay un verso en ambos lados, "La palabra de Dios es buena y el mundo inferior está seguro", deseando paz a toda la familia.
El Dios de la Cocina se ha quedado en casa para proteger y supervisar a la familia desde la víspera de Año Nuevo del año pasado. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina ascenderá al cielo e informará de las buenas o malas acciones de la familia al Emperador de Jade en el cielo. La ceremonia de envío del Dios de la Cocina se llama "Enviar la Estufa" o "Citar la Estufa". Según el informe del Dios de la Cocina, el Emperador de Jade confió a la familia la buena y la mala suerte en el nuevo año. Entonces, para una familia, el informe de Kitchen God es realmente interesante.
La entrega de los fogones suele realizarse por la tarde. La familia va primero a la cocina, pone la mesa, ofrece incienso al Dios de la Cocina en el altar en la pared de la cocina y ofrece melón dulce hecho con caramelo y harina. Luego, ate las cañas de bambú en caballos de papel para hacer alimento para animales. Usar caramelo como sacrificio al Dios de la Cocina es endulzarle la boca. En algunos lugares, se envuelve azúcar en la boca del Dios de la Cocina, diciendo: "Habla más cosas buenas y no digas cosas malas. Esto es para tapar la boca del Dios de la Cocina con azúcar y decirle que no diga nada malo". cosas. En los "Anales de los viejos tiempos" de la dinastía Tang, hay un registro ocasional de que "Si Ming (el dios de la cocina) se emborrachó aplicando posos de vino en la estufa". Después de que la gente cubriera la boca del Dios de la Estufa con azúcar, quitaron la estatua y ascendieron al cielo con papel y humo. En algunos lugares, por la noche, se amontonan tallos de sésamo y ramas de pino en el patio, y luego la estatua del Dios de la Cocina, que ha estado consagrada durante un año, se saca del santuario y se quema en el fuego junto con caballos de papel y hierba. . Las luces estaban brillantemente encendidas en el patio. En ese momento, la familia se inclinaba alrededor del fuego, orando mientras ardía: Este año es veintitrés y quiero enviar la regla de la estufa al oeste. Con caballos fuertes y forraje, llegarás sano y salvo. El melón dulce es dulce y dulce. Por favor, denle unas palabras amables al Emperador de Jade.
Al enviar regalos al Dios de la Cocina, en algunos lugares todavía hay algunos mendigos que se disfrazan, cantan y bailan y van de puerta en puerta para enviar al Dios de la Cocina, llamado "Envía al Dios de la Cocina", a cambio de comida.
El horno de sacrificio del día 23 del duodécimo mes lunar está estrechamente relacionado con el Año Nuevo chino. Porque, en Nochevieja, una semana después, el Dios de la Cocina vino al mundo junto con otros dioses con la buena y mala suerte que debía recibir la familia. Se cree que el Dios de la Cocina guía a los dioses en el cielo. Otros dioses ascendieron al cielo después del Año Nuevo, pero sólo el Dios de la Cocina permanecería en las cocinas de otras personas durante mucho tiempo. La ceremonia de bienvenida a los dioses se llama "Jie Shen", y la ceremonia de bienvenida al Dios de la cocina se llama "Jie Zao". Por lo general, la estufa se recoge en la víspera de Año Nuevo y la ceremonia es mucho más sencilla. En ese momento, todo lo que teníamos que hacer era poner una lámpara nueva en la estufa y quemar incienso frente al nicho de la estufa.
Como dice el refrán: "Los hombres no adoran a la luna, y las mujeres no adoran a la estufa". En algunos lugares, las mujeres no adoran la estufa. Se dice que el Dios de la cocina parece un niño bonito y tiene miedo de que las mujeres ofrezcan sacrificios a la estufa, ya que "sospecha de los hombres y las mujeres". El origen del Dios de la Cocina tiene una larga historia. Entre los dioses populares chinos, el dios de la cocina tiene una larga historia de calificaciones. Ya en la dinastía Xia, ya era un gran dios venerado por la gente. Según el antiguo libro "Libro de los ritos · Libro de los ritos", Kong Yingda dijo: "El hijo de Zhuanxu, Hitachi, se llamaba Zhurong y era adorado como el Dios de la cocina". "Zhuangzi Shengda" registra: "Hay bollos al vapor en la estufa". Sima Biao comentó: "Los bollos al vapor son el dios de la cocina. Vestido de rojo, parece una belleza". Baopuzi". Wei Zheng también registra: "En una noche oscura, el dios de la cocina también acusó al hombre de blanco en el cielo. . "Estos registros son probablemente la fuente del Dios de la cocina. Además, tal vez el Dios de la cocina sea un" Suiren "que cava leña para hacer fuego; o sea el" Oficial de bomberos "de Shennong; o el "Su Li Ji" en "Huangdi Cooking". "; o el apellido del Dios de la Cocina es Zhang, Mingbang, llamado Guo; hay diferentes opiniones.
Se dice que en la antigüedad había una familia llamada Zhang. El hermano mayor era yesero y el menor Su hermano era pintor de ollas y sartenes. Fue invitado por East Street y West Square, y todos elogiaron sus habilidades culinarias durante mucho tiempo y lo llamaron "Rey Zhang Cao" desde miles de kilómetros de distancia. Estufa, le gusta interferir en los hogares de otras personas. Si hay una disputa, persuadirá a la ruidosa nuera. Si se encuentra con la feroz suegra, dirá que parece ser un mayor. Encontrará problemas en el futuro. Todos lo respetaban. Wang vivió setenta años. Cuando murió, era tarde en la noche del día 23 del duodécimo mes lunar. Después de la muerte de Wang, Zhang Jiake cayó en el caos. que Wang era el cabeza de familia. Todos están bajo su mando. Ahora que el hermano mayor ha fallecido, el hermano menor solo puede escribir poemas y pintar.
Aunque pasaba mucho tiempo, nunca se ocupaba de las tareas del hogar. Las esposas en varias habitaciones clamaron por separarse. El pintor estuvo indefenso y frunció el ceño todo el día. Un día, finalmente se le ocurrió una buena idea. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, el primer aniversario de la muerte de Wang, a altas horas de la noche, el pintor llamó repentinamente y despertó a toda la familia, diciendo que había aparecido su hermano mayor. Llevó a su hijo, a su nuera y a toda la familia a la cocina, pero se sorprendieron al ver la luz parpadeante de las velas en la pared oscura de la cocina que mostraba al rey y su difunta esposa. El pintor dijo: "Cuando dormía, soñé que mi hermano mayor y mi cuñada se habían convertido en inmortales. El Emperador de Jade lo llamó 'Chef del Este de los Nueve Cielos, Chef Ming, el Rey del Palacio'. familia inquieta. "Mi hermano mayor se enoja mucho cuando sabe que estáis rompiendo. Le dirá al Emperador de Jade que vendrá en Nochevieja para castigarte. Al escuchar estas palabras, los sobrinos y las nueras de los niños se asustaron. Inmediatamente se arrodillaron, hicieron reverencias repetidamente y apresuradamente llevaron el dulce favorito de Wang a la estufa y le pidieron perdón al Rey de la Estufa. A partir de entonces, el tío, el hermano y la nuera, que siempre eran ruidosos, ya no se atrevieron a causar problemas. Toda la familia vive en armonía, viejos y jóvenes viven en armonía. Los vecinos lo supieron, la noticia se difundió y todos vinieron a la casa de Zhang para saber la verdad. De hecho, el Señor de la Estufa en la pared de la cocina la noche del 23 del duodécimo mes lunar fue pintado por un artista con anticipación. Viene a la ciudad para asustar al sobrino y a la nuera de su hijo, pero realmente funciona. Entonces el vecino acudió al pintor para preguntarle sobre la situación. Tuvo que fingir y repartir los cuadros de Stove Lord entre los vecinos. Como resultado, se extendió por el campo y la cocina de cada hogar estaba decorada con la imagen del Dios de la Cocina. Con el tiempo, se ha formado la costumbre de adorar al Dios de la cocina el día 23 del duodécimo mes lunar para orar por la seguridad de la familia. Después de que se extendió la costumbre de adorar al Dios de la Cocina, a partir de la dinastía Zhou, el palacio imperial también la incorporó a los rituales de sacrificio y formuló reglas para adorar al Dios de la Cocina en todo el país, convirtiéndolo en un ritual fijo.
El veintitrés del duodécimo mes lunar significa que se acerca el nuevo año. Debido a que hay muchas cosas que hacer durante el Año Nuevo, todo el mundo está ocupado alrededor del veintitrés del duodécimo mes lunar.
1. Matanza de cerdos: una familia local ligeramente acomodada, aunque no come mucha carne durante todo el año, quiere criar un cerdo para matarlo en Año Nuevo. Antes del día 23 del duodécimo mes lunar (incluido este día), el único día dentro del tercer día del duodécimo mes lunar (antes del comienzo de la primavera) es el día de la matanza de cerdos. Solo hay una o dos personas en el pueblo que saben matar cerdos, y el dueño ha invitado a la familia Xi a estar muy ocupada. Los cerdos chillaban por todas partes del pueblo. El día de la matanza del cerdo, se invita a "padre e hijo", familiares y amigos a "probar la comida", que consiste en cortar un trozo de carne del cuello del cerdo, sofreírlo y beberlo. Este tipo de actividad también se denomina "romper el mercado". En 2008, algunas personas comieron un poco de carne de cerdo durante el Año Nuevo chino, quitaron algunos huesos y la colgaron para secarla como preparación para comerla el año siguiente o para entretener a los invitados. Algunas personas comen la mitad y venden la mitad en el mercado; cuando se vende toda la gente que usa dinero, sólo quedan para comer las cabezas y los pies, y se meten en el agua.
2. Barrer el polvo: “Cuando la gallina cante al principio, barrer la casa, el salón y el patio”. De estos registros en el "Libro de los Ritos" se puede demostrar que nuestros antepasados ya tenían la costumbre de barrer el polvo hace 2000 años. En cuanto a la dinastía Song, barrer el polvo en el duodécimo mes lunar era aún más popular entre la gente. Song Zaiwu registró en "Dream Record": "En diciembre, no importa cuán grande o pequeño sea, todos barren la puerta, quitan el polvo y la suciedad y limpian todas las casas. Se puede ver que así era en todos los hogares en ese momento". tiempo.
Antes y después del día 23 del duodécimo mes lunar, cada hogar debe limpiar y hacer higiene, quitar y lavar la ropa de cama, cambiarse de ropa, refrescar la casa, limpiar la estufa y retirar la basura para dejarla limpia. y ordenado por dentro y por fuera. Como dice el refrán: "El día veintitrés del duodécimo mes lunar, todas las familias hurgan en sus cajas y armarios". Barrer el polvo, como costumbre festiva transmitida de generación en generación, es de hecho una importante virtud tradicional de la nación china. Esto no sólo contribuye al ambiente festivo, sino que también desempeña un papel positivo en la prevención de enfermedades y la atención de la salud de las personas.
3. Sacrificio al Dios de la Cocina: Dios de la Cocina, comúnmente conocido como “Señor de la Cocina”, “Señor de la Cocina”, “Señor de la Cocina”. Hay diferentes opiniones sobre el Dios de la cocina. Según la leyenda local, después de que Jiang Ziya ayudara al rey Wu de Zhou a conquistar la dinastía Zhou, fue nombrado "maestro chef" y su esposa se convirtió en la "abuela chef". Algunas personas dicen que es Zhu Rong, el hijo de Zhuan Xu, una figura famosa en las leyendas antiguas. También hay un dicho que dice que el apellido del Dios de la cocina es Zhang, Ming Bang y el nombre de cortesía Guo. Hay muchas historias que circulan entre la gente. Uno de ellos dijo que Zhang Dan se casó con Ding Xiang y que Ding Xiang respetaba mucho a sus suegros. Ella es a la vez inteligente y virtuosa. Zhang Dan hizo una fortuna haciendo negocios al aire libre y se enamoró de la prostituta Haitang. Regresó a casa y suspendió la escuela con Ding Xianghua, dándole a Ding Xianghua solo una vaca y un auto averiado. La vieja vaca rompió el auto y arrastró a Lila hasta la casa de una anciana pobre. Ding Xiang se casó con el hijo de la anciana, Chai Huo, y vivió una vida cómoda. Haitang era un holgazán y el fuego destruyó la propiedad familiar, dejando a Zhang Dan deambulando y mendigando. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, fue a la casa de Ding Xiang a mendigar. Después de ser reconocido, se sintió avergonzado. Se arrojó por la puerta de la cocina y murió asfixiado. Debido a que era miembro de la familia del Emperador de Jade (todos de apellido Zhang), el Emperador de Jade lo nombró Señor de la Estufa.
Al principio, al Dios de la Cocina probablemente solo le importaba la comida de las personas. Posteriormente, se amplió para proteger la salud y el reencuentro de la familia, vigilando al mismo tiempo las "buenas y malas acciones" de cada hogar. Dios informa al Emperador de Jade, quien luego determina la duración de la vida, las bendiciones y el destino de una persona. Por lo tanto, Kitchen God también es conocido como "el jefe de cocina de Jiutian East Kitchen". Por lo tanto, en el pasado, si algunos miembros de la familia tenían una disputa desconocida o incomprensible, ambas partes se arrodillaban frente a la cocina y juraban orar por el juicio del Dios de la Cocina. Por supuesto, hoy es una tontería de la que reírse.
Hay una canción popular sobre el sacrificio del pobre ante la estufa: "El Dios de la Cocina, cuyo verdadero nombre es Zhang, tiene tres varitas de incienso en un recipiente con agua fría. Este año, el niño tendrá un momento difícil, y el año que viene comerá dulces de la estufa." El hombre pobre usa un recipiente con agua. Si ofreces sacrificios a tu propia estufa, no te importará lo que el Señor de la Estufa "informará" al cielo. También hay un jingle popular entre la gente: "Mi nombre es Lao Zhang y me casé con una nuera llamada Dingxiang.
Me han agraviado en el mundo de los mortales: no tengo templo, ni templo, y sólo tres ladrillos. Esta es mi ciudad natal. Los gatos hacen caca sobre mí; las arañas tejen telas en mi cara; el humo dificulta la visión. El día 23 del duodécimo mes lunar, me puse ropa nueva... y me puse un carácter "福" en la cabeza. Con motivo del Año Nuevo, el paisaje está hermoso desde hace unos días; es Año Nuevo y no me respetas, el Rey de los Chefs. Finalmente dijo: "Escribí una carta y fui a ver al Emperador de Jade". Esta vez iré al cielo y nunca volveré a caer. "Inesperadamente, el Emperador de Jade emitió un edicto imperial y le permitió regresar al mundo humano de inmediato.
En la noche del día 23 del duodécimo mes lunar, era el momento para que los lugareños ofrecieran sacrificios. a la estufa, y también era el momento de "informar" de despedida al dueño de la estufa. Hogar La familia cuelga un retrato de "Zao Ye" impreso en la tabla de madera y ofrece dulces y frutas. Los que matan cerdos también sacrifican un gallo. ofrecer la cabeza de cerdo, quemar incienso, observar al caballo, hacer reverencias y hacer reverencias juntos. Se dice que quemar el "Caballo Celestial" permite al dueño de la estufa "cabalgar" en el cielo. También fue muy inteligente cuando temían el pago del Sr. Zhao en el cielo. Después de decir tonterías, publiqué el pareado "Di buenas palabras al cielo y trae buena suerte al palacio", primero con grandes esperanzas y luego con varios sacrificios. Sin embargo, todavía me siento inseguro si el Sr. Zao come la comida de otras personas. Si todavía habla suavemente y "actúa imparcialmente", pero todavía no es bueno para él, mezclará azúcar de cocina (una especie de caramelo pegajoso hecho de). malta y arroz amarillo en la tienda de dulces local) en el sacrificio, comúnmente conocido como "azúcar de cocina", lo que le impide abrir la boca. No hay necesidad de decir cosas malas y no hay necesidad de decir cosas buenas. Todo el mundo quiere estar limpio y seguro, lo cual también es un acto de impotencia para la gente común. Cuando el Emperador de Jade celebró una reunión sumaria, todos guardaron silencio, pensando que la paz en el mundo era algo maravilloso. p>4. Año nuevo: alrededor del día 23 del duodécimo mes lunar, es un momento importante para que los lugareños compren productos de Año Nuevo y se preparen para el Año Nuevo moliendo arroz, cociendo arroz al vapor, amasando fideos, haciendo tofu y remojando brotes de soja. Y cosiendo ropa nueva, sombreros nuevos y zapatos nuevos para los niños. Los hombres a cargo se reunieron en el sur y observaron el mercado en el norte. "El bebé quiere fuegos artificiales", "la esposa quiere ropa nueva". el chef", "el dios de la puerta", la mesa del incienso, el papel para quemar, el papel rojo, la carne de cerdo, las verduras, las especias, todo es indispensable, y el duodécimo mes lunar a menudo es triste por la falta de dinero. El mercado es particularmente popular, los comerciantes se reúnen Y hay montañas de mercancías. Una calle y dos carriles están llenos de asientos; los sonidos de los puestos callejeros son interminables y el regateo es ruidoso. Los hombres y mujeres en el mercado están bulliciosos, cargando cargas sobre sus hombros y cargando bolsos. cestas en sus brazos, haciendo preguntas aquí y allá, recogiendo aquí y allá, comprando lo que necesita, corriendo de aquí para allá, hasta que el sol se hunde en el mar, no hay transacción. dice el refrán: "Un hombre pobre es más rápido que un caballo en el duodécimo mes lunar", lo que significa que la vida de los pobres es difícil. Los que deben dinero tienen que devolverlo y los que no pueden pagarlo tienen que evitarlo. Los que no tienen comida tienen que pedir comida prestada y correr para conseguir harina de trigo para que los niños sobrevivan el próximo año. Como Yang Bailao en la ópera " Como se canta en "La chica de pelo blanco": "Gané unos cuantos yuanes. Dejé de vender tofu, compré dos kilos de fideos en la calle, los llevé a casa para hacer bolas de masa y pasé todo el año divirtiéndome. "Cada vez después del duodécimo mes lunar, la gente siempre ve a alguien regresar a casa con un mechón de cerdo de dos dedos de ancho. Por eso, como dice el refrán, "los ricos celebran el Año Nuevo, pero los pobres lo pasan mal". "Por supuesto, todo esto ha pasado a la historia, pero no puedo olvidar el pasado y debo apreciar la vida feliz de hoy.