Consejos para hacer gachas de mijo
De hecho, hacer gachas de avena no es tan simple. No puedes simplemente juntar agua y arroz y obtendrás gotas de gachas de mijo fragantes. A continuación te damos algunos consejos para hacer gachas de mijo:
1 Debes elegir mijo fresco, no arroz añejo, ya que el sabor será mucho peor.
2. Añade el arroz cuando el agua esté casi hirviendo y déjalo hervir a fuego alto durante 8-10 minutos, luego a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos.
3. No seas perezoso. Remueve la olla justo después de añadir el arroz para evitar que se pegue al fondo. Cuando esté a fuego lento, intenta levantar la tapa lo menos posible para evitar que se desborde. dejar una hendidura al cubrir la tapa.
4. Ponga suficiente agua en la olla, no agregue agua hasta la mitad, el agua generalmente es de 15 a 20 veces la cantidad de ingredientes. En zonas con mala calidad del agua, se puede utilizar agua embotellada.
5. En algunas zonas, les gusta agregar álcali comestible para suavizar el arroz. Después de cocinarlo durante más de media hora, agregan un poco de álcali comestible. Sin embargo, el sabor de las gachas de mijo. con álcali comestible se verá afectado. (No recomendado para mujeres embarazadas y bebés)
Varias gachas de mijo
Varias gachas de mijo (22 fotos)
Cuando el arroz adquiere forma de flor, más delicioso. Precauciones
La papilla de mijo es un alimento saludable. Se puede cocinar solo, o se le pueden agregar quinua, azufaifa, frijoles rojos, batatas, semillas de loto, azucena, longan, frijoles negros, cebada, etc. para elaborar complementos nutricionales con diferentes sabores. El mijo se muele hasta convertirlo en polvo y con él se pueden preparar deliciosos pasteles. El "Compendio de Materia Médica" dice que el mijo "puede curar las náuseas, el calor y la disentería, y puede usarse como papilla, reponiendo el Dantian, reponiendo las deficiencias y abriendo el estómago. La variedad tradicional de mijo, el mijo de piel roja, es". De color amarillo claro después de pelarlo debido a su bajo rendimiento, y ya no se cultiva en muchos lugares. La papilla de arroz producida por las variedades tradicionales es más rica y fragante.
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Gachas de mijo especializadas
Gachas de mijo especializadas (22 fotos)
El mijo es maíz
El mijo contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, grasas y carbohidratos y tiene un alto valor nutricional.
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Gachas de mijo
Fuente: receta popular
Ingredientes: 200 gramos de mijo, una pequeña cantidad de azúcar.
Producción:
1. Después de remojar el mijo, déjelo hervir y agregue el azúcar.
2. El mijo es rico en almidón, calcio, fósforo, hierro, vitamina B, vitamina B2, vitamina E, caroteno, etc. Es beneficioso para los riñones y el estómago, ayuda a la digestión y elimina el calor. Es beneficioso para quienes tienen deficiencia del bazo y del estómago, náuseas, vómitos, diarrea, enfermedades posparto, insomnio y debilidad física.
3. Esta papilla es apta para todo tipo de personas. Especialmente los ancianos. [2]
Gachas de mijo, maíz y arroz glutinoso
Ingredientes: 50 gramos de mijo y maíz cada uno, 20 gramos de arroz glutinoso
Condimento: un poco azúcar
Preparación: Lavar el mijo, el maíz y el arroz glutinoso. Coloque las materias primas lavadas en la olla arrocera, agregue agua y comience a cocinar la papilla. Cuando la papilla esté espesa, viértala en un bol. Agrega azúcar al gusto.
Comentario del experto: El mijo contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, grasas, fibra y carbohidratos. El caroteno, que no se encuentra en los cereales comunes, también se encuentra en el mijo, especialmente en la vitamina B, que ocupa el primer lugar entre todos los cereales. También es rico en hierro y fósforo, que pueden nutrir la sangre y fortalecer el cerebro. Cocinar mijo con maíz y arroz glutinoso lo hará más completo y rico en nutrición. Es muy adecuado para mujeres embarazadas y madres para nutrir el organismo y prevenir la anemia ferropénica.
Cocinar con sentido común:
La papilla de mijo no debe quedar demasiado líquida. No la frotes con las manos al lavar el arroz. Evita remojar el arroz durante mucho tiempo o lavar el arroz. en agua caliente para evitar la pérdida de nutrientes. [3]
Gachas de mijo y dátiles rojos
Ingredientes: 100 gramos de mijo, 20 dátiles rojos
Condimentos: 20 gramos de miel
< >Preparación: 1. Lavar los dátiles rojos, quitarles el corazón y cortarlos en trozos finos. 2. Lavar el mijo en agua limpia. 3. Hierva el mijo con agua, agregue los dátiles rojos picados y cocine hasta obtener una papilla, apague el fuego y enfríe hasta que esté tibio, luego agregue la miel.