¿Cuáles son algunas recetas caseras deliciosas?

1: Pimiento verde tigre

Ingredientes: 9 pimientos picantes, 1 diente de ácido, una cucharada de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre, media cucharada de azúcar

Pasos:

1: Lavar los pimientos verdes y pelar los ajos.

2: Picar el pimiento verde en dos gajos y picar los ajos en ajos picados.

3: Preparar la salsa, poner en un bol la salsa de soja, el vinagre y el azúcar.

4: Añade aceite de cocina a la olla. Cuando el aceite esté caliente al 60%, añade los pimientos y sofríe a fuego lento.

5: Al freír los pimientos verdes, utilice una pala para presionar los pimientos verdes mientras los fríe. Espera hasta que la superficie de los pimientos verdes se arrugue y aparezcan manchas quemadas.

6: Saca el pimiento verde de la olla y ponlo en un bol para su uso posterior.

7: Pon el ajo picado y el jengibre en la olla y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el pimiento verde.

8: Añade la salsa y sofríe uniformemente.

9: Sácalo de la sartén y sírvelo.

Dos: Costillas de cerdo estofadas

Ingredientes: 800 g de costillas de cerdo, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, chiles secos, una cucharada de polvo de cinco especias, media cucharada de granos de pimienta de Sichuan , 2 anís estrellado, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de pollo en polvo, cebollas verdes, jengibre y sal.

Pasos: 1: Lavar las costillas de cerdo, picarlas en trozos medianos, cortar el jengibre en rodajas y cortar las cebolletas en gajos.

2: Agrega agua caliente a la olla, agrega los granos de pimienta de Sichuan y agrega las costillas de cerdo. Después de que el agua hierva, saca las costillas de cerdo y escurre el agua.

3: Ponga aceite de cocina en la olla, espere hasta que el aceite se caliente al 80%, agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y saltee hasta que esté fragante, agregue las costillas, cuando el color esté ligeramente amarillo, agregue el chile seco, saltee durante 5 minutos, luego agregue el vino de cocción, saltee, agregue salsa de soja ligera y salsa de soja, agregue el polvo de cinco especias, saltee uniformemente, agregue agua, cubra las costillas, cocine a fuego lento durante 40 minutos

4: Cuando las costillas estén cocidas, agrega el pollo en polvo y la sal, sofríe uniformemente, aumenta el fuego para reducir el jugo y luego sirve en un plato.