Los usos del ñame

El ñame es a la vez alimento y medicina. Se ha utilizado como medicina y alimento desde la antigüedad. Fue registrado en la "Materia Médica de Shen Nong", el primer libro de recetas de China hace más de 2.000 años. El ñame puede nutrir el bazo y el estómago, producir fluidos corporales e hidratar los pulmones, nutrir los riñones y producir esencia astringente. Debe comer más ñame para cuidar su salud en otoño.

1. Fortalecer el bazo y detener la diarrea. La diarrea en otoño es una enfermedad común. Algunas son funcionales y no tienen nada que ver con infecciones bacterianas o virales. El ñame puede desempeñar un papel. También tiene un efecto significativo sobre la diarrea por hongos. Cocine 500 gramos de ñame todos los días y cómelo dos o tres veces. Si se puede moler hasta obtener ñame en polvo, coma 15 gramos cada vez.

2. Reponer y fortalecer el organismo. Las personas habitualmente débiles físicamente deben aprovechar el fresco del otoño para intensificar la ingesta de tónico y prepararse para las necesidades inesperadas del invierno. El ñame es tónico pero no picante, tibio pero no seco. Es más adecuado para las necesidades de las personas mayores. El consumo regular de ñame es beneficioso e inofensivo. Consuma unos 100 gramos de ñame al día durante 1 a 2 meses. conducirá a cambios cualitativos, mientras que la desaceleración conducirá al mérito.

3. Para nutrir los pulmones e hidratar la sequedad, la tos crónica causada por enfermedades prolongadas y deficiencias se puede curar comiendo ñame. El ñame es un producto natural que nutre los pulmones e hidrata la sequedad. Clínicamente es un buen medicamento para tratar la tos crónica y el asma debido a la deficiencia pulmonar. Se consumen unos 250 gramos al día, para aliviar los síntomas.

4. El semen astringente, la interrupción de la micción, las emisiones nocturnas y la micción frecuente son causados ​​por la deficiencia renal. El ñame no solo puede nutrir el bazo, sino también los riñones. Las enfermedades anteriores antes de que ocurran y pueden prevenir las enfermedades anteriores que se agravan fácilmente en invierno. Hay grandes beneficios. El método de alimentación es sencillo, no limites la cantidad y tómalo con regularidad.

5. Si las mujeres tienen una leucorrea aumentada que es firme y astringente, incolora e insípida, a menudo pueden comer ñame para curarla. El ñame tiene muy buenas funciones para fortalecer el bazo, reducir la humedad, corregir la astringencia y detener el flujo vaginal. Ya sea debido a una deficiencia del bazo o de los riñones, el consumo prolongado de ñame definitivamente será eficaz.

6. Hidrata y elimina la sequedad. El ñame puede producir fluidos corporales e hidratar la sequedad, y tiene la función de nutrir la piel y el cabello, por lo que tiene un efecto embellecedor. En otoño, la piel es propensa a la sequedad, lo que hace que el cabello de las personas se seque y su apariencia pierda su belleza. Por lo tanto, comer más ñame puede hidratar la piel y el cabello. Puedes utilizar 500 gramos de ñame para cocinar gachas y beberlas con frecuencia por la mañana y por la noche.

¡El ñame es un fantástico producto nutritivo tanto para hombres como para mujeres!

La apariencia del ñame no es sorprendente. Tiene una piel de color marrón terroso y una forma cilíndrica delgada. La pulpa es blanca y dura, y el sabor es ligeramente ácido y pegajoso al masticarlo. Sin embargo, "la medicina no debe juzgarse por su apariencia". Según libros antiguos, comer más ñame tiene la función de "escocer los oídos y la vista" y "prevenir el hambre y prolongar la vida", lo cual es muy beneficioso para la salud humana. También es popular entre la gente que el ñame es bueno para regular la capacidad fisiológica y el debilitamiento después de una enfermedad. Tiene efectos significativos en la condición física, el cuidado posparto de las mujeres y el fortalecimiento del cuerpo de los niños, por lo que se le llama "medicina alimentaria".

Ñame

La medicina china cree que el ñame tiene muchas funciones como fortalecer el bazo, nutrir los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. También tiene cierto efecto terapéutico sobre síntomas como tos por deficiencia pulmonar, diarrea por deficiencia del bazo, espermatorrea por deficiencia renal, leucorrea y micción frecuente. La raíz de loto es rica en vitamina C y minerales, por lo que tiene las funciones de reponer la sangre, ayudar a dormir, enfriar y aliviar la inflamación, detener el sangrado y disipar la estasis sanguínea. Además, debido al efecto integral de la raíz de loto en el cuerpo humano. También puede eliminar la fatiga nerviosa y los trastornos del sistema nervioso autónomo. Es útil para la recuperación de síntomas como los trastornos menopáusicos y el insomnio.

El ñame tiene los efectos de fortalecer el bazo, deshumidificar, reponer el qi, nutrir los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. El ñame contiene fibra soluble, que puede retrasar el vaciado de los alimentos en el estómago y controlarlo. el aumento del azúcar en sangre después de las comidas.

También puede ayudar a la digestión y reducir el azúcar en sangre. Se utiliza en pacientes diabéticos con deficiencia del bazo, diarrea y micción frecuente.

Controlar las ganas de comer

Como alimento muy nutritivo, el ñame contiene una gran cantidad de almidón y proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina C, vitamina E, glucosa, aminoácidos de proteína cruda. , colina ), alantoína, etc. Entre ellos, el importante ingrediente nutritivo Dioscorea es una sustancia precursora para la síntesis de hormonas femeninas. Tiene el efecto de nutrir el yin y el yang y mejorar el metabolismo. Los componentes proteicos polisacáridos, mucílagos, enzimas digestivas, etc. contenidos en los tubérculos frescos pueden prevenir. Deposición de grasa cardiovascular, útil para la digestión y absorción gastrointestinal.

Lo que es más digno de mencionar es que el ñame es un manjar adelgazante natural para las mujeres. Contiene suficiente fibra para crear una sensación de saciedad tras su consumo, controlando así las ganas de comer. En segundo lugar, el ñame en sí es un alimento muy nutritivo y bajo en calorías. Puedes comer más cantidad sin preocuparte por aumentar de peso.

La conservación no es difícil

El ñame fresco se oxida fácilmente con el oxígeno del aire y también provoca que se oscurezca al entrar en contacto con el hierro o el metal, por lo que es mejor utilizar un bambú. Cuchillo para cortar ñame o una cuchilla de plástico, primero dibuja una línea en la piel y luego pélala en gajos con la mano. La incisión es propensa a oxidarse. Primero puede remojarla en vino de arroz, luego secarla con un secador de pelo para promover la curación de la herida, luego envolverla en una servilleta, envolverla con varias capas de periódico y colocarla. un rincón fresco.

El ñame también se conoce como ñame, ñame y ñame. Según el "Compendio de Materia Médica", el ñame tiene una naturaleza suave, dulce y no tóxica. Es beneficioso para el qi de los riñones, fortalece los huesos y los músculos, fortalece el bazo y el estómago, detiene la diarrea y la disentería, resuelve la flema y la saliva. hidrata la piel y el pelaje y cura la diarrea y el olvido. Es un producto medicinal de alta calidad y los materiales de la medicina tradicional china se han utilizado ampliamente como suplementos médicos en el sudeste asiático desde la antigüedad.

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Nombre del medicamento: ñame chino

Pinyin: SHANYAO

Nombre en inglés: Common Yam Rhizome Winged Yan Rhizome

Fuente: Es el rizoma seco de la planta Dioscorea Dioscorea.

Efectos: Fortalece el bazo, nutre los pulmones, fortalece los riñones y beneficia la esencia.

Indicaciones: Tratamiento de la diarrea por deficiencia del bazo, disentería crónica, tos por fatiga, sed, espermatorrea, flujo vaginal y micción frecuente.

Meridianos de naturaleza y sabor: dulce, plano. ① "Clásico a base de hierbas": "Dulce, cálido". ② "Bielu": "Simple, no tóxico". ③ "Propiedades medicinales": "De naturaleza dulce, fresca y húmeda". Es fresco por naturaleza cuando está crudo y se vuelve cálido cuando se cocina".

Ingresa a los meridianos del pulmón, el bazo y el riñón. ① "Decocción Materia Médica": "Mano Taiyin Meridian". ② "Shanghan Yunyao": "Comienza con los dos meridianos de Mano y Pie Taiyin". ③ "Depei Materia Medica": "Comienza con los puntos de sangre de la Mano y el Pie". Meridianos Taiyin, y también entrar en los puntos Qi del Meridiano Shaoyin del Pie."

Uso y posología: Administración oral: decocción, 3 a 6 qian; o tomar en pastillas o en polvo. Uso externo: machacar y aplicar.

Contraindicaciones del medicamento: No deben tomarlo aquellas personas que presenten síntomas graves.

Compatibilidad con medicamentos: ① "Compendio de Materia Médica": "Para hacerlo se usa Purple Zhizhi y es dulce". ② "Compendio de Materia Médica": "Ermendong se usa para hacerlo". Combinado con Huang Ling, puede reponer el qi y nutrir la sangre; puede usarse con Poria cocos para fortalecer el bazo y puede usarse con lentejas para nutrir el Qi y fortalecer el bazo; nutre el yin y promueve la producción de líquidos; puede usarse con semillas de bardana para nutrir el yin y fortalecer el bazo; puede usarse con semillas de gordon para fortalecer el bazo y el estómago; puede usarse con semillas de loto; bazo; agregue Ligustrum lucidum para fortalecer el bazo y detener la diarrea; agregue Atractylodes macrocephala salteado para secar la humedad y fortalecer el bazo;

Sinónimos: Dioscorea, Shuyu ("Shan Hai Jing"), Dioscorea, Yam ("Ben Jing"), Zhushu, Shuyu, Yuyan, Xiucui, Ercao ("Wu Pu's Materia Medica")"), batata ("El clásico de las montañas y los mares", biografía de Guo Pu), batata ("Bielu"), Yancao ("Jianmingyuan"), Wang Qi ("Esenciales varios"), medicina de la papa ("Qingyilu"), Huaiyam medicina ("Nuevo ginseng en trozos de decocción"), ñame serpiente ("Manual de medicina tradicional china de Zhejiang"), habas silvestres de montaña ("Crónicas de la medicina tradicional china de Jiangsu"), Shanbanzhu ("Crónicas de la medicina tradicional china de Guangxi"), patata blanca ( "Crónicas de la medicina tradicional china de Sichuan")), Jiuhuangjiang, batata silvestre ("Medicina de Hunan"), patata de abanico, patata de palma de Buda ("Medicina"), Baiyaozi ("Medicina de Hangzhou")

Nombre de la receta : ñame chino, ñame chino, ñame, ñame tostado, ñame seco, ñame crudo, ñame fresco, ñame frito, ñame peludo, ñame, ñame en polvo, ñame, ñame

La receta dice ñame, ñame, ñame Tanto el ñame medicinal como el seco se refieren al ñame crudo. Humedecer y cortar materias medicinales crudas. El ñame fresco es un tipo de ñame fresco que se pela y se utiliza como medicina. Se utiliza para nutrir el yin, producir fluidos corporales y calmar la sed.

El ñame salteado son rodajas de ñame secas salteadas con salvado hasta que se vuelven ligeramente amarillas y ligeramente quemadas. Cuando se usa como medicamento, tiende a fortalecer el bazo, detener la diarrea y solidificar la esencia.

Nombre comercial: Huaiyam: también conocido como Huaiyam. Se produce en las zonas de Wenxian, Boai, Mengxian, Qinyang y Wuzhi de la provincia de Henan (antigua prefectura de Huaiqing). Materiales medicinales auténticos y de la mejor calidad.

Mao Yam: también conocido como Mao Yam. Los materiales medicinales se recogen, se lavan del suelo, se raspan la piel y se secan al sol o al horno.

Ñame claro: también conocido como ñame claro. Remojar el ñame en agua limpia, sacarlo cuando no tenga el corazón seco, ahumarlo con azufre, luego enrollarlo hasta darle forma cilíndrica con una tabla de madera, secarlo al sol y pulirlo.

Fang ñame: Es un material medicinal cortado en tiras rectangulares durante su procesamiento.

Xichao: Es un ñame producido en Shanxi.

Huaichao: Es un ñame producido en Henan.

Jiaobanyao: ñame producido en Jiangnan (producido principalmente en Guangxi).

Se prefieren los que son de calidad sólida, bastante polvorientos, de color blanco y secos.

Partes medicinales: Las enredaderas de las plantas leñosas (enredadera de ñame) y los bulbillos entre las axilas de las hojas también se utilizan con fines medicinales, y cada uno tiene su artículo especial.

Distribución de recursos animales y vegetales: Actualmente se cultivan en todas partes.

Cosecha y almacenamiento de materiales medicinales: excavar de noviembre a diciembre, cortar las raíces, lavar la tierra, raspar la piel exterior con un cuchillo de bambú y secar al sol o al horno para obtener ñame peludo. . Elija un ñame grueso y peludo, sumérjalo en agua, caliéntelo un poco, cúbralo con una colcha, manténgalo húmedo y tapado, luego póngalo sobre una tabla de madera y amáselo hasta formar un cilindro, corte ambos extremos, séquelo y púlelo. , eso es todo.

Nombre latino: material medicinal Rhizoma Dioscoreae, planta original Dioscorea opposita Thunb

Método de procesamiento: ñame: eliminar impurezas, remojar en agua hasta que el centro del ñame se ablande, sacarlo. y dejar secar un rato, cortado en rodajas y secado al sol o secado. Ñame salteado: primero esparza el salvado uniformemente en la olla caliente, tan pronto como comience a humear, agregue las rodajas de ñame y sofría hasta que estén de color amarillo claro, saque, tamice el salvado y déjelo enfriar (100 rodajas de ñame para cada pieza, utilice 10 kilogramos de salvado) ). "Compendio de Materia Médica": "El ñame se usa como medicina. El método consiste en envolver sus manos con un paño en los meses de invierno, cortar la piel con un cuchillo de bambú, ponerla en un colador de bambú debajo del alero y ponerla. en un colador de bambú para que no se vea la luz del sol. Déjelo secar durante cinco minutos durante la noche. Coséchelo por completo, pero si el viento es fuerte, se secará rápidamente".

Investigación: "Medicinal" de Hou Ningji. Manual"; ① "Tang Materia Medica": "Shu Wei, sécalo, tritúralo finamente y tamízalo hasta convertirlo en polvo, y se comerá en grandes cantidades". Es hermoso y cura la enfermedad. Hay dos tipos : uno es blanco y bueno; el otro es verde y negro, y el sabor no es bueno." ② "Ben Cao Tu Jing": "Hoy está en todas partes, los de Beidu y Siming son mejores.

Hay una especie de hierba que crece en las montañas del sur. La raíz es tan fina como un dedo y muy compacta. Se puede raspar, moler y hervir. También hay una especie de raíz como el taro de jengibre con piel morada que crece en Jiang, Hu y Fujian. Las raíces son muy grandes y pueden pesar más de un kilogramo cuando se extraen. La piel se raspa, se fríe y se cocina. hermoso, pero su naturaleza es más fría que en el norte. ¿Cómo los llaman los nativos solos? , también llamado montaña? . "③" Investigación ilustrada sobre nombres y hechos de plantas": "La enredadera del viento se encuentra en las montañas de Jiangxi y Gannan. Raíces ocres, tallos verdes y enredaderas. Las hojas crecen de manera desigual, con tallos largos y delgados, como hojas de ñame y largos, con solo unas pocas líneas rectas. Los nativos lo utilizan para curar las enfermedades del viento. ④ Zhang Binglin: "Dioscorea es un medicamento simple. Tiene un efecto mágico único para aliviar la parálisis sanguínea. En la prescripción para la deficiencia de parálisis sanguínea y diversas deficiencias de Qi, use pastillas de Dioscorea". Hoy en día, cuando la gente de Yunnan sufre de pie de atleta, corte el ñame crudo en rodajas, extiéndalo sobre la espinilla y envuélvalo con un paño. Después de aproximadamente una hora, la piel caliente y que pica en la espinilla se curará. ”

Identificación de las materias primas medicinales: ① Ñame peludo: cilíndrico, curvado y ligeramente plano, de unos 15 a 30 cm de largo, de 1,5 a 6 cm de diámetro, de color blanco amarillento o marrón en la superficie, con evidentes líneas verticales de corcho arrugadas y sin quitar, y algunas marcas de raíces son duras, blancas en sección transversal, polvorientas, ligeramente dulces y ligeramente ácidas, y pegajosas al masticar ② Forma cilíndrica lisa, de 10 a 20 cm de largo, con un ligero. superficie blanca amarillenta y textura suave, la sección transversal es blanca y polvorienta. Tiene un sabor ligeramente dulce y es pegajoso al masticarse. Además, también se producen en Hunan, Hubei, Shanxi. Yunnan, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Zhejiang, Jiangxi, Guizhou, Sichuan y otros lugares. Además del ñame auténtico mencionado anteriormente, también existe la dioscorea japonica Thunb japonesa, cuyos tubérculos se conocen comúnmente como ñame silvestre, ñame de tierra. la planta original (ver artículo "Molino de viento"), D. Deltoidea Wall (distribuida en Yunnan, Sichuan, Tíbet) y otros tubérculos de varias plantas de Dioscorea también se utilizan como ñame. Identificación microscópica: (1) Polvo de Dioscorea: blanquecino. ① Los gránulos de almidón individuales son planos y ovalados, y también pueden ser redondos, triangulares, ovalados u oblongos, con un diámetro de 8 a 35 μm, una longitud de 48 μm y un ombligo en forma de punto. en forma de cruz o de hendidura corta, ubicado en el extremo más pequeño, con láminas obvias, los gránulos complejos son escasos y están compuestos por 2-3 subgránulos. Los haces de cristales de agujas de oxalato de calcio son muy grandes y están presentes en las células mucosas. con una longitud de 80-240 μm, el diámetro del cristal de la aguja es de 2-5 μm, el ápice es ligeramente puntiagudo o truncado y la sección rota es ligeramente cuadrada. ③El dominio del tamiz en la placa del tamiz molecular del tubo de tamiz es muy obvio. está dispuesto en forma de malla. Además, hay agujeros en los bordes y patrones de malla. Conductos roscados y anulares, y una pequeña cantidad de fibras (2) La principal diferencia entre el ginseng y el polvo de dioscorea es que las células de piedra están en pedazos. , con varias formas y paredes gruesas, que contienen más de 1-2 cristales cuadrados de oxalato de calcio; las células de paredes gruesas son cuadradas, la pared es ligeramente más gruesa, los hoyos y surcos son finos y ocasionalmente contiene cristales cúbicos. /p>

Componentes químicos de la medicina tradicional china: el tubérculo contiene saponinas, mucílagos, colina, almidón (16%), glicoproteínas y aminoácidos libres. También contiene d-Abscisina II, polifenol oxidasa, vitamina C (5 mg. %), 3,4-dihidroxifeniletilamina, y el moco contiene manano y ácido fítico ). La dioscorea japonesa contiene dioscina, cuya aglicona es la diosgenina, que también es un componente contenido a menudo en los tubérculos del género Dioscorea. batatasina, 0,025%) y abscisina Ⅱ), colesterol (colesterol), ergosterol (ergosterol), campesterol (camps-terol), β-sitosterol también contienen aminoácidos libres y glucógeno (glicoproteínas), que están hidrolizados. para producir lisina y ácido glutamina, serina y otros aminoácidos. Además, también contiene un 20%-30% de almidón, taninos, mucílagos, glicoproteínas, polifenol oxidasa, etc. El moco contiene manano, ácido fítico, 3,4-dihidroxifeniletilamina y alantoína. Lingyuzi también contiene batatasina I.

Identificación química de la medicina tradicional china: (1) Tome 1 ml del extracto acuoso de este producto, agregue 2 gotas de solución de hidróxido de sodio al 50% y luego agregue 2 gotas de solución diluida de sulfato de cobre para hacer parece azul-violeta. (Comprobación de proteínas) (2) Tome 1 ml del extracto acuoso de este producto, agregue 1 ml de la solución de prueba de Fehling y caliéntelo en un baño de agua para producir un precipitado rojo. (Verifique los azúcares reductores) (3) Deje caer el extracto acuoso de este producto en el papel de filtro, agregue una solución de acetona de ninhidrina al 1 % gota a gota y se volverá violeta inmediatamente después de calentarlo. (Compruebe los aminoácidos) (4) Tome una pequeña cantidad de polvo medicinal o rodajas, agregue 1 ml de ácido nítrico concentrado para que luzca de color amarillo brillante.

(Compruebe la proteína)

Respuesta: Blog Komatsu - CEO Nivel 14 1-17 19:20

Hay tantos arriba si me preguntas

1. Se puede comer, como hacer papilla, y es muy delicioso.

2. Se puede usar como medicamento para solidificar la esencia, fortalecer el bazo y detener la diarrea.

3. El ñame también contiene algunos vegetales verdes. Es el único tipo de alimento que contiene ingredientes == se puede usar como alimento tanto de granos como de vegetales

No sé sobre los otros, puedes leerlos arriba.

Jaja!!!!!!!!!!!!

Respuesta: Qué milagro doctor - Tong Sheng Nivel 1 1-17 19:35

Ñame guisado con costillas de cerdo la sopa es buena para el estómago

Respuesta: xioxi - Asistente Nivel 2 1-17 19:36

El ñame también tiene un alto valor médico y se utiliza a menudo como tónico y afrodisiaco. Es de naturaleza suave y de sabor dulce, y tiene las funciones de fortalecer el bazo, nutrir los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. "Shen Nong's Materia Medica" y "Compendium of Materia Medica" afirman que el ñame tiene los efectos de "tonificar el medio y reponer el qi, hacer crecer los músculos, detener la diarrea, resolver la flema y la saliva, hidratar la piel y el pelaje y reponer el qi de los riñones". "El uso prolongado puede hacer que los oídos y los ojos se vuelvan inteligentes". La investigación médica moderna ha demostrado que el ñame no solo contiene almidón, proteínas, polisacáridos, vitaminas y elementos minerales, sino que también contiene mucílago, saponinas, alantoína, colina, arginina, amilasa y otros ingredientes, que tienen el efecto de nutrir los riñones y fortalecer la esencia. . Es adecuado para enfermedades como deficiencia de Qi, pérdida de apetito, fatiga de las extremidades, tos crónica con exceso de flema, espermatorrea, micción frecuente, sed y leucorrea excesiva en mujeres. También puede suministrar una gran cantidad de proteína mucosa al cuerpo humano, lo que puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y prevenir la aterosclerosis prematura. También puede reducir la deposición de grasa subcutánea y evitar la obesidad. Alimentos para el culturismo y la longevidad.

Materiales de referencia: encontrados online