La belleza de la dinastía Song_Leyendo "El libro del té"
Cai Xiang (1012 ~ 1067) nació en Xinghua Xianyou (ahora Fujian) durante la dinastía Song del Norte. Mo Jun fue un famoso experto en té de la dinastía Song del Norte. Durante la dinastía Qing (1041 ~ 1048), Song Renzong fue designado enviado de transferencia a Fujian, responsable de supervisar la producción del té tributo Beiyuan, y creó el té Xiaotuan, que se hizo mundialmente famoso.
Texto original
El compañero practicante de Langfeng Youzhengyan, Cai Xiang (1), ha logrado algunos avances: Su Majestad Fumeng me ordenó que fuera a Fujian para la transferencia primero y el té de dragón de primera calidad. Tengo lo mejor de. Perdóneme por mi humilde opinión, pero primero insultaré el conocimiento de Su Majestad. Si consigo esta tierra, puedo aprovecharla al máximo. El Libro de té de ayer de Lu Yu no fue el primero en Jian'an; "Fotos de té de la dinastía Song de Ding Wei" ② fue el único basado en la cosecha y la preparación, pero en cuanto a la cocina, nunca había oído hablar de él. Necesito hacer unas cuantas cosas, sencillas y fáciles de entender, divididas en dos partes, llamadas Tea Record. Sería un gran honor para mí entretenerte si tengo tiempo o dejarte disfrutar del paisaje. Sólo hay orden.
Anotaciones para...
(1) Notas de Chao, You y los compañeros practicantes: Chao y You eran nombres oficiales en la dinastía Song del Norte. Un registro especial de las palabras y hechos de los antiguos emperadores chinos. "El Libro de la Dinastía Sui" dice: "Aquellos que empiezan a tomar notas registran lo que la gente dice y lo que dejan de hacer".
(2) Té de Ding Wei Imágenes de la dinastía Song: Dinastía Song de Ding Wei ( 966 ~ 1037) Nacido en Changzhou, Suzhou (ahora Suzhou, Jiangsu). Una vez sirvió como enviado de Cao en Fujian, supervisó la producción de té tributo y creó el té Dalongfeng Tuancake, que era el té más caro de la dinastía Song. Ouyang Xiu elogió una vez que "el té es más valioso que el dragón y el fénix, por eso se llama Tuancha". "Beiyuan Tea Records" tiene tres volúmenes en total.
La primera parte trata sobre el té primitivo.
El marrón oscuro es caro, el blanco. Además, el té de pastel es en su mayoría precioso y aceitoso, por lo que existe una diferencia entre el té verde, amarillo, morado y negro. Las personas que saben decir adiós al té son tan populares como las que se miran. (1), está escondido en él. No basta con anteponer la carne. Los amarillos y los blancos sufren de agua pesada, y los azules y blancos sufren de agua brillante. Por lo tanto, el pueblo de Jian'an intentó (2) usar el azul y el blanco para derrotar al amarillo y al blanco.
El "Registro de degustación de té" de Huang Ru dice que los cogollos de té humeantes y el clima son indispensables. Si el color es amarillo y los granos de mijo son grandes, es una enfermedad de sobremaduración. Sin embargo, aunque estaba demasiado cocido, cuanto más oxidado se volvía, más dulce se volvía. Por tanto, en cuanto a color, el verde y el blanco son mejores que el amarillo y el blanco en cuanto a sabor, el amarillo es mejor que el verde;
El té dulce es tan delicioso. Los tributos usaban borneol y ungüentos para ayudarlos a oler el aroma. La gente de Jian'an no es fragante y no se atreve a quitarles su autenticidad. Será muy beneficioso si cocina con frutas y hierbas raras. Simplemente no lo uses.
Hay un método de té fragante en el "Libro del té" de Zhu Quan, que puede ser utilizado por cualquier persona que tenga flores fragantes. Cuando las flores están en plena floración, se deben separar mediante jaulas de bambú hechas de papel. Se debe colocar el té en la capa superior y las flores en la capa inferior. Se deben sellar y fijar. floreciendo durante la noche. Durante días su té tuvo su propia fragancia y belleza. Si no necesitas flores, puedes fumarlas con borneol.
El "Clásico del Té Extendido" afirma que el té de nube es lujurioso y fácil de teñir, por muy maloliente que sea, no debe estar cerca.
El sabor del té es principalmente dulce y suave. Sin embargo, Beiyuan Phoenix Mountain pertenece a varias panaderías y sabe bastante bien. (3) Aunque las montañas separadas por el arroyo fueron creadas por el tiempo, sus colores y sabores son ricos y están fuera de nuestro alcance. También hay agua de manantial y no quiero arruinar el sabor del té. En esto se basó la teoría de la calidad del agua en la vida anterior (4).
? Song Zian es también el mejor lugar para apreciar las nubes y la niebla únicas de Beiyuan, que está conectada con las montañas. Frente a Beiyuan, hay un pequeño arroyo, que está a más de unos pocos kilómetros de distancia. ¿Qué tipo de té es tan turbio, extremadamente diluido y lejano? Las naranjas que cruzan el río Huaihe también son naranjas amargas.
El té tibetano debe ser fragante y temer a las medicinas fragantes (5). Le gusta el calor y la sequedad y evita el frío y la humedad. Por eso, la casa de recolección se envuelve con hojas de bambú y se hornea cada dos o tres días. El fuego suele estar tan caliente como la temperatura del cuerpo humano, por lo que está húmedo. Si el fuego es demasiado alto, el té y la coca cola no se pueden comer.
Hojicha o tiempo, el aroma, color y sabor son todos antiguos. Hervir las manchas de sopa en detergente, raspar una o dos capas de grasa, sujetarlas con un wok (6), secarlas a fuego lento y luego triturarlas. Si el té es un producto nuevo ese año, no hace falta decirlo.
Muela las hojas de té. Moler las hojas de té con papel limpio y hervir.
El punto principal es que el color se vuelve blanco después de girar, o el color se vuelve opaco después de permanecer.
Té flotante regular Luocha Luo, té flotante fuerte (7).
Esperar la sopa (8) Esperar la sopa es lo más difícil. Los flotadores de espuma verdes, los fregaderos de té demasiado maduros y lo que en la vida anterior se llamaba ojos de cangrejo (9) son sopas demasiado maduras. Hervir en una botella de fregadero es indiscutible, por lo que esperar la sopa es la parte más difícil.
Iluminación(10). "¿Quién quiere tomar té? Primero hay que calentarlo. El frío hace que el té no flote.
Menos té y más sopa, los pies se deshacen (11); menos sopa y más té, gachas y Los fideos serán Reúna (12). Un centavo para el té, vierta la sopa primero y el orden es muy uniforme, luego la sopa se servirá en cuatro minutos. Mire su cara blanca brillante y se ve muy bien con el Jian'. en una pelea, el primero con una marca de agua pierde y el último gana. Entonces, en comparación con la teoría de la victoria y la derrota, se dice que hay una diferencia entre un agua y dos agua (13)
Anotación para...
(1) Al igual que la popularidad de la fisonomía: una persona que toma fotografías de otros como profesión. Una mirada, una mirada malvada.
( 2) Jian'an: El nombre del condado en la dinastía Han, dinastía Tang. En los tiempos modernos se llamaba Jianzhou, y su límite del condado incluye Jianxi y la montaña Fenghuang, que es famosa por su producción de "té tributo a Beiyuan".
(3) Montaña Beiyuan Fenghuang: La montaña Fenghuang se encuentra aquí a veinte millas al oeste del condado de Jian'an, provincia de Fujian, y es la principal zona productora de "Beiyuan Tribute Tea is to the". al este del arroyo, y Huangshan está al oeste del arroyo.
La montaña Ding Wei Yunfeng en la dinastía Song tiene menos de cien pies de altura y no tiene habitaciones peligrosas. y colinas elegantes, adecuadas para el desarrollo de hermosas plantas y flores.
(4) Aquellos que hablaron de importaciones paralelas en la vida anterior se refieren a "Jiancha Shui Ji" escrito por Zhang Wenxin en el Tang. Dinastía ", el libro contiene veinte tipos de productos enumerados por Lu Yu: la cortina de agua del valle de Kangwang en la montaña Lushan es la primera; el templo Huishan en el condado de Wuxi tiene el segundo manantial; la piedra Lanxi de Zhou Qi es la tercera en el agua. ; hay una piedra repentina al pie de la montaña Zhou Xiafan, y el agua está fría. Fresca, como una tortuga, dice el refrán, el agua babea, el cuarto agua del manantial de piedra del templo Huqiu en Suzhou; en el estanque debajo del puente del templo Zhaoxian en Lushan es el sexto; el agua en el sur del río Yangtze es el séptimo; el agua de la cascada de este a oeste en Xishan, el condado de Tongbai en las dinastías Tang y Zhou es el noveno; fuente, el río Huaihe también es bueno. El paisaje de Luzhou Longchi es el décimo; el agua del templo Guanyin del condado de Danyang es el undécimo; el río Hanjiang en el tramo superior del distrito de Jinzhou es el decimotercero, y la cueva Guizhou Yuxiu. El decimocuarto río Xiangxi; el decimoquinto río Wuguanxi Luo en Shangzhou; el décimo sexto río Wusong; el decimoséptimo río Zhangqian en el pico suroeste de la montaña Tiantai; el décimo octavo río en Chenzhou y la playa de Yanling en el decimonoveno; el vigésimo, la nieve no debería estar demasiado fría
Hay otros cuatro niveles de manantiales de bambú en la dinastía Ming: el manantial Qi de la aldea Qingchengshan Laorou es el primero, los ocho méritos de Zhongshan es el segundo y el agua Hongya es el segundo. En tercer lugar, el agua de manantial de raíz de bambú es el cuarto.
(5) El té debe ser fragante y fragante.
(6) Sujete con platillos: platillos, preparación de té. utensilios Ver el siguiente capítulo: "Qujintie está hecho de té tostado. ”
(7) La aspereza hace que el agua flote: el agua flotante significa que el té en polvo es pegajoso, el agua no puede penetrar y el agua y el té en polvo son insolubles.
(8) Hou Tang: Los antiguos Pedir té con un lenguaje de madera especial se refiere a dominar la idoneidad de la decocción. "Tea Classic" y "Five Sores" de Lu Yu dicen: "Un forúnculo es como un ojo de pez, el sonido es como un manantial, el El segundo es como un forúnculo, y las olas como tres." dolorido. Si se llena de agua, envejecerá y no se podrá comer. "Las generaciones futuras no pueden beber sopa sin hervir. La sopa demasiado hervida es pobre, amarga y desagradable. La sopa tierna que se ha hervido por primera vez es la sopa de té más deliciosa. O: "Si la sopa está tierna, el té no Si hierve demasiado, el agua se envejecerá y el té se agotará. "Se puede ver que el té debe cocinarse en su punto, ni viejo ni tierno.
(9) Personas a las que en sus vidas anteriores se les llamaba "ojos de cangrejo": en la dinastía Tang, la gente usaba "pescado". ojos" y "ojos de cangrejo" para describir los efectos del agua hirviendo. Color. Por ejemplo, el poema para preparar té de Pi Rixiu: "Cuando miras los ojos de un cangrejo salpicando agua, puedes ver un trozo de escama de pez flotando". Los ojos del cangrejo son pequeños, delgados y redondos. En comparación con los ojos, es grande, espeso y plano. Es el estado inicial del agua hirviendo, que es una auténtica sopa tierna, cocida pero no vieja. /p>
(10) Los antiguos pedían té. Un sustantivo especial, es decir, solo usa agua hirviendo o fuego de carbón para calentar la taza de té, explicó Ji Yun: "El fuego te obliga".
Dinastía Song Huizong y Zhao Ji dijeron en "Daguan Tea Theory" Zhong también señaló: "Si la lámpara solo calienta el té, el té durará. Los huesos fetales de Song Dingzhan son delicados y blancos, el color del esmalte es suave y brillante, la forma es regular, la impresión es exquisita, la textura es mucho mejor que la de Jianzhan y está cerca de la capital de la dinastía Song. Sin embargo, Song Huizong, que estaba lejos, adoraba la construcción de neumáticos, porque las paredes de los neumáticos de Dinghei y Ziding eran extremadamente delgadas y se enfriaban rápidamente después de sostener la taza, lo que dificultaba mantenerse caliente.
Cuando hace frío, las hojas de té no flotan y son propensas a tener marcas de agua, lo que no es adecuado para combatir el té. Sin embargo, la carcasa de la linterna de pie es más gruesa, "hace calor y es difícil enfriarla durante mucho tiempo, por lo que su uso es el más importante", y "cualquier cosa que salga de la ciudad, por muy fina o morada que sea". "No es tan bueno como este", por lo que no es necesario probarlo.
(11) Yunjiaosan: término especial utilizado por los antiguos para pedir té. Cuando las hojas de té tienen menos agua, una parte del té en polvo flota en el agua y otra parte flota en el agua, esparcida como nubes. Yunzu es también el nombre del té.
"Song Zuo Sending Phoenix Tea" de Song Mei Yao Chen decía: "Las nubes son preciosas y los pájaros voladores todavía se jactan".
(12) Fiesta de gachas y fideos: término especial utilizado por los antiguos para pedir té. Se refiere a la escasez de agua a largo plazo y la falta de té. Las hojas de té no se acumulan en la superficie del agua, como las gachas y los fideos cocidos. La gente los llama fideos de avena Yunzu.
? Song Zian dijo: "Si eliges leche grasa como cogollos, será dulce y la papilla no se desmoronará". Si la tierra es estéril, los cogollos son cortos y las nubes están sucias, se desmoronarán fácilmente después de la lámpara. se elimina. "La nube gobernante de los fideos de avena también depende de la calidad del té.
(13) Como dice el refrán, "Un agua y dos aguas no son lo mismo": los antiguos competían por el té y ganaban. Por ejemplo, después de tres marcas de agua, puedes ver Ambas veces son negativas. Un poema de Chao Buzhi de la dinastía Song decía: "En Jian'an, un río va a dos ríos, ¿cómo puedes saberlo? ¿El camino a Wei? "
La segunda parte analiza el texto original del juego de té
El bambú Cha-hojicha-hoji se envuelve con hojas de bambú y se cubre por encima para recoger el fuego. Si hay una separación , habrá un gran fuego. El té está caliente a temperatura ambiente, por lo que está delicioso.
Si el té no se tuesta en una canasta de té, se debe sellar y colocar en una canasta a una temperatura ambiente. lugar alto., manténgalo alejado de la humedad.
? El yunque (1) está hecho de oro o hierro, lo cual es conveniente para su uso. hierro y se utiliza para tostar té.
El wok de té está hecho de plata o hierro. El oro es blando y las piedras producirán moscas (2), por lo que son inútiles.
Luo Di usó el secreto de extraer seda de Dongchuan Exi en Sichuan, y será poderoso si se frota en la sopa 3) El té flota, el agua espesa flota)
La taza de té (. 4) está hecho de negro y su veta es un poco más gruesa que el pelo de conejo (5, es difícil que se enfríe después de mucho tiempo, y lo más importante es usarlo en exteriores, ya sea fino o morado, es). El probador no necesita luz azul-blanca
? Debe ser pesado y potente. El oro es el mejor, la plata y el hierro son los mejores del mundo. Pequeño, fácil de esperar para pedir té. y servir la sopa con precisión el oro es el mejor, la plata, el hierro o la piedra de porcelana son los mejores del mundo (Zhu Quan dijo que si no se cocina bien, la espuma flotará, y si se cocina demasiado, el té se hundirá. )
Anotar...
(1) Yunque: Pronunciación correcta, tabla de cortar, herramientas para golpear, como vértebras de madera y vértebras de hierro.
(2) El cobre y ? Fanshi pueden producir: "ropa de hierro". ? Piedra, latón natural o latón hecho de cobre y calamina. El cobre y el hierro pueden producir bismuto, y "Tea Book" utiliza madera de naranja como el mejor material, seguida de pera, morera y tongzhe. El interior es redondo y el exterior es cuadrado. el anillo exterior está en peligro
(3) Polvo para amasar y lavar la sopa
(4) Taza de té: Taza de té. Hay muchas variedades raras de tazas de té en la dinastía Song, como la taza de conejo: el glaseado se distribuye con patrones de cristal rayados, tan finos como la lluvia y tan suaves como la taza de conejo: el patrón de glaseado son puntos redondos; , como una perdiz con hermosas plumas, gotas de aceite flotantes, también conocida como lámpara de gota de aceite: hecha de hojas de morera y hojas de Bodhi; lámpara aplicada: hecha de papel cortado y pegada en una carcasa, hermosa y noble lámpara roja; : el color del esmalte es como el caqui maduro otoñal Wu Jinzhan: negro sólido, simple y tranquilo
(5) El creador de Jian'an es negro y el tatuaje es como piel de conejo: negro y azul oscuro, con rojo. El esmalte negro tiene rayas blancas filamentosas en la superficie, que parecen pelo de conejo. Según el periodista, esta copa llamada "Copa Millie de Conejo Black Glaze" fue utilizada especialmente como tributo a Jian'an por la familia real. Dinastía Song del Norte.
Texto original
Después, los ministros Huang You y Zhong Xiu tomaron notas (1), interpretando el papel del emperador Renzong y pidiendo al cielo muchas veces, por lo que intentó hacerlo. Ofrecer té como tributo a Jian'an. Dije que aunque a los chinos está prohibido beber té, nada es un secreto y hay dos registros de preparación de té. Más tarde supe de Fuzhou y le robé el Qiu② tibetano al secretario a cargo. Ya no lo recuerdo con claridad.
Fan Ji, que conocía el condado de Huai'an, lo compró y lo publicó para los simpatizantes, pero hubo muchos errores (3). Pensando en la bondad de mis antepasados, derramo lágrimas y necesito añadir una definición positiva. Este libro está destinado a hacer que dure para siempre. El 26 de mayo, primer año de Zhiping (el quinto año), Cai Xiang, el tercer comandante en jefe (el sexto año).
Anotar...
(1) Primera nota de Chen Zhongxiu: Es el nombre del reinado de Renzong en la Dinastía Song del Norte, entre 1049 y 1053.
(2) Después de conocer Fuzhou, robó manuscritos para el secretario a cargo y aprendió a estar a cargo. Después de conocer Fuzhou, será nombrado gobernador de Fuzhou. Zhang es un funcionario gubernamental responsable de redactar y difundir documentos oficiales.
(3) Hay muchos errores: leer es como un barco, confuso.
(4) Libro sobre piedra: En el primer año de Song Zhiping (1064), Huai'an ordenó a Fan Ji tallar las "Notas de té" de Cai Xiang en piedra y considerarlas como una obra maestra del libro. .
(5) El primer año de Zhiping: Zhiping es el nombre del reinado de Song Yingzong. El primer año de Zhiping fue 1064 d.C.
(6) Tres Secretarios: Todos los nombres oficiales de la Dinastía Song del Norte. En la dinastía Song del Norte, los tres enviados estaban a cargo de la caja del país, equilibrando los ingresos y gastos financieros. Eran los principales funcionarios financieros del gobierno central y fueron llamados "sucesores". En la dinastía Song, los responsables de los asuntos diarios de las provincias leían documentos internos y externos, refutaban leyes inapropiadas, premiaban a los funcionarios y grababan memoriales todos los días para corregir sus violaciones.
Nota también:
1 Gao Zhen también se conoce como "pasta de té". Accesorios antiguos para hacer té. Al preparar té helado grupal en la dinastía Song, se aplicaba pasta en el exterior del té, principalmente para mejorar la apariencia y retrasar el envejecimiento.
2 La seda Exi se produce en Exi Silk, condado de Yanting, provincia de Sichuan. Homenajes de la dinastía Tang, especialmente caligrafía y pinturas de la dinastía Song. Su Song - Shi "Answer Poems Two Rhymes": "Si te encanta la luz blanca del capullo del arroyo del ganso, barre el pollo con mango morado".
3 Prueba esto se refiere a la pelea del té, que es decir, la competencia entre hojas de té También se llama pelea de té o pelea de té. La gente se turna para cocinar el té, y la competencia del té comenzó en la dinastía Tang y floreció en la dinastía Song. Dijo: "Esto es flor de ciruelo". Tocar la flauta de jade blanco hace que la "Danza Jinghong" traiga gloria a todos. "La fiesta del té me derrotó de nuevo", respondió la princesa, "El juego de flores, plantas y árboles golpeó accidentalmente a Su Majestad". "Si los enviados armonizan el mundo y lo cocinan en un trípode, Wancheng tiene su propia constitución, ¿cómo puede hacerlo?" ¿Compito con el ganador?" "Song respondió a la revista" Jiayou "que Su Caiweng y Cai bebían té del manantial Huishan. Su Cha era inferior y era mejor freírlo con jugo de bambú. (Continuación con el Sutra del té) Su Caiweng bebió té del desagüe de bambú en el techo, pero no era drenaje de bambú. Si los médicos de hoy usan fuego para obligar al bambú a drenar el té, es inapropiado)
4 Se llama té Beiyuan, la belleza de la casa de té. "Té Beiyuan". 》Se dice que el sabor del té de mi marido es lo más importante, y la dulzura y la suavidad lo son todo, pero los productos de Beiyuan Heyuan tienen ambas cosas, y los productos sobresalientes son realmente fragantes y deliciosos.
El nombre de Beiyuan comenzó en las Cinco Dinastías. El poeta de la dinastía Song, Yao Kuan, escribió en "Xixi Yu Cong": "Jianzhou Beilong mira hacia el norte y se llama la "Prefectura de Jianning" de Jiajing. También registra: "En Qilong () Durante la era de las Cinco Dinastías y los Diez Reinos), Zhang Tinghui, un nativo de esta aldea, se enteró de su pérdida porque vivía en un buen lugar para tomar el té y la llamó Beiyuan. "
Explorando el origen de "Meng Qian's Bi Tan Bu Bi Tan Volumen 1" de Shen Kuo: En la montaña Fenghuang, en la actual Jianzhou, los nativos dijeron que era "Beiyuan", y los funcionarios de Jiangnan lo probaron y dijo que era "Beiyuan Shi". He leído las obras completas, incluidas "Beiyuan" y "Wenyuan Ji". Sé que Beiyuan es un jardín prohibido en Jiangnan, pero ahora no es el embajador de Jinling. El embajador del jardín en Beiyuan se llama "Té Beiyuan". Hoy en día, los juegos de té llevan el nombre de personas, no de lugares. El "Té Beiyuan" también lleva el nombre de Ding Wei. Otra nube decía: "Jardinero es el nombre del jardín con la palabra Tian". Esto está en la esquina este del condado, ¿por qué se llama Beiyuan? "Ding también sospechaba que Gai no sabía que "Beiyuan Tea" no es el nombre de un lugar. Debido a la desinformación, este lugar se ha llamado "Beiyuan" desde que Gong Jin aparecía en el libro.
5? ?Piedra?? ¿Ladrón de música, cobre natural o latón hecho de cobre y calamina? "On Grass" de Zhong Wei de los Tres Reinos? "Sickness Like Grass"? El té Beiyuan es mundialmente famoso por su "té del grupo Dragón y Fénix". En lugar de perforar agujeros en las tortas de té como en la dinastía Tang, las tortas de té se formaban utilizando modelos grabados con patrones de dragones y fénix. Durante el período Taiping y Xingguo de la dinastía Song (976-983), el principal tributo era el té Dragón y Fénix. A principios del período Xianping (998-1003), Ding Wei de la dinastía Song hizo "Dalong Tuan" como tributo a la familia real, y su calidad era superior a la del té Longfeng Tuan. Durante la dinastía Qing (1041-1048), Cai Xiang fundó el "Grupo Pequeño Dragón", que era incluso más poderoso que el "Grupo Gran Dragón".
Desde Yuanfeng hasta Shaosheng (1078-1097), "Miyun Dragon" y "Ruiyun Xianglong" son valiosos por su calidad.
7 Horneado de té, equipo para hornear té, sonido de horneado dos veces. El taller de artesanía del antiguo pueblo Han para preparar té también se llamaba té tostado. Según los registros geográficos de la dinastía Song, en Jian'an existía Beiyuan, una tienda de té tostado. La Casa Beiyuan Yubaocha también se llama Beilong. Ding Wei de la dinastía Song siempre recordó que funcionarios oficiales y privados asaron miles de 336 mazorcas en Jiangxi.
8 "Beiyuan Tea Records", también conocido como "Jian'an Tea Records", fue escrito en el segundo año de Xianping en la dinastía Song (999), pero no ha circulado hasta ahora. Cada tercer volumen describe cómo recolectar té tributo. "Yue Jun Zhai Shu" de Chao de la dinastía Song del Sur: "Se dice que Xianping era el Cao de Fujian, supervisaba el país, hacía equilibrios y era exquisito y riguroso. Registró el número de jardines para asar, dibujó los utensilios
9. Dinastía Song temprana Para centralizar el poder financiero, se colocaron varios enviados de transferencia para hacerse cargo de diversas finanzas e impuestos y supervisar a los funcionarios locales. Aquellos con rangos oficiales más altos son todos enviados de transferencia, conocidos como Cao, que en realidad son funcionarios por encima del nivel de prefectura.
10 Té, era popular en la dinastía Song poner té en polvo en un tazón de té, verter una pequeña cantidad de agua hirviendo para convertirlo en una pasta, luego verter agua hirviendo o verter agua hirviendo directamente. en el tazón de té y revuelva con una canasta de té para formar fideos de avena, que es diferente del método de freír té en la dinastía Tang.
11 no es el primer producto de Jianan. En "Tea Tasting Record", el nombre de Lu Yu se llama té, pero lo que él sabe es lo que hoy se llama té de hierbas. Dónde. Como dijo Hongjian, cuando cocino brotes de bambú con hojas, tengo miedo de que la pasta fluya. El té Gaicao tiene un sabor corto y suave, por lo que a menudo tengo miedo de quitar la pasta. El té de la casa es fuerte y dulce, así que quiero. para quitar la nata. También los hay de Fujian que no son detallados, suelen estar disponibles y saben muy bien. A juzgar por esto, Hongjian nunca había estado en el mausoleo de Jian'an. ¿"Disco del té tributo a Xuanhe Beiyuan"? En Gaixi, las montañas y los ríos todavía están verdes y los brotes espirituales aún no han aparecido. En cuanto a finales de la dinastía Tang, Beiyuan fue el más famoso.