¿Cuáles son las recomendaciones de comida en la ciudad antigua de Chengdu Jiezi?
Uno, sopa y galletas. Cuando llegue a la ciudad antigua de Jiezi, encontrará que hay muchas tiendas que venden sopa y pasteles de semillas de sésamo, todas las cuales tienen escritas auténticas sopas y pasteles de semillas de sésamo. ¿De verdad quieres comprarlo después de ver esto? Los auténticos pasteles Tangma están hechos de polvo refinado, azúcar, azúcar de roca, etc. , después de pelar y hacer aceite. El proceso de elaboración del corazón crujiente. Es redondo y luego se pega con semillas de sésamo peladas y se tuesta. Es un alimento verde natural puramente hecho a mano.
Motivo de recomendación: Bizcocho de sésamo Tang, de color uniforme, con sésamo en la superficie, sin puntos quemados en el fondo, dulce y crujiente, no pegajoso, crujiente y delicioso, se deshace en la boca y fragante. Los productos de Tang Ma Cake son todos alimentos ecológicos y halal hechos a mano, sin aditivos químicos y pueden almacenarse durante más de medio año. Por apegarse a los preceptos ancestrales, el pastel Tangma siempre ha sido el favorito de los ancianos y los niños por su exquisita elaboración, color amarillo pero no quemado, piel crujiente y corazón crujiente y residuo dulce.
Filete de pollo de la iglesia católica. El Chicken Slices en la Iglesia Católica debe su nombre al hecho de que el fundador, Nie Fuxuan, había instalado un puesto cerca de la Iglesia Católica durante mucho tiempo. Se hizo famoso en el año 17 de la República de China y se llamó Rebanadas de pollo de Chongqing cuando se introdujo en la cocina de Sichuan en la década de 1970. Tiene las características de una estricta selección de ingredientes, fina habilidad con el cuchillo, exquisito condimento y adecuada cocción. Es famoso en todo el país por su color, aroma, sabor y forma. Los filetes de pollo se elaboran únicamente con gallos gordos de menos de un año. Preste especial atención durante el proceso de matado, escaldado, cortado y hervido. El método de corte es único y el condimento es único. Incluso después de colocar las rodajas en el plato, agregue el aceite de nido, agregue el chile en polvo, espolvoree con aceite de sésamo y aceite rojo, luego espolvoree con azúcar blanca y coma uniformemente. Las rodajas de pollo son grandes y finas, tiernas y sabrosas, picantes y suaves, realmente únicas. Los ingredientes incluyen pasta de sésamo, pimiento rojo, fideos finos con chile, aceite de nido especial, azúcar, glutamato monosódico, etc.
Motivo de la recomendación: Las lonchas de pollo se mezclan con aceite rojo, pero no lleva cebolla, jengibre ni ajo. Las lonchas de pollo son finas y deliciosas. Vi que estaba picante, pero sabía realmente delicioso.
En tercer lugar, parfait de manteca de cerdo. El parfait de manteca es un snack con características locales únicas.
Motivo de la recomendación: El sabor de la infancia es el regusto de la infancia.
Cuarto, rastrillo de hojas. También llamados bollos de artemisa, actualmente hay muchos bollos de artemisa en el mercado, que se elaboran con arroz, arroz glutinoso y una cantidad adecuada de guisantes.
Motivo de recomendación: Contiene relleno de cerdo, húmedo y refrescante, graso pero no grasoso. Tiene las características de sartén antiadherente, palillos antiadherentes y dientes antiadherentes.
5. Cortina de tofu. Esta historia es bastante larga, unos 500 años. Primero use soja de alta calidad para hacer leche de soja cruda comestible y luego agregue una cantidad adecuada de salmuera para condensarla. Luego usa una caja de madera y una gasa para hacerlo. Filtrar y secar, y darle forma de cortina.
Motivo de la recomendación: La característica más importante es que requiere que crezca moho blanco antes de poder comerlo, asarlo o freírlo. Tiene un sabor muy especial.