Un plato rápido para salvar a los oficinistas, ¡dedica media hora a recompensar tu estómago!

Recientemente, muchos amigos me han dicho que después de trabajar tanto tiempo, se han cansado de comer en los restaurantes de la empresa, pierden el apetito todos los días y sienten que la comida de fuera no es especialmente saludable. e higiénico. Finalmente quise intentar cocinar, pero después de luchar toda la noche, todavía no estaba satisfecho. Después de algunas rondas, no tuve más remedio que dejar de cocinar por mi cuenta.

Mi amigo me preguntó cómo puedo llenar mi estómago rápidamente en casa fuera del horario laboral y estar sano y lleno. Como amante de la comida, tengo algunas investigaciones sobre habilidades culinarias, así que les di muchas sugerencias a mis amigos. Pero antes de entrar en el tema principal, déjame mostrarte algunos de mis trabajos~

En realidad, las necesidades de mi amigo son muy obvias. Lo que necesita son “platos rápidos”. Antes que nada, hagamos una pregunta: ¿Qué es exactamente la “comida rápida”?

Cuando se trata de “platos rápidos”, mucha gente entiende que los platos se pueden cocinar rápidamente con sólo ponerlos en la olla. De hecho, no lo es. La razón por la que se llama "rápido" es porque el tiempo que se dedica a este plato es corto, como el tiempo de preparación preliminar, cocción y limpieza después de la comida.

Por ejemplo, si un plato es un plato al vapor, puedes preparar los ingredientes y cocinarlos al vapor durante 30 minutos. Puedes configurar la hora en tu teléfono y luego hacer otras cosas primero cuando llegue el momento. Levántate, empieza a comer. Calculado de esta forma, el tiempo real dedicado a este plato no es mucho, y también puedes hacer otras cosas durante el período, por lo que este plato también puede considerarse como un plato rápido.

Por tanto, la elaboración de “platos rápidos” se puede iniciar desde tres aspectos:

1. Preparación temprana: los platos que se cocinarán al día siguiente se pueden cortar con un día de antelación , o congelado Se puede descongelar con anticipación.

2. Elegir platos: platos al vapor o guisados, platos fritos, etc. Más adelante se harán recomendaciones específicas.

3. Postprocesamiento: Limpiar al cocinar. La basura y otros desechos de alimentos se pueden clasificar fácilmente y colocar en la bolsa de verduras. Por un lado, es respetuoso con el medio ambiente y, por otro,. Puedes ver la limpieza durante el proceso de cocción. Un escritorio ordenado también puede mejorar tu estado de ánimo al cocinar. Al mismo tiempo, a algunas personas no les gusta cocinar porque tienen que afrontar el desorden en la cocina después de comer, lo que les provoca mal humor. Entonces, si desarrollas el buen hábito de limpiar a tu antojo, te beneficiarás mucho~

1. Hervido XX: Generalmente se usa para hacer verduras, es sencillo, rápido y saludable.

Método de preparación: Hervir agua en una olla y verter un poco de sal y aceite. Después de que hierva el agua, agrega las verduras y escaldalas hasta que cambien de color, luego sácalas y remójalas en agua fría. Luego ponlo en el plato, cubre con un poco de salsa de soja ligera y disfruta.

PD: La salsa de soja ligera es salsa de soja que se utiliza para condimentar y se puede comer directamente. La salsa de soja oscura es salsa de soja que se utiliza para colorear. Vierta un poco y el efecto colorante es muy bueno. Úsela con precaución.

2. Cocer al vapor XXX: Generalmente se utiliza para hacer tofu o carne. Aunque la cocción al vapor lleva mucho tiempo, puedes configurar el temporizador de tu teléfono durante este período y luego preparar otros platos.

Método de preparación: Disponer el tofu o la carne en un plato, cubrir con varios condimentos (puedes seguir la receta) y cocinar al vapor en una olla.

3. Frío XX: Este plato se basa en hervir. La diferencia es que el condimento queda más rico.

Método de preparación: Después de blanquear las verduras o la carne, agregue un poco de salsa de soja ligera, sal, azúcar, salsa de ostras, vinagre, semillas de sésamo blanco, semillas de chile con aceite rojo y cebollas verdes y revuelva. y comido.

pd: Recuerda agregar solo una pequeña cantidad de estos condimentos, demasiado hará que el sabor sea demasiado fuerte.

4. XX lonchas de carne/huevos fritos: lonchas de carne/huevos versátiles, deliciosos con cualquier verdura.

Método de preparación: Escaldar primero las verduras según el método de ebullición, luego cortar las rodajas de carne y añadir un poco de fécula de boniato y salsa de soja ligera para encurtir. Luego calienta el aceite en una sartén, agrega las cebolletas y sofríe las rodajas de carne hasta que cambien de color. En otra olla calentar aceite en la misma sartén, agregar las cebolletas, luego agregar las verduras y sofreír, luego agregar la carne en rodajas y un poco de sal, sofreír hasta que se infundan los sabores, luego retirar de la olla y servir. en un plato, espolvorear con unas cebolletas para decorar.

5. XX guiso XX: Este método requiere una olla para guisar en casa. Vierte los ingredientes en la olla para guisar cuando salgas por la mañana y podrás disfrutar de la deliciosa comida después de bajar. Este método es adecuado para guisar sopa y gachas, o sopa de frijol mungo y frijoles rojos de verano, etc.

Método de preparación: Echar todos los materiales en la cazuela, llenarla de agua hasta el ochenta por ciento de su capacidad y programar el tiempo. Después de hervir a fuego lento, agregue condimentos, como sal o azúcar.

6. Fideos XX: Si no tienes apetito y no quieres comer, puedes optar por comer fideos en este momento. Hay dos tipos de fideos, uno son fideos fríos y el otro son fideos de sopa. La diferencia es si hay sopa o no~

Método de preparación: primero hacer los ingredientes básicos, como tomate y fideos de huevo, y luego hacer los huevos revueltos con tomate y reservarlos (para el método de producción, consulte XX Rebanadas/huevos de cerdo fritos). Luego, mientras cocina, hierva otra olla con agua, vierta un poco de sal y aceite, agregue los fideos después de que hierva el agua, cocine hasta que los fideos floten, luego retire y remoje en agua fría. Si quieres comer fideos fríos, saca los fideos y ponlos en un bol, agrega los tomates fritos y los huevos, mezcla bien y sirve. Para la sopa de fideos, simplemente vierta el agua de cocción en el recipiente.

PD: Aprendí este método de preparación de la tía en la cafetería. Los fideos cocinados de esta manera son moderadamente masticables, no demasiado aguados y tienen buen sabor.

7. Gachas XX: Mucha gente cocina las gachas directamente poniendo arroz crudo en la olla y cocinándolo hasta que esté cocido, para luego añadir los ingredientes.

Una vez comí gachas de ostras secas de Xiamen afuera. Sabía muy bien, así que le pedí consejo al chef y descubrí que las deliciosas gachas se preparan agregando agua al arroz ya cocido. Es fácil de aprender rápidamente ~

. Método de preparación: Al cocinar arroz con un día de antelación, puedes preparar más arroz, dejando medio bol. Luego, durante el tiempo libre, vierte medio tazón de arroz y un tazón de agua en la olla. Después de hervir, vierte los ingredientes que quieras comer, como pollo, maíz, etc. Después de que vuelva a hervir, puedes poner en marcha la olla. Al empezar la olla, puedes espolvorear un poco de soja/cacahuete frito (los venden en estos supermercados, puedes comprarlos en casa) y cebolletas para decorar.

8. Arroz frito: También se recomienda hacer un delicioso arroz frito con arroz de la noche a la mañana, para que el arroz frito tenga granos claros y tenga sabor a restaurante al aire libre~

Preparación Método: olla caliente Caliente el aceite, agregue las cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes, agregue las zanahorias, el jamón y otros ingredientes y saltee hasta que los ingredientes cambien de color, agregue el arroz y un poco de salsa de soja ligera y saltee hasta que el arroz esté uniformemente caliente. , luego calienta la olla.

PD: Los anteriores son varios métodos de cocción que han sido probados para producir alimentos rápidamente y se pueden combinar como desee. Además, tenga en cuenta que cuando agregue condimentos, intente agregar poco a poco y asegúrese de probarlo usted mismo hasta que esté casi listo antes de encender la olla. Los novatos suelen cocinar platos con demasiados sabores porque añaden demasiados condimentos a la vez.

1. Olla para estofado con función de temporizador: con una olla para estofado, puedes beber sopa de frijol mungo en verano y compensar la sopa en invierno. La tasa de uso es bastante alta. Especialmente cuando no quieras preparar el desayuno al día siguiente, puedes usar una cacerola para programar la hora con anticipación y preparar sopa de frijoles rojos y cebada o algo así, y tu estado de ánimo será hermoso en un instante ~

2. Electricidad con función de temporizador Olla de arroz: A veces, después de salir del trabajo, la comida está cocida pero el arroz aún no está cocido, lo que también es deprimente. En este momento, necesita una olla arrocera con función de temporizador. Agregue suficiente arroz y agua con anticipación y comenzará a cocinar automáticamente cuando se acabe el tiempo, lo cual es extremadamente fácil ~

Como Entusiasta de la cocina, he seguido muchas plataformas de recetas, como "Food World", "Douguo", "Wenyi Home Cooking", "Xia Kitchen", etc. Por el contrario, descubrí que los platos de "Xia Kitchen" eran más ricos y se actualizaban rápidamente, por lo que elegí decididamente "Xia Kitchen" como un lugar para explorar nuevos platos.

La primera vez que lo usé me sentí bastante bien, pero tal vez porque cada vez llega más gente, la calidad de las recetas varía a veces hay más de una docena de recetas para un solo plato. La única diferencia es que sintetizo las recetas basándome en mi propia experiencia y finalmente pruebo platos nuevos.

Al mismo tiempo, en el proceso de "ir a la cocina", también encontré algunas cuentas confiables. Las recetas recomendadas son muy prácticas, y también las recomiendo a todos aquí.

1. Xiaowan Butler (ese soy yo jajaja, las recetas se actualizan de vez en cuando)

2. Bajiao Canteen (la comida china se presenta en forma de comida occidental, que Es la primera vez que descubrí Resulta que alguien puede hacer que la forma de la comida china sea tan exquisita que la forma por sí sola es agradable a la vista ~)

3. Diario de eclipse diario

4. yanyanfoodtube

5. Sunny_Kreglo (centrado principalmente en actualizar recetas fitness)

6. Taste Bud Time

7. Cocina privada Xiaoyu

8. Video de comida de la estación de comida (recomendado intenso, es una columna de comida producida por "One Piece", explicación en video, alta calidad)

9. Registro de comida vegetariana de Xiaobai (una cuenta que seguí desde muy temprano, debido a que el propietario ha sido vegetariano durante mucho tiempo, las recetas actualizadas son todas vegetarianas)

10. Qiong Yao

Posdata

Habiendo dicho todo esto, Todavía quiero ser menos detallado sobre el cultivo de habilidades culinarias. Unas pocas palabras:

1. La práctica hace la perfección. Comience aprendiendo platos simples y desarrolle habilidades básicas, como habilidades con el cuchillo, control de condimentos, etc. En el proceso, continuará adquiriendo una sensación de logro y luego, gradualmente, se desafiará a sí mismo para platos difíciles, proceda paso a paso. Mientras tanto, practica mucho.

2. Después de aprender un plato, registre y resuma a tiempo, ya sea que tengamos éxito o fracasemos, hay algo que vale la pena registrar a tiempo, para que podamos lograr avances a continuación. time~

Finalmente, déjame terminar con un párrafo que me gusta mucho~