Me gustaría preguntar cómo traducir la palabra "book torning" al inglés.

Creo que lo que quieres es la traducción de la acción "pasar página", no "pasar página".

Enviar American English Speaking

Esta

página es suficiente. La palabra pasar

dar vuelta

significa pasar una página completa. Aunque las páginas se ven así al pasar el libro, no es necesario enfatizar este estado. Al fin y al cabo, dar la vuelta a un libro no da la vuelta a un barco :)