¿Cuál es la diferencia entre Chaoshou y Dumplings?
Los nombres son simplemente diferentes
1. Beijing y otros lugares del norte de China suelen llamarse wonton.
2. Sichuan es comúnmente conocido como Chaoshou. A los habitantes de Sichuan les encanta la comida picante. Hay un plato famoso llamado "Red Oil Chaoshou".
3. Chongqing se llama Chaoshou, y el distrito de Kaizhou, Wanzhou, Yunyang y otros lugares en el noreste de Chongqing se llaman Baomian. [2-3]
4. Algunas personas en Hubei también lo llaman dumplings (llamados en Wuhan) y fideos de pan (llamados en otras áreas de Hubei).
5. Anhui Wannan se llama "carga".
6. La pronunciación de "wonton" en el dialecto Wu de Jiangnan, Shanghai, el sur de Jiangsu, Zhejiang y otros lugares es [?w?nd?n], que es bastante similar a la pronunciación cantonesa. Los wontons de Shanghai generalmente se cocinan en agua hirviendo y luego se ponen en una sopa hecha con caldo de pollo, caldo o caldo de huesos. Cuando se comen, se agrega aceite de sésamo o salsa de soja según las preferencias personales. El cilantro o el apio a veces se envuelven en wontons de Shanghai.
7. La jiangxi se conoce comúnmente como sopa clara, y en algunos lugares también se le llama fideos y wonton.
8. Debido a que la palabra "wonton" es relativamente rara en Guangdong y el nivel de conocimiento de la gente en el pasado era limitado, es costumbre escribir "wonton" (cantonés) con la misma pronunciación. "Wonton" proviene del cantonés.
9. Fujian se conoce comúnmente como Bianshi y Bianrou. El relleno de carne se suele batir con un mazo y la piel es masa.
10. El guizhou se conoce comúnmente como "wonton" (se pronuncia KúEN TUEN). Después de ser cocido en agua hirviendo, se sumerge en agua de ají (chile, salsa de soja, ajo, vinagre, aceite de sésamo,). soja, etc.)
11. Taiwán Se llama Bianshi en Hokkien. Alrededor de 1949, inmigrantes de toda China trajeron los nombres de sus ciudades natales a Taiwán, por lo que los wontons, wontons, comida plana o "chaoshou" son muy comunes en Taiwán. Hay tres regiones famosas de wonton en Taiwán: Wenzhou Wonton en la ciudad de Taipei, Yuli Wonton en Hualien en el este (visitada a menudo por Chiang Ching-kuo) y Ligang Wonton en Pingtung en el sur. Los rellenos son completos, fragantes y deliciosos. Ahora se envasan al vacío y se venden en mercados de todo el mundo o para entrega a domicilio, aptos para hacer sopa, freír, agridulces. Se dice que Zhao Wenfu vendió por primera vez los wontons de Ligang en Ligang y tienen una buena reputación. En el año 30 de la República de China, Zhao Wenfu aprendió a hacer wontons con sus compañeros del pueblo.