El valor nutricional del ñame rallado
El ñame es un manjar y una de las medicinas tradicionales chinas de mi país. Es un tesoro nutritivo que todo el mundo conoce. Los ñames son ricos en almidón, proteínas, diversos minerales, vitaminas, colina, celulosa, moco y otros ingredientes. La característica más importante del ñame es que puede suministrar una gran cantidad de proteína mucosa al cuerpo humano, lo que tiene efectos especiales para el cuidado de la salud del cuerpo humano. Puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular, prevenir la aterosclerosis prematura y prevenir la deposición de grasa. El sistema cardiovascular y mantiene la elasticidad de los vasos sanguíneos, previene la arteriosclerosis prematura, previene la atrofia del tejido conectivo en el hígado y los riñones y mejora la función inmune humana. También puede reducir la deposición de grasa subcutánea y evitar la obesidad. Según la teoría de la medicina tradicional china, el ñame es de naturaleza suave, no seca, no calienta ni seca, y tiene la función de nutrir el bazo y el estómago, y beneficiar los pulmones y los riñones.
Introducción al Huaiqing
Huaiyam es un producto sanitario tradicional de la nación china y una de las "Cuatro Medicinas Huaiqing", una valiosa especialidad de la prefectura de Huaiqing. En la antigüedad, era un "tributo de palacio", pero ahora es un "tesoro de la medicina nacional" y se le conoce como el "Huai Ginseng". Registros de libros antiguos: "Crónicas del condado de Henan" en el año 13 del reinado de Daoguang en la dinastía Qing (1883 d. C.) registra: El ñame vegetal se llama ñame vegetal y el ñame medicinal se llama ñame medicinal, que se llama ñame en barra de hierro. Se utiliza con fines medicinales. Los que se producen en la prefectura de Huaiqing son excelentes. El ñame Tieguang también se conoce como "Huai Ginseng" debido a su color brillante, bastante rosado, textura tierna y crujiente, sabor delicioso y buen efecto medicinal, comparable al ginseng.
Composición química
Según las pruebas de laboratorio y los resultados de los análisis de la Academia de Ciencias de China, el ñame Tieguang es rico en un 16 % de almidón, glicoproteína mucina, colina, vitamina C y manano. también contiene 18 tipos de aminoácidos como ácido glutámico, tirosina y alanina, y más de diez tipos de oligoelementos como hierro, calcio, zinc, fósforo, manganeso, cobalto y cobre.
El ñame tieguang es rico en DHEA (factor juvenil), que es una sustancia activa muy importante en las actividades de la vida humana y es un derivado del ciclopentano polihidrofenantreno. El ciclopentano polihidrofenantreno es la estructura básica de las hormonas adrenocorticales y las hormonas sexuales (estrógenos y andrógenos) en el cuerpo humano. Los principales efectos de la DHEA sobre la salud son antienvejecimiento, mejora la función inmune y mejora la función sexual. El mecanismo de su efecto en el cuidado de la salud es que puede convertirse en hormonas masculinas o estrógeno según las necesidades del cuerpo, complementando el desequilibrio hormonal causado por el envejecimiento y las enfermedades, manteniendo así una energía fuerte, mejorando la capacidad de resistir enfermedades y acelerando. la reparación de tejidos dañados. Y puede prevenir y ralentizar tumores malignos, diabetes, arteriosclerosis, enfermedades cardíacas, obesidad, enfermedad de Alzheimer, etc.