las reservas de sal de mi país

Según datos publicados por la Oficina Nacional de Estadísticas, las reservas básicas actuales de sal de mi país son de 84,25 mil millones de toneladas y la producción anual actual de sal cruda es de 97,75 millones de toneladas.

Hoy en día, China produce sal desde la dinastía Xia. En aquella época, la sal se hervía principalmente con agua de mar. En otras palabras, China tiene una historia de producción de sal desde hace 4.000 años y es el primer país productor de sal del mundo.

Según los estándares recomendados por la Organización Mundial de la Salud y las recomendaciones de las “Pautas Alimentarias para Residentes Chinos (2022)”, los adultos no deben consumir más de 5 gramos de sal al día. En otras palabras, los 1.400 millones de habitantes de China necesitan consumir 2.555 millones de toneladas de sal cada año. Calculado en base a estos datos, las minas de sal actualmente probadas en China son suficientes para alimentar a 1.400 millones de personas durante 32.974 años.

La sal comestible de mi país se divide principalmente en cuatro categorías: sal de mina, sal marina, sal de lago y sal de roca. Entre ellas, la sal de mina representa el 87% de la sal comestible, mientras que la sal marina sólo representa el 10%.

Propiedades físicas relacionadas de la sal comestible

El cloruro de sodio es el principal componente de la sal de mesa. Su fórmula química es NaCl, que es un compuesto iónico. Los cristales de cloruro de sodio puro son cristales cúbicos incoloros y transparentes. Debido a la presencia de impurezas, el cloruro de sodio generalmente son cristales cúbicos blancos o polvos de cristales finos.

La gravedad específica es 2,165 (25/4 ℃), el punto de fusión es 801 ℃, el punto de ebullición es 1442 ℃, la densidad relativa es 2,165 g/centímetro cúbico, tiene un sabor salado y es fácil de deliquescer cuando contiene impurezas. El cloruro de sodio es soluble en agua o glicerol, insoluble en etanol e insoluble en ácido clorhídrico. La solución acuosa es neutra y conductora.

El cloruro de sodio sólido no conduce la electricidad, pero el cloruro de sodio fundido sí la conduce. La solubilidad en agua aumenta ligeramente al aumentar la temperatura. Cuando la temperatura es inferior a 0,15 ℃, se puede obtener el dihidrato NaCl·2H2O.

El cloruro de sodio existe en grandes cantidades en el agua de mar y en los lagos salados naturales. Puede utilizarse para producir cloro, hidrógeno, ácido clorhídrico, hidróxido de sodio, clorato, hipoclorito, polvo blanqueador y sodio metálico. Las materias primas químicas se pueden utilizar para condimentar alimentos y marinar pescado, carne y verduras, así como para salar jabón y curtir cuero.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Sal comestible