Poesía de la cultura japonesa del sake

Poemas sobre el sake japonés 1. ¿Cuáles son algunos poemas sobre el "sake"?

1. "Huanxisha · Una nueva canción · Una copa de vino" Dinastía Song: Yan Shu

Una nueva canción y una copa de vino, el clima estaba viejo el año pasado. ¿Cuándo volverá el atardecer?

No hay nada que hacer, las flores florecen y caen, y las familiares golondrinas regresan. Pasee solo por los fragantes senderos del pequeño jardín.

2. Para Qiu Qing: Qiu Jin

Incluso si no dudas en gastar mucho dinero para comprar una espada, vale la pena comprar la piel de visón.

La pasión por la sangre es trabajadora y valiosa, incluso si se derrama, puede convertirse en Bit Tao.

3. "Fairy·Water Tuning·Varios sonidos·Beber y escuchar" Dinastía Song: Zhang Xian

Levantando la copa y escuchando el sonido de "Water Tuning", aunque Estaba borracho al mediodía, aunque me despierto preocupado pero todavía no me despierto. Despidiendo la primavera, ¿cuándo volverá la primavera? Cerca del anochecer, el pasado es triste, el pasado y el futuro están vacíos.

Después de que los patos mandarines durmieran junto al estanque por la noche, las ramas de flores ya habían adquirido su propia imagen a la luz de la luna. Pesadas cortinas bloqueaban las luces, el viento no había parado, el sonido era silencioso y las flores caídas cubrían los senderos del jardín.

4. Dinastía Song "Vino en el Festival Qingming": Gaozhu

Hay muchas tumbas en las colinas del norte y del sur, y se barren entre sí durante el Festival Qingming.

Las cenizas de papel vuelan formando mariposas blancas y las lágrimas se convierten en azaleas rojas.

Mientras se pone el sol, el zorro duerme frente a la tumba, y cuando vuelve la noche, los niños sonríen ante la luz.

Mientras vivas, disfruta de tu vino y embriágate, y en tu tumba después de la muerte no probarás ni una gota de él.

5. "Bebiendo con Pei Di" Dinastía Tang: Wang Wei

Por favor, sírveme un poco de vino para que te masturbes. Las relaciones humanas son tan impredecibles como las olas.

Cuando nos conocimos, vine a guardar mi espada, pero de repente fuiste el primero en reírte de mí.

La hierba verde siempre está humedecida por la llovizna, y las ramas de las flores están a punto de abrirse pero se topan con la fría brisa primaveral.

No vale la pena mencionar las nubes del mundo, no son tan comestibles como un bosque de montaña a gran altura.

2. Poema de sake

Es difícil ir (obra de Li Bai de la dinastía Tang)

El costo del vino puro es una copa de oro, 10.000 monedas de cobre. Por una jarra de vino, Zhen se siente avergonzado.

“Los sueños vienen de las tinajas de vino” (obra de Bai Juyi en la dinastía Tang)

Si no hay dos o tres jarras de sake, habrá miles de tallos.

"La prostituta Jin Lingzi Xian Lu" (obra de Li Bai en la dinastía Tang)

También bebo sake por ti, pero tu corazón se niega a hablar con los demás.

Guo Mingfu en Chang'an y Zhonghui en el condado de Youjun beben vino (obra de Zhang Ji en la dinastía Tang)

Una botella de sake es igual para dos personas. Afortunadamente, está en el condado de Xishui, Jiexi.

Zhunzui (Las obras completas de Yuan Zhen en la dinastía Tang)

Una tranquila noche de septiembre comienza con una copa de sake.

Dar a los demás (Obras completas de Li Xianyong en la dinastía Tang)

Una botella de sake debe estar separada del amor, y no complacerse con las desgracias ajenas.

Licor Chen Lun (obra de Li Zhong en la dinastía Tang)

Afortunadamente, tengo una jarra de sake, así que también hablaré de ello.

"Gracias por darme vino (trabajo del metabolismo, Cui Jialangjun me da vino)" (Obras completas de la familia Sun en la dinastía Tang)

Xie Jiang me dio vino, que era dulce y fragante.

3. Poesía sobre viajar con vino fangoso y vino claro

"Difícil de ir" de Li Bai, "La tarifa del vino puro es una copa de oro, diez mil monedas de cobre por un vino una olla y un plato de jade valorado en diez mil yuanes", escribe. Además, Li Bai abandonó Pekín y sus familiares y amigos se despidieron de él. El jarrón dorado y el plato de jade representan la exquisitez de los utensilios para comer, y la palabra "delicadeza" significa que los platos también son preciosos. En un banquete de este tipo, el vino debe ser sake de buena calidad, para que puedas "ganar todas las batallas"

"Visitando la aldea de Shanxi" de Lu You "No te rías del vino de los agricultores, los buenos años pasarán Mantenga suficientes gallinas y delfines", fue escrito por el poeta cuando vivía en su ciudad natal de Yinshan. Describe el paisaje del pueblo de montaña y las costumbres de los agricultores, y tiene un fuerte sabor a vida. Lajiu se refiere al vino de arroz elaborado en el duodécimo mes lunar del año pasado. "Zujiu", palabra que significa "galán", describe la simplicidad y autenticidad de la vida agrícola.

"El orgullo del pescador" de Fan Zhongyan "Una copa de vino ha viajado miles de kilómetros y Ran Yan no tiene planes de regresar". Se dice que Fan Zhongyan fue designado enviado adjunto para apaciguar a Shaanxi. En el primer año de Kangding (1040), el reinado del emperador Renzong de la dinastía Song, fue escrito durante la batalla con Xixia, mostrando la desolación de la frontera y las dificultades de los soldados, y revelando su decepción y frustración cuando él. Comenzó su carrera como un viejo maestro y perdió su ciudad natal. Por supuesto, "vino turbio" se refiere a un vino de calidad media. Por un lado, es la dificultad de la vida y, por otro, es la confusión de afrontar el futuro.

4. La historia del sake japonés

Después de mediados del siglo VII, Baekje, el antiguo país coreano, mantuvo frecuentes intercambios con China y se convirtió en un puente para la difusión de la cultura china. a Japón.

Por lo tanto, la tecnología china de utilizar "koji" para elaborar vino pasó del pueblo Baekje a Japón, lo que condujo a un gran progreso y desarrollo en la industria cervecera japonesa. En el siglo XIV d.C., la tecnología cervecera japonesa se había vuelto cada vez más madura y la gente utilizaba métodos tradicionales de elaboración de sake para producir productos de alta calidad.

Este es el famoso "vino de monje", producido especialmente en Nara. Más tarde, "Monk Shu" fue abandonado y el centro cervecero se trasladó a las "Doce ciudades de Shesen", principalmente Itami, Kobe y Nishinomiya.

A partir del último período Meiji, pasó de las "Doce Ciudades de Shesen" a las "Cinco Ciudades de Tantan", compuestas por Kobe y Nishinomiya. Tanyago ha mantenido su estatus como "la ciudad vinícola número uno de Japón" desde finales del período Meiji.

El sake es una cultura típica japonesa. Se dice que cada año, en el Día de la mayoría de edad (15 de enero), los hombres y mujeres japoneses mayores de 20 años lucirán trajes magníficos y solemnes. Los llamados hombres visten uniformes samuráis y las mujeres visten kimonos. Van al santuario con amigos de la misma edad para adorar, luego beben un vaso de sake ligero (la ley japonesa estipula que los adultos no pueden beber alcohol) y toman. una foto de grupo frente al santuario para beber. El programa de este festival continúa hasta el día de hoy, lo que muestra el estatus del sake en los corazones de los japoneses.

A lo largo de los tiempos, la poesía, el vino, la belleza y el trabajo han sido los elementos básicos del sentido de la existencia de los hombres japoneses. Los japoneses creen que viven hasta la vejez, por lo que son extremadamente trabajadores.

5. Poemas sobre la bebida: ¿Cuáles son algunas canciones tristes sobre la bebida?

Copa tras taza, taza tras taza.

Pero como el agua sigue corriendo, aunque cortemos con espadas, si quieres beber Pipa, date prisa.

Yo canté. La luna me anima y bailo. Mi sombra cayó después de luchar contra la naturaleza. Mi amo lo declaró feriado y me instó a beber diez copas.

Pero diez copas de vino pueden emborracharme. Tanto el vino como los intestinos me instan a beber.

La vida flotante es como acumular nubes, ¿tu amor siempre estará en mi corazón? , ¿puedes recoger y vender vino?

Al despedirse de Li Shaofu, se quedó muy cómodamente en la casa de huéspedes.

La reunión en el hotel fue en contra de nuestros deseos. Chu Qing esperó a Yan Fei en el anochecer.

Una nueva canción y una copa de vino. El año pasado hizo mal tiempo.

¿Está garantizada la buena voluntad? , veo que la galaxia está muy lejos?

Le regaló a Du Fu, una virgen en Wei.

Conocer amigos es casi igual de difícil. El maestro está borracho, pero tú no. Al anochecer, te irás para no volver jamás.

Ay, la luna no puede beber agua, mi sombra me sigue sin comprender; el pasado es como un sueño. Hoy cayó la ciudad de los veleros. Estaba tan borracho que podía quedarme dormido. Mirando hacia el viento otoñal, derramé lágrimas.

El día 9, Lu, Jiaoran y yo tomamos té juntos.

En el templo Zen de Jiurishan, los crisantemos de la valla este también son amarillos.

Pero si te interesa el vino, no se lo des a alguien que esté sobrio.

6. Ensayo sobre el sake japonés

La siguiente es una introducción al desarrollo histórico del sake japonés; espero que te resulte útil. En la actualidad, el sake japonés se embotella principalmente o se cata, en lugar de embotellarse en cedro.

Las capacidades incluyen 300 ml, 330 ml, 540 ml, 700 ml, 720 ml, 1800 ml, etc. , y algunos se envasan en varios contenedores como 3,6L, 5,4L, 9L, 18L, 36L, 72L, etc. Sin embargo, el vino embotellado de 1.800 ml representa más del 90% del mercado. Los sake como Baihe, Shochumei y Laurel se embotellan principalmente en 1.800 ml; los vinos Sawazhiwa y Zhao Ruiyinda también se embotellan en 1.800 ml y se envuelven en tejidos de paja.

Shochiku Mei y Japanese Sheng también se envasan en botellas de vidrio de 300ml; el sake de la marca Shirayuki también se envasa en botellas de porcelana blanca de 750ml y 300ml, con tazas de porcelana blanca. Algunas botellas verdes de alta gama de 720 ml se empaquetan con dos pequeñas superficies planas en forma de bombilla para etiquetar; el auténtico sake Sakura se envasa en una botella corta de fondo plano con lados curvos e irregulares y una capacidad de 720 ml; es aún más singular. La mayor parte del fondo de la botella está inclinada y la botella queda ligeramente inclinada cuando se coloca sobre la mesa. El paquete pequeño de sake de la marca Daikan es un vaso de 300 ml con una pequeña etiqueta en la superficie interior de la tapa con una hebilla de tornillo que se puede ver desde arriba. El contenido en el frente de la etiqueta de la taza es similar al de las etiquetas comunes, excepto que hay una pintura de paisaje en el reverso. Debido a que el vino es tan claro como el agua, la imagen se puede ver claramente al otro lado de la copa. Este tipo de embalaje es adecuado para viajar o utilizar la copa como copa de vino en una fiesta.

Las súper botellas de sake están hechas en su mayoría de polímeros y otros materiales, además de una tapa de metal con un botón de rosca. El vino embotellado se envasa en cajas de cartón portátiles con cuerdas de nailon y algunas cajas son negras. El frasco de sake se llena con sake, se envuelve en cortinas de paja y se ata firmemente con cuerdas de paja. Es fácil de transportar y muy hermoso.

Debajo del altar hay una abertura para verter el vino. (2) Conservación del sake El sake es un tipo de vino de jugo de grano y no debe almacenarse durante mucho tiempo.

El sake se ve afectado fácilmente por la luz solar. Si el sake embotellado de color blanco se expone al sol durante 3 horas, el color se intensificará de 3 a 5 veces.

Incluso si hay astigmatismo en la biblioteca, la exposición prolongada tendrá un gran impacto. Por lo tanto, conviene almacenarlo lo más lejos posible de la luz y mantener la bodega limpia y seca. Al mismo tiempo, debe almacenarse a baja temperatura (10 ~ 12 ℃) y el período de almacenamiento generalmente es de medio año a un año.

[Editar este párrafo] Beber y servir sake japonés 1. Cuando beba sake, puede utilizar un recipiente plano y poco profundo o una taza de cerámica pequeña, o puede elegir un vaso marrón o azul violeta como taza. Las copas de vino deben limpiarse.

2. Temperatura de consumo: El sake generalmente se bebe a temperatura ambiente (unos 16 °C) y es necesario hervirlo en invierno. Generalmente se calienta a 40~50 ℃ y se sirve en un recipiente plano poco profundo o en una taza de cerámica pequeña. 3. Hora de beber El sake se puede utilizar como vino de mesa o como vino de sobremesa.

[Editar este párrafo] Nivel de sake japonés La cultura cervecera japonesa se originó en China, fue refinada por las costumbres japonesas y se desarrolló hasta convertirse en el sake actual. Su proceso de desarrollo es un proceso de resumir y mejorar constantemente la experiencia y buscar materias primas de alta calidad.

Hay muchos tipos de sake, ¿cómo distinguirlos? Érase una vez, los japoneses distinguían la calidad del sake japonés en diferentes grados, como grado especial, primer grado y segundo grado. Pero ahora que se ha abolido el sistema de clasificación del sake japonés, la mayoría de la gente no puede distinguir entre el sake japonés y el sake japonés de un vistazo.

Actualmente el sake japonés se puede dividir a grandes rasgos en dos categorías, una es el sake japonés con un nombre específico y la otra es el sake japonés llamado sake común (o sake económico). Los vinos japoneses con nombres específicos se pueden dividir en 8 tipos, desde el vino Honjo hasta el vino Yondajo, y todos son vinos de alta calidad por encima del siguiente nivel.

El vino ordinario, relativamente barato, representa el 80% de todo el vino japonés. [Editar este párrafo] Escuela de sake Según una encuesta realizada por el Comité Central de la Unión de Cerveceros de Japón, cada año se elaboran aproximadamente 6.543.804 litros de sake japonés en todo Japón.

En los últimos 10 años, ha habido una ligera disminución en la producción. Sin embargo, los vinos japoneses de mayor precio y de denominaciones específicas son extremadamente populares y continúan creciendo a un ritmo significativo.

Tomemos como ejemplo este vino elaborado. La producción en 1986 fue de unos 87.000 litros, que se duplicó con creces hasta los 21.992 y alcanzó los 212.000 litros. El volumen de elaboración de cerveza, incluida Yin Da Brewing, también aumentó de 9.500 litros a 26.500 litros.

Puedes adivinar el grado del sake japonés por su nombre, y también puedes saber su origen por la etiqueta de la botella. Generalmente, el contenido del etiquetado del sake japonés incluye el lugar de origen, el origen de la cervecería (llamada Toshi en japonés), la proporción de arroz crudo, el contenido de alcohol japonés y el contenido de aminoácidos.

Las diferentes escuelas de métodos de elaboración de cerveza se pueden contemplar desde el lugar de nacimiento de los cerveceros. El sabor en el norte de Japón es más ligero, mientras que el sabor en el oeste es más rico. Puedes experimentar los diferentes sabores al probarlos.

[Párrafo del editor] La leyenda del sake japonés El sake japonés es una cultura típica japonesa.

Se dice que cada año, en el Día de la mayoría de edad (15 de enero), los hombres y mujeres japoneses mayores de 20 años lucirán trajes magníficos y solemnes. Se dice que los hombres usan uniformes de artes marciales y las mujeres usan kimonos, amigos de la misma edad van al santuario a adorar y luego beben un vaso de sake ligero (según la ley japonesa, las personas pueden beber alcohol solo después de ser adultos). Este proceso de festival continúa hasta el día de hoy, lo que demuestra la importancia del sake en la mente de los japoneses.

A lo largo de los tiempos, la poesía, el vino, la belleza y el trabajo han sido los elementos básicos del sentido de la existencia de los hombres japoneses. Los japoneses creen que viven hasta la vejez, por lo que son extremadamente trabajadores. Después del trabajo, para beber un vaso de sake, los ricos beberán un vaso de "Shanru Shui" o "Hongshan", y los trabajadores manuales beberán un vaso de "Hundred Crane", con la esperanza de vagar por lugares hermosos como una grulla. .

【Editar este párrafo】Experiencia de sake japonés Hay muchos tipos de sake que se ven en los famosos platos japoneses de Mori, y los precios se dividen en alto, medio y bajo. Puedes elegir según tu preferencia. Lo más sorprendente es que las botellas de sake terminadas no se tiran al azar, sino que se encuentran en diferentes rincones. Esto no solo resalta la esencia de la cultura japonesa del sake, sino que, lo que es más importante, las filas de botellas de sake "enormes" se han convertido en una hermosa. escenario de los famosos platos de Zhongsen.

Cuando los amigos vienen de lejos, preparan vino y charlan con amigos, y naturalmente hay una maceta con flores de pino, bambú y ciruelo en el hielo, visitan a los ancianos para mostrar su piedad filial y longevidad; es la primera opción cuando las empresas se reúnen para discutir negocios, los auténticos crisantemos no solo se pierden. La identidad también muestra la naturaleza, si quieres disfrutar de la felicidad familiar, calentar una olla de incienso es realmente agradable; Cuando hace frío, también es un placer calentar una botella pequeña y beberla de una "boca de cerdo" (una pequeña taza de porcelana para beber sake).

Pero no olvides servir vino para tus amigos. ¡La boca del cerdo no puede estar vacía! Eso sí, lo mejor es utilizar un vaso de cristal para bebidas frías, y un vaso pequeño cuadrado de madera es más auténtico.

7. Complejo de sake japonés

La ley japonesa estipula que el contenido de alcohol del vino sólo puede rondar el 15-16. Beber una pequeña cantidad de alcohol es bueno para el cuerpo y la mente, relaja los músculos y activa los colaterales, embellece el cuerpo y fortalece el yang. Hay niveles de sake, y el orden de menor a mayor es el sake, de arriba a abajo, de especial a cerveza, de grande a cerveza. No importa qué tipo de sake se utilice, es el mejor maridaje con la comida japonesa. El vino tiene un sabor delicioso y dulce. Definitivamente no existe ningún sake japonés que sea suave y refrescante, fragante y fácil de beber, y que pueda combinar y armonizar con la comida japonesa.

Debes saber que el vino enfriado a 5 grados es el más fresco y delicioso, especialmente el sake elaborado por Heyin, que se elabora con arroz japonés seleccionado (el mejor arroz del mundo es el arroz japonés, por su calidad Buena, bajo rendimiento, generalmente utilizada para suministro local) y elaboración de agua mineral. Por ejemplo, Shanrushui, Ooshan Ginjo, Kikugen Ginjo, Kubota (longevidad, longevidad), etc. , el sake ha llevado el arte de beber al más alto nivel.

Los significados de varios nombres de sake son los siguientes:

Crisantemo auténtico: los crisantemos son naturales y simples entre las flores y se pueden ver en todas partes. Todo el mundo ama las flores, pero no son nobles, pero todo el mundo ama las flores.

El aroma del vino es tan agradable como el aire de la mañana que sopla en mi cara.

Pinos, bambúes y ciruelos - Los pinos, bambúes y ciruelos son plantas naturales y nobles en los jardines japoneses. Como ellos, este vino se siente armonioso, natural y noble.

Longevidad y longevidad: el significado esencial de longevidad.

La bondad es como el agua: se siente como si el agua se extendiera en todas direcciones.

8. Sake japonés (japonés)

Pon agua, selecciona ingredientes, usa agua y cocina arroz al vapor. Danli·ですっきりとしたのぉです.

Emprendimiento 1789されたにの㜕より cuenca especial のるな と.

Agua pura seleccionada como materia prima, cuidadosamente elaborada utilizando el método tradicional de elaboración de arroz al vapor. Un espíritu ligero y refrescante. Es famosa por su larga historia y es la ciudad natal del agua en Little Kyoto, Kyushu.

La antigua cervecería fundada en 1789 ha heredado el clima frío único y la clara fuente de agua subterránea de la cuenca. El sabor es suave y pleno, puro y claro.

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Patata Xinkou: Menú picante

Salvado de arroz, arroz con malta. Canción del arroz.

Hacer alcohol: Hacer alcohol.

米だけのパック：Bolsa de vino Junmai

Acidez

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El sake japonés Danli es boca grande, boca grande, boca grande, boca grande, boca grande, boca grande, boca grande, boca grande, boca grande, boca grande. Contenido de azúcar, acidez, bajo contenido de azúcar, baja acidez, bajo contenido de azúcar, bajo contenido de azúcar, bajo contenido de azúcar, baja acidez, bajo contenido de azúcar. (Específicamente se refiere al sake japonés con bajo contenido en azúcar y acidez y sabor refrescante)

Destilería Kunyuan

Agua subterránea