¿Cómo hacer delicioso el taro fresco?

Creo que la siguiente es una forma deliciosa de hacer taro fresco.

1. Picar las costillas en trozos pequeños, dejarlas en remojo en agua durante 20 minutos y lavar la taro.

2. Poner las costillas en la cacerola, añadir media cebolla de verdeo, 1 ajo, 3 rodajas de jengibre, 2 anís estrellado y pimienta.

3. Pelar y cortar el taro en trozos grandes. Cuando las costillas estén cocidas hasta los 9 minutos, ponga el taro en la olla.

4. Si te gusta la sopa, puedes dejar más jugo. Si te gusta el taro glutinoso, puedes colgarlo de las costillas.