Cómo secar tofu fresco y tofu seco

Corta el tofu fresco en trozos y colócalo en una vaporera para calentar. Este paso es para que el tofu tenga más sabor. Saca el tofu caliente y frótalo con sal mientras aún esté caliente, luego extiéndelo al sol para que se seque. Si quieres que el color se vea mejor, puedes untarlo con salsa de soja. Dale la vuelta al tofu y sécalo durante dos o tres días, luego lávalo y cómelo. Cómo secar tofu fresco y tofu seco

Prepare tofu fresco, córtelo en cubos de tofu uniformemente gruesos según su preferencia, coloque los cubos de tofu de manera uniforme en la vaporera y caliéntelo. Después El agua de la olla hierve y se cuece al vapor en la olla durante unos 15 minutos. Este paso es principalmente para que el tofu tenga más sabor. Si no tienes tiempo, puedes omitir este paso.

Esparce sal uniformemente por ambos lados de los trozos de tofu preparados. Si el tofu recién sale de la sartén, es necesario frotarlo con sal mientras esté caliente. tofu salado Simplemente séquelo al sol. Preste atención a mantener el tofu lo más plano posible al secarlo, para que no se rompa fácilmente al darle la vuelta. Después de secarlo durante un día, déle la vuelta y continúe secándolo.

Si quieres que el color del tofu seco sea más uniforme y tenga mejor aspecto, puedes utilizar una brocha para aplicar uniformemente salsa de soja sobre el tofu seco. Por miedo a que quede demasiado salada, puedes diluir la salsa de soja antes de aplicar el color. Después de girar el tofu hacia adelante y hacia atrás para secarlo, verá que el tofu secado con éxito estará seco en dos o tres días. Puede lavarlo antes de comerlo.